C'est ici que j'ai mangé le meilleur bouquetin de ma vie. Un plat nommé " cotelette d'étagne en robe d'été". Un plat mythique pour un animal mythique. Cet avis est l'opinion subjective d'un membre de Tripadvisor et non l'avis de Tripadvisor LLC.
Les prédateurs: Le bouquetin n'a presque pas de prédateurs dans les Alpes sauf les aigles menaçants, les cabrés et le loup gris qui peut attaquer les adultes en hiver. Les mâles et les femelles se regroupent pour se reproduire. Le mâle dominant choisit sa femelle.
Le mouflon et le bouquetin appartiennent tous les deux à la grande famille des caprins. Toutefois l'un est parent du mouton, tandis que l'autre est parent de la chèvre.
Le mâle s'appelle le bouc, la femelle l'étagne et le petit le cabri. Persécutée, l'espèce a failli s'éteindre au milieu du 19ème siècle mais a heureusement été protégée.
Le Bouquetin d'Espagne (Capra pyrenaica), se distingue du précédent par ses cornes un peu lyrées comme celles du Bouc domestique : il ressemble au Bouquetin du Caucase plus qu'à celui des Alpes. Il habite la Péninsule ibérique, principalement la Sierra Nevada, les montagnes de l'Est de l'Espagne, et la Meseta centrale.
chèvre. 1. Mammifère ruminant grimpeur et sauteur, aux nombreuses races sauvages et domestiques, que l'on élève pour son lait, sa viande, quelquefois pour sa toison. (Le mot désigne exclusivement la femelle, dont le mâle est le bouc.)
Les bouquetins vont sélectionner des zones d'hivernage aux caractéristiques bien précises. On les trouvera dans des secteurs rocheux et raides bien exposés (majoritairement au sud) afin de disposer d'un ensoleillement important faisant fondre la neige rapidement et découvrant des zones herbeuses.
Son cri : Eh non, ce n'est pas un oiseau qui piaille mais bien le cri du bouquetin des Alpes. Il s'agit de son cri d'alerte, genre de sifflement utile pour communiquer avec un groupe pouvant compter parfois des dizaines d'individus. Il leur arrive également d'émettre un son similaire lorsqu'ils s'apprêtent à attaquer.
Parfois, deux mâles d'égale puissance se battent pour établir entre eux une hiérarchie qui définira ceux qui auront le droit de s'accoupler (30'' à 44''). Le plus souvent indifférentes (en apparence) aux avances des mâles, les femelles répondent par de petits mouvements de menace de la tête.
Le bouquetin, lui, possède un pelage uni, brun, beige ou blanc, et des poils courts. Le mâle bouquetin se distingue également de par sa barbichette. Autre point permettant de les différencier : leurs cornes. S'ils en possèdent l'un comme l'autre, leurs cornes ne sont pourtant pas identiques.
La détermination de l'âge peut se faire, quel que soit le sexe, par les cornes à partir du nombre de sillons circulaires bien visibles sur la face postérieure de l'étui. Contrairement aux idées reçues, les nodosités (ces petits bourrelets) des cornes des bouquetins mâles ne permettent pas de calculer leur âge.
À leur naissance, les petits mouflons n'ont pas de cornes. On distingue juste l'emplacement des deux bourgeons, qui commencent à pousser lorsque les jeunes sont âgés de deux mois environ. À six mois, les cornes mesurent de 5 à 7 cm.
Description du bouquetin
Le bouquetin mâle est plus massif que la femelle (également appelée étagne) qui ressemble à une chèvre. Il s'en distingue également par la longueur de ses cornes. Il possède des pattes courtes et trapues et un cou large. La coloration du poil varie selon les saisons.
Les mâles ont de longues et fortes cornes annelées latéralement et incurvées vers l'arrière. Contrairement aux cervidés, qui perdent leurs bois chaque année , les bovidés conservent leurs cornes fixées sur une cheville osseuse toute leur vie .
Les cornes du bouquetin ne tombent jamais. La femelle, ou étagne, est plus petite que le mâle. Elle pèse environ 50 kg. On la reconnaît à ses cornes beaucoup plus courtes (moins de 25 cm), très fines et sans bosses.
Dénomination : Le mâle est appelé le bouc, la femelle la chèvre et le jeune de l'année le chevreau. Le mâle et la femelle âgés de deux ans se nomment respectivement éterlou et éterle.
La zone sauvage de Zermatt/Täsch/Randa compte parmi les plus vastes de Suisse. Y vivent bouquetins, chamois, cerfs, chevreuils, marmottes et de nombreux autres animaux, que les hôtes de Zermatt ne peuvent normalement pas voir dans leur pays.
(Zoologie) Femelle du bouquetin. L'étagne est plus petite et plus fine que le mâle. Elle mesure entre 70 et 78 cm de hauteur au garrot pour une longueur comprise entre 1,05 et 1,45 mètre.
Un net dimorphisme sexuel est présent chez cette espèce, les mâles mesurant 90 cm au garrot pour 70-100 kg, contre 70 cm et 35-50 kg pour les femelles.
La vache meugle, mugit ou beugle, elle utilise plusieurs sortes de vocalisations lorsqu'elle communique avec les autres membres de son troupeau. En France, on a pour habitude de reproduire le cri de la vache par l'onomatopée “meuh“, dans d'autres pays, elle sera écrite et prononcée différemment.
Le mouflon méditerranéen désigne le mouflon originaire de trois îles méditerranéennes : la Corse, la Sardaigne et Chypre. L'espèce actuellement présente dans l'hexagone descend du mouflon de Corse introduit aux XIXe et XXe siècles à des fins cynégétiques.
Dans la Vésubie, la Gordolasque et la Vallée des Merveilles sont des spots réputés pour voir les bouquetins.
Forte mortalité des chamois en hiver
Parfois, ces animaux sont obligés de gratter la neige de leurs sabots pour tenter de trouver quelques brins d'herbe. La forêt représente donc pour les chamois une protection vitale absolue car ils peuvent s'y cacher, y dormir et s'y nourrir.