Mais les attraits du grès ne s'arrêtent pas là. Cette céramique ultra-résistante a aussi pour atouts de pouvoir passer au lave-vaisselle, au four et même au four à micro-ondes. Mieux, elle supporte les chocs de la vie quotidienne et ne risque pas de s'ébrécher au premier lavage en machine.
Le logo ci-contre représente deux assiettes dans un lave-vaisselle et il indique tout simplement que ce produit peut tout à fait passer au lave-vaisselle. Ces deux logos indiquent que le produit peut passer au micro-onde sans risque de déformation du plastique ou d'altération des aliments qu'il contient.
La faïence, le grès et la porcelaine font, comme la poterie, partie intégrante de la céramique. La différence se situe au niveau de composition de l'argile et de sa température de cuisson. Le grès est composé d'argile qui se vitrifie et se solidifie lors d'une cuisson opérée entre 1200 et 1300°C.
Puisque la céramique est très résistante, il n'y a pas de contre-indication concernant le fait d'introduire la vaisselle en céramique dans le lave-vaisselle. Cependant, pour garder son éclat, on préfère toujours rincer ses assiettes en céramique à l'eau claire après les avoir lavées avec une éponge douce et un savon.
La vaisselle moderne est adaptée au lavage en machine. Il y a des restrictions sur certains ustensiles comme le cristal, les faïences dorées, l'étain, le bois, l'argenterie, la fonte, ce qui représente peut de produit sur le marché. Assurez-vous de voir le symbole indiquant le lavage en machine. Plus d'info.
Guy Degrenne, Corelle ou Villeroy&Boch comptent parmi les meilleurs. Ce sont de véritables spécialistes dans l'art de la table. Mais il existe aussi labels moins célèbres qui proposent de bons produits.
Le grès est une céramique à l'aspect plus authentique, plus rustique et très résistante. La faïence est plus poreuse que la porcelaine et donc plus fragile. La partie abîmée par une rayure ou un éclat aura tendance à noircir et même à devenir grasse puisqu'elle absorbera les résidus.
On parle de “terre fermée“, alors que la faïence ou la terre cuite sont appelées “terres ouvertes”. Le grès est de ce fait également plus dense, et donc plus solide.
La porcelaine est la céramique la plus blanche et la plus translucide : c'est LA référence en termes de vaisselle. Elle est également imperméable et résistante aux chocs mécaniques ou thermiques (pour les porcelaines de bonne qualité, cela dit, les autres étant très fragiles).
Tout comme les ustensiles en bois, les éléments en fonte risquent de s'abimer et de rouiller s'ils sont lavés au lave-vaisselle. Les woks, poêles et cocottes perdent également leurs propriétés lorsqu'ils sont nettoyés à forte température. Alors un petit tour dans l'évier et le tour est joué !
Grâce à une réaction chimique entre l'aluminium et les tablettes, le lavage sera étincelant. Et ce n'est pas l'unique vertu de cette astuce. La boule d'aluminium va également récupérer toutes les particules de rouilles et empêcher ainsi que celle-ci ne se développe sur les couverts ou les plats.
Rincer les assiettes et les tasses peut endommager les lave-vaisselles. En effet, ces derniers sont aujourd'hui conçus avec des capteurs qui détectent la saleté sur la vaisselle.
Lavage standard ou intensif : une question de saletés
Le symbole du verre avec deux assiettes en dessous, représentation variant selon le lave-vaisselle que vous possédez, a été conçu pour le lavage dit standard.
> Les poêles et casseroles anti-adhésives
Le lavage en machine altère à la longue le revêtement anti-adhésif. Si vous voulez les conserver plus longtemps, nettoyez-les à la main avec une éponge et évitez le grattoir.
Mais les attraits du grès ne s'arrêtent pas là. Cette céramique ultra-résistante a aussi pour atouts de pouvoir passer au lave-vaisselle, au four et même au four à micro-ondes. Mieux, elle supporte les chocs de la vie quotidienne et ne risque pas de s'ébrécher au premier lavage en machine.
Comme pour la faïence, les pièces en grès nécessitent deux cuissons mais ici, à des températures différentes. Une première à environ 900° Celsius puis, après avoir été émaillée, on procède à la seconde à plus de 1200°.
Sa structure vitrifiée est d'autant plus imperméable aux acides, à la saleté et résistante au gel, qu'elle présente une faible porosité. Les revêtements de sols et murs en grès cérame sont antidérapants, résistants aux abrasions et au feu et conformes aux normes internationales en vigueur.
Propriétés : Bonne résistance mécanique aux chocs et aux frottements répétitifs (engendrés par des allées et venues, passages fréquents). Imperméable. Ininflammable.
La vaisselle en porcelaine est aussi la plus imperméable et la plus dure, et c'est pourquoi elle récolte les faveurs des Chefs et des professionnels de la restauration.
Il est fabriqué avec une argile silico-argileuse donnant une pâte de texture fine cuite à haute température, vitrifiée et non poreuse.
Un lave-vaisselle peut tenir 10 ans environ. Sa durée de vie dépend cependant de son entretien. Il n'est pas toujours utile d'appeler un réparateur.
On trouve des lave-vaisselles à partir de 200 € jusqu'à plus de 1000 € pour les appareils les plus sophistiqués. Un modèle premier prix coûtent dans les 200 €, celui d'entrée de gamme de 300 € à 500 €, le moyen de gamme de 500 € à près de 1000 € et un appareil haut de gamme à plus de 1000 €.