Le chocolat noir (40% de cacao minimum) est également source de vitamine K2. Certains plats comme la choucroute, par exemple, sont particulièrement riches en vitamine K2 par rapport aux autres.
Le porc et le chocolat sont très riches en vitamine K.
Le porc et le chocolat figurent parmi les aliments les plus riches en vitamine K2 . Le chocolat est particulièrement riche en ménaquinones, car celles-ci sont produites par des bactéries lors de la fermentation des fèves de cacao.
JUS DE CANNEBERGES, DE PAMPLEMOUSSE ET DE GRENADE :
Vous pouvez boire 1 à 2 verres (250-500 mL) de ces jus s'ils font déjà partie de votre alimentation, mais essayez d'être stable dans les quantités.
Tous les végétaux en contiennent mais les aliments les plus riches en vitamine K sont les choux et les épinards. Le foie en contient également beaucoup. Une journée très riche en vitamine K comprendrait de la choucroute au déjeuner et un foie servi avec des épinards le soir.
Un aliment bon pour la circulation sanguine
Grâce aux tanins contenus dans le cacao, vous bénéficiez d'un effet anticoagulant, comparable à ce que peut produire un cachet d'aspirine. De même, votre tension baisse grâce au chocolat, dont la consommation dilate les vaisseaux sanguins.
Chocolat : Évitez de consommer du chocolat en excès si vous prenez des inhibiteurs de la MAO , une classe de médicaments principalement prescrits pour traiter la dépression. La caféine contenue dans le chocolat peut également modifier les effets de médicaments stimulants comme le Ritalin ou de sédatifs comme l’Ambien.
En revanche, certains aliments interagissent particulièrement avec les médicaments AVK. Le chou frisé, les épinards, les choux de Bruxelles, le brocoli ou encore les navets sont notamment déconseillés en raison de leur forte teneur en vitamine K, qui peut entraîner une baisse de l'efficacité du traitement.
Les sources les plus courantes de vitamine K dans l’alimentation américaine sont les épinards, le brocoli, la laitue iceberg et les graisses et huiles, en particulier l’huile de soja et de canola [5,7].
Riche en potassium, en magnésium, en tryptophane et en fibres, la banane est un fruit aux multiples vertus nutritionnelles. Elle contient également de la vitamine K. Ce fruit permet donc d'assurer l'apport de nombreux éléments bons pour l'organisme.
L'edam (48 µg/100 g) : bonne nouvelle pour celles et ceux qui aiment le fromage, l'edam contient de la vitamine K2 !
Mais revenons à nos moutons : la banane, ce fruit doux et réconfortant, est-elle compatible avec la prise d'anticoagulants comme la warfarine, l'acénocoumarol ou d'autres médicaments du même type ? Pour répondre simplement, la banane n'interfère pas directement avec la majorité des anticoagulants.
Consommez de l'ananas frais ou prenez un complément alimentaire contenant de la bromélaïne. Augmentez votre consommation d'aliments et de boissons favorisant la dissolution des caillots sanguins, comme l'ail, le kiwi, le chou frisé, les épinards, le vin rouge et le jus de raisin . Buvez davantage d'eau. Augmentez votre activité physique.
Elle est aussi source de vitamine. La pomme contient de la vitamine C et de la vitamine K. Pour profiter des bienfaits de la pomme, il est préférable de manger le fruit avec sa pelure. En effet, le pouvoir antioxydant de la pelure de la pomme est de 2 à 6 fois plus élevé que celui de la chair.
La vitamine K contenue dans les bananes est facilement absorbée par l'organisme et contribue au métabolisme des glucides et des lipides, les transformant en énergie . Elle favorise également l'élimination des toxines du foie et des reins et contribue au bon fonctionnement du système nerveux.
Les fruits les plus pauvres en vitamine K sont : le melon, la pastèque, l'orange, le pomelo, la mangue.
Bien que ces deux boissons puissent être consommées avec modération, elles diffèrent par leur teneur en calories, en matières grasses et en caféine. Comme le montre le tableau ci-dessus, le chocolat chaud est plus calorique et plus gras que le café , ce qui en fait une option plus rassasiante.
L'avocat est très riche en vitamine K. Or certains médicaments anticoagulants nécessitent des apports en vitamine K relativement stables d'un jour à l'autre. Il est donc conseillé aux personnes prenant ce type de traitement de demander conseil à leur médecin afin d'intégrer au mieux l'avocat dans leur alimentation.
La pomme contient plus d'antioxydants, la banane plus de minéraux. Les deux ont leurs avantages, le choix se fait souvent en fonction de la faim ; si vous avez un peu plus faim, prenez une banane qui vous tiendra plus longtemps que la pomme.
En conclusion, pour répondre à la question initiale, non, il n'est pas nécessaire d'éliminer les légumes verts de votre alimentation si vous prenez du coumadin. Au contraire, la vitamine K que contiennent les légumes verts permet d'avoir un meilleur contrôle de la coagulation et de la médication.
Les sources de vitamine K
Certaines baies, comme les mûres et les myrtilles ; les fruits verts, comme les kiwis ; et les pruneaux peuvent également contribuer à augmenter les apports alimentaires en vitamine K.
Comme d'autres produits animaux, les œufs sont une bonne source de vitamine K2. Deux œufs apportent plus de 5 mcg de vitamine K. De plus, ils s'intègrent facilement à d'autres aliments nutritifs riches en vitamine K. Pour un apport optimal en vitamine K, essayez une salade de légumes verts à feuilles ou une omelette aux épinards ou au chou frisé.
L'alcool peut diminuer l'efficacité de certains médicaments et affecter la coagulation sanguine. Son association avec des anticoagulants peut entraîner des effets indésirables. Cet article explique les risques et les effets de la consommation d'alcool pendant un traitement anticoagulant.
Les poissons gras (saumon, sardine, maquereau, hareng...)
Les omega 3 ont un effet hypocholestérolémiant avéré (qui font baisser le taux de lipides dans le sang) ainsi que des vertus protectrices des vaisseaux sanguins, qui permettent d'éviter la formation de caillots sanguins.
L'avocat est riche en vitamine K (qui a notamment un rôle dans la coagulation sanguine et dans la fixation du calcium sur les os). En cas de traitement par un médicament anticoagulant, il est conseillé de limiter sa consommation d'avocat.