Vivre d'une activité de maraichage
Alors que pour du maraichage de type classique, on évaluait à 15 000 m2 minimum pour vivre et être rentable, on fixe entre 2000 et 8000 m² de terre pour exploiter une microferme.
En conclusion, la permaculture est culture très efficace qui permet aux humains de consommer des aliments sains tout en respectant son environnement.
Avantages de la permaculture pour cultiver ses légumes
Respectueuse de la nature et des écosystèmes existants, cette technique va permettre d'augmenter le rendement de la production de légumes et de fruits en utilisant uniquement des engrais naturels, sans avoir recourt à un seul pesticide.
Cultiver son potager en permaculture commence par la préparation du sol et leur enrichissement grâce à des engrais naturels (il peut s'agir de compost, de fumier ou d'un mélange des deux). Vous pourrez ensuite créer des buttes de terre pour y faire vos plantations.
Terre franche : excellente pour son jardin
Également appelé « terre de jardin » ou « bonne terre ordinaire », c'est le sol idéal pour son jardin de permaculture. Elle est facile à travailler et se compose d'humus et d'argile qui aide à la fertilisation des plantes. De plus, la terre franche retient efficacement l'eau.
Une première couche de fumier optionnelle, mais idéale pour faire une lasagne : Au-dessus du carton, ajoutez une couche de fumier 5 cm, Cette couche va permettre d'accélérer encore le processus du jardin de permaculture et de le rendre encore plus fertile.
Quel budget prévisionnel pour créer une exploitation agricole ? Si nous synthétisons tous les cas sur lesquels nous avons travaillé, nous pouvons dire que le budget de création d'une exploitation agricole va, le plus souvent, se situer entre 350 000 et 900 000 euros.
On peut également obtenir une autorisation d'exploiter sans capacité professionnelle agricole, mais de moins en moins d'exploitant s'installent sans diplôme agricole (en 2019, 14,1% des exploitants se sont installés sans diplôme selon l'Insee, Caractéristiques des emplois).
Le salaire d'un Agriculteur.
Le salaire des agriculteurs s'exprime en revenu annuel moyen par exploitant. Un agriculteur gagne un revenu moyen de 30 360 euros par an, soit 2 530 euros par mois, un montant qui comprend les subventions et aides.
Grâce à cela, nous avons vu nos rendements progressivement et considérablement augmenter depuis 4 ans. Les cultures les plus rentables sur notre ferme sont les haricots verts, les tomates, les aubergines, les pommes de terre nouvelles, la salade, les pois croquants, les oignons frais.
1 - Les tomates
Un seul plant peut produire des tomates fraîches tous les jours pendant six semaines en été.
Il est clair que les cultures agricoles les plus rentables à court terme par excellence sont les cultures annuelles ou extensives puisqu'il est possible d'obtenir une ou deux récoltes par an. Cependant, à long terme, elles ne rapporteront pas autant qu'une plantation.
Le but est de créer un petit espace qui sera auto-fertile et permettra de récolter des légumes toute l'année, en respectant les principes de la permaculture. L'automne, c'est vraiment le meilleur moment pour créer de nouvelles parcelles de cultures, parce que la terre aura tout l'hiver pour se bonifier.
Comblez les espaces avec du BRF (Bois Raméal Fragmenté) et autres débris et brindilles. Étalez ensuite une couche de feuilles mortes, riches en carbone. Puis une couche de fumier et/ou de compost mûrs. Privilégiez le fumier de cheval pour une bonne décomposition des matières organiques situées en-dessous.
Pour la mise en place d'un carré potager en permaculture, il vous faut une hauteur minimale de 35 cm. Et à une hauteur de 1 m, vous pouvez potager sans avoir à vous baisser ! Utilisez pour le bois de construction de vos carrés du bois résistant, au moins classe 4, voire 5.
Quelle que soit sa forme, utilisez le fumier de cheval pour votre potager qui vous le rendra bien sous forme de beaux et bons légumes. Mais ce n'est pas le seul avantage que vous en retirerez. Les apports de fumiers vont améliorer votre sol au fil des années, qui deviendra plus facile à travailler.
Il faut commencer par récolter de l'eau ou en apporter d'une façon ou d'une autre. Ensuite, il faut planter pour que les racines structurent le sol et le retiennent (anti érosion). Il faut apporter de la matière carbonée pour favoriser les champignons qui participent à la décomposition des matières organiques.
Restes de thé et café
Ils peuvent partir au tas de compost ou au compostage de surface. Leurs éléments minéraux ne sont pas tous directement assimilables par les plantes sauf le potassium et le magnésium. La caféine (et théine) stimulerait l'activité des lombrics !
Dans une butte (hormis au départ, lors de sa création), le sol n'est pas retourné et perturbé de manière intempestive à chaque changement de culture. Ceci offre un gros avantage à la vie du sol qui peut s'y développer beaucoup mieux.
Enrichir et respecter le sol
Le compost est un élément essentiel de la permaculture : vous devrez composter tous les déchets de jardin et de cuisine pour produire du compost de qualité qui peut être utilisé pour nourrir le sol et les plantes.