Dans sa jeunesse, le châtaignier montre une croissance rapide. Son tronc est droit et son houppier a une tendance pyramidale. Puis avec l'âge, sa croissance ralentit et son houppier prend une silhouette ample et ronde. Son écorce est d'abord grise et lisse, puis vieillit en se fissurant et devient noirâtre.
L'âge moyen du châtaignier est de 35 ans. Malgré une durée de vie pouvant atteindre plus de 500 ans, seuls 6 % des tiges ont plus de 100 ans.
Sol et exposition idéals pour le châtaignier
Le châtaignier préfère un sol profond, léger, sain, riche, acide et très peu calcaire. Il a besoin de chaleur pour pousser et d'une situation ensoleillée ou à mi-ombre, bien abritée.
Le Châtaignier pousse en futaie, dans les stations ensoleillées et chaudes, il tolère des sols pauvres au sol dénudé, mais préfère les sols riches en base. C'est une espèce bioindicatrice, endémique à certains terrains et associées à des conditions climatiques et pédologiques spécifiques.
Répandre du fumier à la surface et de griffer légèrement, puis de laisser agir la faune du sol. Arroser avec une préparation (à base de purin de consoude) si le châtaignier semble en avoir besoin. Cela sera d'autant plus facile qu'un tuyau est installé pour arroser les racines.
Quand semer le châtaignier ? Le semis s'effectue en hiver en intérieur ou au printemps sur place.
Comment entretenir un châtaignier ? Il est recommandé d'arroser fin juillet pour booster l'apparition de fleurs l'année suivante. Pensez à conserver toujours une bonne couche de paillage au pied du châtaignier, cela permettra de garder le sol frais.
Grâce à ses racines pivotantes, le châtaignier puise en profondeur l'eau et les éléments minéraux dont il a besoin. Selon les régions, son tronc mesure dix à quinze mètres de hauteur et sa ramure dépasse parfois les trente cinq mètres.
La floraison des châtaigniers est abon- dante mais relativement brève, s'étalant de début juin à fin juillet suivant le cli- mat local et l'altitude.
Pour offrir une bonne taille à un châtaigner, il faut pincer les branches, soit couper leur extrémité afin de ralentir la pousse. On peut également enlever les branches les plus basses, afin de faire gagner de la hauteur à l'arbre.
Autant attendre l'hiver prochain. Le châtaignier est une espèce thermophile (il aime la chaleur), héliophile (il aime la lumière) ou de demi-ombre. Sensible au gel de printemps, il a besoin de chaleur en été et d'eau en septembre.
Si le châtaignier (Castanea sativa) se trouve presque dans toutes les forêts de feuillus de France, hormis l'Est et le Nord, l'Ardèche reste le département le plus couvert de châtaigneraies puisqu'il arrive en tête de la production devant le Limousin et la Corse.
Quercus lyrata ou chêne des marais fait partie de la famille des Fagacées. Le chêne des marais a une croissance rapide, environ deux mètres par an, pour atteindre une taille adulte de 15 à 20 mètres de hauteur pour 10 à 15 mètres de largeur.
Faites tremper la châtaigne dans un verre d'eau à température ambiante une nuit. Remplissez un sac en plastique (type sac à congélation) de sable de rivière humide et installez-y votre châtaigne. Il ne restera plus qu'à placer le sac au réfrigérateur dans le bac à légumes et à attendre que le germe apparaisse.
Récolter les noisettes sur l'arbre sans endommager la plante. Enlever l'enveloppe externe mais conserver la coquille. Déposer dans le fond des pots un lit de gravillons ou cailloux pour faciliter le drainage. Mélanger de la terre de jardin (1/2) et du terreau de semis (1/2) et remplir les pots.
Faites dans la terre un trou de profondeur et de diamètre plus ou moins égaux à ceux du pot. Sortez délicatement le petit chêne de son pot en veillant à prendre toute la motte. Placez celle-ci dans le trou et rebouchez en ramenant la terre autour du plant. Tassez légèrement et arrosez abondamment.
De novembre à février, tous les cinq ans à dix ans, taillez-le pour garder une belle forme à votre arbre. Éliminez toutes les branches mortes et celles qui encombrent le cœur de l'arbre. Faites ces travaux de taille avec des outils parfaitement aiguisés et désinfectés.
L'hiver, le châtaignier perd entièrement son feuillage. La production de fruits du châtaignier peut commencer dés la 4èmeannée. Elle dure en moyenne 150 ans.
Grattez délicatement l'écorce pour faire apparaître la fine couche de cambium en-dessous (bois tendre et vert). Puis ,retaillez le haut pour ne garder que 3 yeux (bourgeons). Insérez ensuite votre greffon délicatement dans la fente afin que les tissus des deux parties (porte-greffe et greffon) soient bien en contact.
Les écureuils se nourrissent de noix, glands, noisettes et châtaignes. Ils vivent au sommet des arbres comme les conifères.
Bouche de Bétizac est la meilleure variété de châtaigne présente sur le marché à l'heure actuelle. Grosses voir très grosses châtaignes en grandes quantités. Idéal pour les marrons grillés. D'excellent saveur, fruit brillant de couleur marron brun foncé.
Dépérissements, chancre, encre : les maladies du châtaignier. Le châtaignier souffre plus fréquemment du dépérissement que du chancre et de l'encre. Le châtaignier forestier est issu en grande partie de la culture fruitière.