L'amandier est très résistant au froid, il supporte facilement des hivers à -20 °C. Sa floraison très précoce, en revanche, ne résiste pas aux gels de printemps.
Plantez-le en plein soleil, à l'abri des vents froids. Ordinaire, bien drainé et même caillouteux. L'amandier craint les terres lourdes. Plantez au moins 2 variétés à moins de 15 m de distance.
L'amandier est un arbre caduc (il perd ses feuilles tous les ans) qui pousse à une hauteur de 6 mètres. Il appartient à la famille des Rosacées.
Plantez l'amandier en automne, l'hiver est court pour lui puisqu'il fleurit dès février. Ne l'enterrez pas profondément, et gardez le point de greffe en surface. Pollinisation : s'il s'agit de variétés autostériles, assurez-vous de la présence d'une seconde variété, compatibles, dans le voisinage immédiat (à 8 m max.).
Dans les régions froides, il est indispensable de planter l'amandier à exposition ensoleillée et abritée. Les fruits se récoltent vers fin août début septembre. Pour planter un amandier : Creuser le trou : environ 50-60 cm de profondeur et 80-100 cm de large, pour bien ameublir la terre.
Pour les petits jardins ou une culture en pot, choisissez l'amandier 'Garden Prince®', une variété naine autofertile d'origine américaine. De belles fleurs blanches, un port élancé, une silhouette qui n'excédera pas le mètre de haut pour 50 cm d'envergure.
Culture amandier rendement – amandier rendement par arbre
L'amandier moyen sain et adulte peut produire entre 23 et 30kg d'amandes. Un bon rendement par un verger industriel mature géré par un cultivateur professionnel est d'environ 2040kg d'amandes en noyaux par hectare (1 hectare = 10 000m² et 1 tonne = 1000kg).
Lorsqu'il ne pleut pas, la fréquence d'arrosage s'étale de une fois tous les deux jours à une fois tous les quatre jours. Gardez en tête que si vous avez planté une culture de couverture dans le verger d'amandier, il est possible que vous deviez augmenter l'apport d'eau de 30%, en particulier au début du printemps.
Si l'amandier est très rustique (-25°), les fleurs qui subissent le gel ne donneront pas de fruits : c'est pourquoi, il est plus à son aise dans les régions méditerranéennes.
Un atout de santé et de beauté
D'après Fruits Oubliés Réseau, l'écorce d'amandier a des propriétés fébrifuges (contre la fièvre) et diurétiques. Les feuilles ont les mêmes bienfaits et facilitent l'évacuation de la bile vers l'intestin. Les fleurs sont utilisées en infusion comme vermifuge et purgatif.
Pour améliorer la fructification, il est également conseillé d'éclaircir le centre de l'arbre. L'amandier apprécie les emplacements ensoleillés : une exposition nécessaire pour que le fruitier puisse fructifier.
Cette sécrétion survient lorsque l'arbre se sent attaqué ; elle peut soit être le signe d'une blessure de l'arbre (branche cassée, taille trop vigoureuse, impact de grêle, mauvaise cicatrisation de plaies de taille…), soit être le signe d'une attaque de microorganismes, et donc d'une maladie.
L'amandier est très résistant au froid, il supporte facilement des hivers à -20 °C. Sa floraison très précoce, en revanche, ne résiste pas aux gels de printemps. Sous le climat de la région parisienne, fiez-vous à 'Flour en bas', ou 'Fleur en bas', l'une des plus rustiques, à la floraison très tardive.
Les racines de l'amandier étant très sensibles à l'exposition à l'air, la plantation doit être réalisée immédiatement à la réception des plants. Si tel n'est pas le cas, mettre en jauge arbre par arbre. Enfin, il faut arroser généreusement pour que la terre enveloppe correctement les racines.
1- Examinez le tronc ou les branches
Il est également judicieux de vérifier la souplesse des branches. De même, si elles se cassent rapidement, se fissurent ou semblent sèches, vous savez qu'elles sont mortes. De plus, si un arbre n'a plus de bourgeons à la fin du printemps, c'est qu'il n'est plus vivant.
Les besoins en eau de l'amandier sont de 800 à 850 mm/an, les apports sont recommandés durant Mai-Juin- Juillet, mois pendant lesquels les besoins en eau sont maximum.
Floraison. L'amandier fleurit entre février et mars. Une floraison précoce (le premier arbre à fleurir) et abondante, marquant le bassin méditerranéen.
Un amandier a besoin d'environ 300 mm d'eau par an. De plus, le choix du système d'irrigation aura un impact direct sur le rendement et la santé des amandiers. En effet, un système de micro-aspersion sera bien plus bénéfique qu'un système de goutte à goutte car il permet une meilleure fertilisation.
Les distances typiques sont de 6 par 6 mètres, 7 par 7 mètres et 5,5 par 5,5 mètres.
La France importe plus de 90 % de sa consommation. Le reste est produit par La Provence , le Languedoc-Roussillon et la Corse, qui assurent 80 % de la production d'amandes en France.
La forme du fruit approche plus de l'ovale que celle des autres amandes, et diminue peu de grosseur vers la tête. Sa coque est tendre et se brise facilement entre les doigts. Elle renferme une amande douce. »
Comment polliniser les amandiers.
Pour produire une amande, l'amandier n'a théoriquement besoin que d'un seul granule de pollen d'une variété compatible au bon moment. L'abeille est le seul insecte qui puisse faciliter la pollinisation croisée de l'amandier.