“Le café compte dans votre apport en liquide, dans la limite du raisonnable,” explique Jordan. “La caféine contenue dans le café a un effet légèrement diurétique, ce qui signifie qu'elle peut vous faire perdre de l'eau.”
On pourrait penser que le café sert à s'hydrater, surtout lorsqu'il est préparé façon café filtre. Après tout, ce n'est que de l'eau chaude infusée ? Et bien non ! Le café est un faux ami de l'hydratation car, comme le thé, il est diurétique.
Le café hydrate autant que l'eau
Les chercheurs n'ont constaté aucune différence de taux d'hydratation chez les buveurs de café et ceux d'eau. Mais comme la caféine augmente l'excrétion rénale de sodium, les buveurs de café avaient, eux, un taux de sodium urinaire plus élevé.
Melon d'eau et romarin. Concombre et citron. Fraises, kiwi et basilic. Gingembre, menthe et ananas.
L'eau et le café, le goût en plus !
En effet, s'hydrater avant permet non seulement de se rincer la bouche, d'étancher sa soif, de réduire l'amertume mais aussi de préparer ses papilles à jauger et apprécier tous les arômes qu'un café peut offrir.
Depuis ce 1er janvier 2022, les établissements recevant du public sont dans l'obligation de proposer gratuitement des carafes et verres d'eau à leurs clients.
Dans un bistrot ou un café
Ces établissements doivent donner accès à leurs clients à une eau potable fraîche ou tempérée, correspondant à un usage de boisson. Cette obligation est issue du III de l'article L.
Privilégiez donc le lait plutôt que l'eau. En effet, d'après une étude de l'université de St Andrews en Écosse, le lait serait la boisson la plus hydratante.
Enfin bref, pour résumer, vous pouvez boire des jus de fruits (ananas, tomates, citrons, litchis, oranges, coco, etc), du thé, de l'eau minérale, etc. Et ce, tous les jours. Mais la quantité prépondérante doit être l'eau nature. C'est la garantie de votre bonne hydratation ainsi que de votre bonne santé.
Les conclusions de l'étude, publiées dans The american journal of clinical nutrition, révèlent que le lait est plus hydratant que l'eau seule. Les nutriments qu'il contient, le lactose entre autres, ralentissent le passage de l'eau entre l'estomac et le reste du corps.
Alors, combien de litres d'eau par jour faut-il boire ? Si vous êtes un homme, vos besoins hydriques totaux sont d'environ 2,4 L et vous devriez boire au moins 1,6 L d'eau tous les jours. Si vous êtes une femme, vos besoins sont en moyenne de 1,8 L, et il faut boire 1,1 L minimum d'eau par jour.
Elle est peut-être simplement déshydratée. Sensation de tiraillement, peau rêche au toucher, persistance d'un pli après avoir pincé la peau entre deux doigts, sont les 3 principales indications qui doivent vous alerter.
A partir de ce constat, on peut très bien considérer le thé comme boisson permettant de s'hydrater tout au long de la journée (3). Il reste cependant le question de l'effet de la caféine qui peut être différente d'une personne à une autre et selon l'état de santé: tachycardie, anémie, insomnie, femme enceinte…
On choisit des tisanes de plantes pour leurs vertus et on les associe en infusion pour démultiplier les bienfaits. Le thé (non sucré !) est aussi hydratant que l'eau. Quatre à six tasses de thé par jour vous hydratent autant qu'un litre d'eau soit la moitié des apports recommandés en eau pour une femme.
Vous pouvez boire votre tasse de café matinale en paix : une consommation raisonnable de caféine n'entraîne pas plus de déshydratation que la quantité équivalente d'eau.
Le citron : le grand classique pour maigrir du ventre
L'eau citronnée est une des boissons les plus recommandées pour perdre du poids. Elle combine les vertus drainantes et diurétiques de l'eau et les propriétés antiseptiques, détoxifiantes et nettoyantes du citron.
Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de la viande maigre. Vous pouvez également manger des œufs durs, du poisson, des produits laitiers 0 % et boire des tisanes sans sucre.
Ainsi, en cas de déshydratation modérée, l'organisme a plus de difficultés à effectuer les tâches d'autant que le cerveau est très sensible aux pertes d'eau. L'organisme fonctionne alors au ralenti et avec difficulté, entraînant un état somnolent, des étourdissements et une fatigue intense.
Des recettes riches en eau pour s'hydrater
« Ce sont des recettes riches en eau, pour aider à s'hydrater », souligne Amélie Fossier. « Le concombre, c'est 80 ou 90 % d'eau et les fruits, environ 70 %. Cela permet de pallier l'absence de soif des personnes âgées en période de fortes chaleurs. »
Au restaurant, la carafe d'eau, comme les couverts et le pain, sont gratuits en accompagnement d'un repas, et inclus dans le prix du repas. L'inclusion de la carafe d'eau dans le prix du repas découle de l'arrêté n°25-268 du 8 juin 1967 concernant l'affichage des prix.
Les restaurateurs ont l'obligation de fournir gratuitement l'eau et le pain à leurs clients conformément à l'article 4 d'un arrêté du 8 juin 1967, qui prévoit que "le couvert comporte obligatoirement, outre le pain, l'eau ordinaire, les épices ou ingrédients, l'ensemble des produits ou articles, tels que vaisselle, ...