Aliments pauvres en potassium : Fromages, de préférence le Brie, Camembert, fromage blanc, cottage, cancoillotte, mozzarella, ricotta. Lait et produits laitiers (yaourts...). (Attention à l'apport de phosphore avec les produits laitiers). Sucre, miel, confiture.
Parmi les aliments à éviter pour faire baisser un taux de potassium élevé :
En général, l'hyperkaliémie est due à plusieurs problèmes simultanés, notamment : Les troubles rénaux qui empêchent les reins d'éliminer le potassium en quantité suffisante. Les médicaments qui empêchent les reins d'éliminer des quantités normales de potassium (une cause fréquente d'hyperkaliémie légère)
Lorsque votre taux de potassium est trop élevé, les symptômes peuvent être discrets au départ. Vous pourriez ressentir une fatigue inhabituelle ou des fourmillements dans les bras et les jambes. Des troubles digestifs comme des nausées, des vomissements ou des diarrhées peuvent aussi apparaître.
Le docteur Jean-Michel Cohen, médecin nutritionniste, nous dévoile six aliments à éviter.
En cas d'hyperkaliémie réfractaire ou d'insuffisance rénale sévère, l'hémodialyse en urgence est le traitement le plus efficace pour éliminer rapidement le potassium.
évitez la consommation de plats riches en sel : plats préparés cuisinés et aliments ultra transformés riches en sel, charcuterie, fromages, pains, biscuits apéritifs ; n'utilisez pas de sel de régime qui peut être dangereux en cas d'insuffisance rénale.
30 aliments riches en potassium
Une étude récente menée auprès de plus de 177.000 personnes dans plus de 50 pays a démontré que les œufs n'augmentent pas le risque de maladies cardiaques. Les œufs sont une source abondante de nutriments : protéines, vitamines (A, D, E, K, B2, B12) et minéraux comme le magnésium, le phosphore et le potassium.
Peut réduire les niveaux de potassium
L'eau citronnée peut agir comme un diurétique naturel, favorisant l'élimination du sodium en excès. Elle peut également éliminer le potassium, un minéral essentiel au bon fonctionnement des muscles, au rythme cardiaque normal et à la transmission des signaux nerveux.
10 aliments à bannir de votre alimentation
Les fromages les plus pauvres en potassium sont la feta et le fromage de chèvre .
Les boissons très riches en potassium sont à limiter en cas d'hyperkaliémie comme les jus de fruits (orange, tomate…), le lait, le café, les colas, les boissons pour sportifs, les tisanes de fruits secs… L'eau et les sodas sans potassium sont à privilégier en cas d'hyperkaliémie.
Le fromage blanc est riche en protéines, ce qui en fait un allié de choix pour les personnes actives, les sportifs, ou ceux qui souhaitent adopter une alimentation équilibrée. Avec une teneur moyenne de 8 à 10 g de protéines pour 100 g, il contribue à la satiété tout en limitant l'apport en calories.
Le sodium, contenu essentiellement dans le sel, est l'un des ennemis principaux des reins. En 2025, la consommation moyenne de sel en France reste encore élevée, autour de 9 à 10 grammes par jour, dépassant largement la limite recommandée à 6 grammes.
Si vous souffrez d'insuffisance rénale chronique (IRC), évitez les aliments riches en sodium, en phosphore et en potassium , comme les collations transformées, les colas, les bananes et les soupes en conserve. Consultez toujours votre professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés sur votre alimentation.
Quelle viande est pauvre en potassium ?
Les aliments transformés riches en sodium peuvent avoir une influence sur le taux de potassium. C'est également le cas des eaux riches en minéraux, comme la Vichy ou l'Arvie, par exemple. Mieux vaut opter pour l'eau du robinet, qui est moins riche en minéraux.
Ingérer trop d'eau peut diluer le sodium et le potassium dans l'organisme (également appelés électrolytes). Un déséquilibre de ces minéraux essentiels peut entraîner confusion, désorientation, nausées et vomissements.
Quelle boisson fait baisser le potassium ? L'eau, les infusions à base de menthe ou de camomille, et certaines eaux minérales pauvres en potassium peuvent être bénéfiques.
Ne mangez pas d'aliments trop gras dont la digestion est plus difficile. Laissez de côté la charcuterie, la viande rouge et les fritures. Préférez les céréales complètes et délaissez les pâtes blanches ou le pain blanc. Ne mangez pas trop sucré et évitez de craquer sur un fast-food.
1. Les charcuteries comme le bacon, les hot-dogs et les viandes froides . Les charcuteries comme le saucisson de Bologne, le jambon et le bacon sont riches en calories et en sel et sont associées à un risque accru de maladies cardiaques en raison de leur impact sur le cholestérol et la tension artérielle, explique Julia Zumpano, diététicienne agréée à la Cleveland Clinic dans l'Ohio.
4. Les aliments ultra-transformés riches en sel, sucres ou graisses saturées