Grâce à sa haute teneur en minéraux et vitamines A, B, C et E, le beurre de cacao ralentit le processus de vieillissement de la peau en neutralisant les radicaux libres et en stimulant la production de collagène. Idéale pour les peaux matures et dévitalisées !
Idéal pour conserver l'élasticité de la peau naturellement, le beurre de cacao permet de prévenir les vergetures et la cellulite pendant la grossesse. Appliqué une à deux fois par jour après la douche, le beurre de cacao soulage les tiraillements cutanés et apporte du confort à la peau.
Utilisation du beurre de cacao en cuisine
- Pour réaliser des crèmes glacées, des pâtes à tartiner, des smoothies, des desserts, ... - Pour cuire les aliments. Il s'utilise comme de l'huile ou du beurre.
Beurre de karité vs beurre de cacao
La première différence entre le beurre de karité et le beurre de cacao est leur source : le beurre de cacao est extrait des fèves de cacao, tandis que le beurre de karité est extrait des noix du karité. Le cacao est une fève.
Le beurre de cacao est une matière grasse naturellement présente dans les fèves de cacao. Il est principalement constitué de lipides : des acides gras saturés et mono-insaturés. On reconnaît facilement le beurre de cacao à sa couleur ivoire. La plupart du temps, il se conserve à l'état solide, sous forme de pastilles.
Si vous parlez d'une tablette de chocolat 100% pâte de cacao, ça veut dire 100% pâte de cacao! Il s'agit simplement de fèves de cacao réduites en pâte. Et le beurre de cacao est compris dans la pâte de cacao. Dans certains chocolats, on ajoute en plus de la pâte de cacao du beurre de cacao pour améliorer la texture.
Le Beurre de Cacao est très utile pour les peaux matures grâce à ses propriétés antioxydante et régénérante cutanée. Sa composition en antioxydants et plus particulièrement en vitamine E et en polyphénols lui permettent de limiter le vieillissement cutané et ainsi de lutter contre l'apparition des signes de l'âge.
Le beurre de cacao favorise la pousse des cheveux
C'est donc un soin particulièrement adapté aux cheveux naturels pour lutter contre la chute de cheveux.
Elle est principalement utilisée pour fabriquer les tablettes de chocolat. C'est un agent de texture qui permet, froid, d'apporter son aspect solide au chocolat. Mais, le beurre de cacao est aussi un cosmétique 100 % naturel pour la peau et pour les cheveux.
Le beurre de cacao pur et le beurre de karité, les huiles naturelles, le collagène, l'élastine et la lutéine maintiennent la peau hydratée et souple pendant 48 heures, permettant à la peau de s'étirer plus facilement. Largement recommandé pour les vergetures pendant et après la grossesse ou les fluctuations de poids.
Mode opératoire : Mélangez la Cire d'abeille, le beurre de Karité, le beurre de Cacao et l'huile d'Amande douce dans un bain-marie et faites fondre à feu doux. Ajoutez le Cacao en poudre et remuez. Ajoutez le Miel et l'huile de Vitamine E. Terminez par l'huile essentielle.
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Conservation. Dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, le beurre de cacao se garde entre deux et cinq ans. Une fois entamé, il se conserve plusieurs mois.
Le beurre de Cacao est recommandé pour les peaux sèches à très sèches, il est par contre comédogène, par conséquent il n'est pas recommandé pour les peaux acnéiques. C'est aussi un stimulant naturel de la production du collagène, qui apporte élasticité et tonus à votre peau.
Un fort pouvoir antioxydant
Le cacao est riche en antioxydants (dont le zinc et le cuivre) qui permettent de lutter contre les effets du vieillissement. Sa teneur en vitamine E antioxydante, assure le bon fonctionnement de la vision et lutte contre l'apparition de certaines pathologies des yeux.
Soin capillaire
A mélanger de préférence avec une huile végétale pour assouplir sa consistance, le beurre de cacao peut servir de soin pour cheveux ternes. Laissez poser toute une nuit, couvrez-vous la tête avec une serviette ou un film plastique et le lendemain matin faites-vous un shampooing comme d'habitude.
Il doit être composé d'au moins 35 % de cette dernière substance pour être qualifié de «noir». Une proportion qui peut monter jusqu'à 90 %, renforçant d'autant son goût amer. Le blanc, lui, ne contient pas cette fameuse poudre, mais est issu d'un assemblage de beurre de cacao, de lait et de sucre.
Plus un chocolat contient de cacao, plus il sera noir et plus il contiendra de matières grasses. À l'inverse, moins il contient de cacao, plus sa teneur en sucre et en lait sera élevée. Ainsi, le chocolat noir est plus gras que le chocolat au lait, mais moins sucré.
Il s'agit d'un mélange de cacao et de sucre qui contient au minimum 35 % de cacao, seuil au-dessous duquel il doit se dénommer « confiserie chocolatée ». Il ne contient que rarement du lactose, ou alors seulement sous forme de traces.
On peut acheter du beurre de cacao dans les boutiques spécialisées, dans certains supermarchés et sur internet. Selon l'utilisation que l'on souhaite en faire (cuisson, pâtisserie, chocolat...), chaque type de beurre a ses avantages.
Pour l'utiliser, vous devez le faire fondre, soit dans un fondoir, soit au four à micro-ondes, ce qui est, selon nous, la façon la plus simple! Chauffez la bouteille 10 secondes, brassez et chauffez de nouveau pendant 10 secondes.
Un bon beurre de karité pur non raffiné et frais se conserve dans l'idéal en moyenne jusqu'à 2 à 3 ans. Comme toute matière grasse végétale de qualité, le beurre de karité non raffiné et pur peut être conservé pendant plusieurs mois sans recourir à la chaîne de froid.