La nutritionniste liste les risques de surconsommation du miel : prise de poids, mais aussi mauvais pour le foie. "Le miel contient du fructose. On sait que, consommé en excès, le fructose est métabolisé en graisses dans le foie".
De même, le miel (même bio) est contre indiqué pour les personnes souffrant de diabètes. Bien qu'il contienne des nutriments, qu'il ait beaucoup de propriétés (antiseptique, antioxydant …) et qu'il soit bon pour la peau, le miel reste un produit riche en sucres.
Le miel, un trésor à savourer au quotidien
Cependant, comme pour tout aliment, la clé est la modération. Souvenez-vous que le miel est un aliment sucré et doit donc être consommé avec modération. Cela dit, si nous respectons cette règle, le miel peut être un excellent ajout à notre alimentation quotidienne.
Le miel est très riche en glucides, il ne doit donc pas être consommé en grande quantité. Son index glycémique est plus faible que celui des confitures, mais il reste néanmoins élevé.
Une cuillère à soupe de miel contient deux morceaux de sucre. Si une personne ne prend pas du tout de sucre par ailleurs, elle peut s'autoriser trois cuillères à soupe de miel dans la journée."
Il booste les défenses immunitaires
Le miel a tellement de vertus qu'on devrait en manger au petit déjeuner, au déjeuner voire même au dîner. Parce qu'il contient de la propolis, ce produit naturel est un excellent atout pour booster son système immunitaire.
Le meilleur moment pour manger du miel est entre les repas.
Il est riche en oligoéléments et possède des propriétés antiseptique, antianémique et diurétique, et est recommandé dans le traitement de l'asthme ou du rhume.
Composé à près de 80 % de glucides, le miel concentre essentiellement du fructose et du glucose. Ce sont des sucres bien plus intéressants que l'habituel saccharose que l'on trouve dans le sucre industriel.
Si vous souffrez d'une maladie du cœur, vous pouvez prendre un peu de miel de trèfle, c'est un bon stimulant cardiaque. Pour démarrer la journée sur les chapeaux de roues, pensez à manger du miel le matin, en l'utilisant pour sucrer votre thé ou en l'étalant sur vos tartines à la place de la confiture.
Selon la physiothérapeute britannique, une simple petite cuillère de miel stimule la libération de mélatonine dans le cerveau et stoppe la fabrication d'orexines, qui nous garde en éveil. De nombreuses études confirment en effet que le sucre aide à dormir.
N'ayant aucun effet secondaire, le miel permet de diminuer l'intensité et la fréquence de la toux, grâce à ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. En revanche, il est fortement déconseillé d'en donner aux enfants de moins d'un an, comme l'explique sur Europe 1 le docteur Jimmy Mohamed.
Le Miel de Sapin
Il est conseillé pour les bronches et pour l'insuffisance rénale.
Prendre une cuillère de miel avant le coucher aide à mieux dormir. Il augmente les niveaux d'insuline dans le sang et stimule la production de tryptophane dans le cerveau, qui se transforme en sérotonine et favorise un sommeil réparateur.
Notre recommandation est de choisir un miel doux le soir, afin que l'apport soit moins lourd sur l'estomac. Les miels forestiers ou monofloraux sont les plus recommandés pour s'endormir. Ce type de miel peut agir comme relaxant musculaire et est utilisé depuis l'Antiquité pour lutter contre l'insomnie.
Une allergie de contact peut succéder à une allergie alimentaire au miel, faisant de cette substance « bienfaitrice », un potentiel allergisant méritant toute notre attention. Même si les cas avérés d'allergie au miel restent exceptionnels, il est toujours préférable d'en être informé pour mieux s'en prémunir.
Les miels de thym, de sapin et d'eucalyptus sont recommandés pour les toux grasses. Préférez le délicieux miel de lavande pour les toux sèches. Le miel aide également à lutter contre le rhume. Aussi, les oligosaccharides favorisent le développement des probiotiques dans l'organisme.
Tout comme le miel de Romarin ou le miel de Thym pour traiter les ballonnements, calmer les troubles d'estomac.. ou encore le miel d'Oranger utilisé dans le Complexe Pollen et Miel pour purifier, adoucir, protéger l'organisme.
Miel et indice glycémique
Le miel peut ainsi être intéressant pour les diabétiques en remplacement du sucre blanc. En effet, du fait d'un indice glycémique plus faible, il a tendance à moins augmenter le taux de glycémie dans le sang.
Certaines personnes ont du mal à digérer le miel qui leur provoque ballonnements et maux de ventre, du fait de sa richesse en fructose. Rappelons également qu'il ne faut pas donner de miel aux nourrissons âgés de moins de 12 mois.
Cela fait du mélange un parfait anti-inflammatoire naturel et analgésique, permettant de lutter contre toutes les douleurs, principalement les douleurs liées aux rhumatismes, arthrite, arthrose et toutes les maladies inflammatoires : articulaires, musculaires, cutanées, etc.
Du coup le miel aura un effet sur les plaies et sur la gorge. Il va empêcher les germes de s'accrocher. Les germes vont alors glisser. Le deuxième effet du miel est un effet antibactérien, bactéricide.
Transportées par les abeilles, les spores peuvent se retrouver ensuite dans le miel. Suite à l'augmentation du nombre de cas de botulisme infantile depuis 2004, l'Agence rappelle qu'il est absolument déconseillé de donner du miel, quelle que soit son origine, aux nourrissons de moins d'un an.
La recommandation pour une personne en bonne santé, sans problème de poids, et qui ne base pas son alimentation sur une consommation excessive de sucres, serait de prendre au maximum une petite cuillère de miel par jour. Cela correspond à environ 10-12 grammes de miel.
Les bienfaits du mélange eau et miel :
Il élimine le mucus trouvé dans les poumons (particulièrement utile pour les patients atteints de froid et de fièvre)Il prévient et élimine les parasites et les saignements de l'appareil digestif. Il lutte contre la bronchite, le rhume et renforce le système immunitaire.