Les bienfaits nutritionnels de l'écorce d'orange
Les écorces d'orange sont riches en fibres, vitamine C, folate, vitamine B6, calcium et autres nutriments essentiels. La peau des oranges contient une bonne quantité de polyphénols qui protègent contre plusieurs maladies.
Les épluchures d'orange protègent le corps les inflammations et les maladies cardiaques. Pas besoin de croquer directement dans la peau, rappez les zestes dans vos plats.
Très riche en glandes à essences, sont utilisation est fréquente en cuisine ; - le mésocarpe est la peau blanche, assez spongieuse qui se situe en dessous du zeste. Elle ne présente aucun intérêt nutritionnel particulier ni gustatif, si ce n'est sa richesse en pectine (fibres).
La pomme. La peau de la pomme contient beaucoup de nutriments dont des vitamines. Hélas, elle recueille aussi des substances cancérigènes comme les fongicides, les insecticides et les herbicides.
«Les fruits tropicaux comme l'ananas, la papaye, la mangue, la banane, le melon ou le lychee doivent toujours être pelés. Leur pelure est si coriace et si indigeste qu'il ne faut tout simplement pas la consommer», prévient Malina Malkani.
Bien que la peau des tomates soit très bonne pour la santé, elle est aussi la partie la plus difficile à digérer. Ses composés (notamment la cellulose) et son acidité peuvent irriter la muqueuse du tube digestif... Alors, si vous avez un estomac sensible, vous feriez mieux de vous en passer.
Sa teneur en fibre facilite le transit intestinal : Améliore et facilite votre digestion grâce à la présence d'acides citriques. Régule et stabilise les fonctions de vos organes (intestins) : Contre la diarrhée et constipation. Solutionne vos insuffisances biliaires.
Est-ce que l'orange est un aliment bon pour le foie ? C'est grâce à sa teneur en vitamine C que l'orange est considérée comme une alliée du foie. De récentes expériences menées chez l'animal suggèrent que celle-ci permettrait de protéger le foie contre l'inflammation et la fibrose.
Une orange moyenne par jour permet par exemple de couvrir presque entièrement l'apport journalier recommandé. Cette vitamine est essentielle pour rester en bonne santé, car elle aide à lutter contre les infections. Elle est donc particulièrement importante en hiver.
Les écorces d'orange sont idéales pour chasser les mauvaises odeurs et parfumer la maison. Séchées au four, elles désodorisent la cuisine (récupérez ensuite les pelures séchées pour en faire un pot-pourri ou suivre les conseils suivants). Placées sur une coupelle avec du sel, elles rafraîchissent l'odeur du frigo.
La cousine anglaise Cathou suggère de mettre les oranges entières à tremper pendant un jour; cela les ramollit; elles sont donc plus faciles à couper. Faire tremper une nuit les fruits avec les pépins dans un grand récipient avec ¾ de l 'eau (ajustez: il faut que les fruits soit juste recouverts, sans plus !).
Le zeste de citron est une excellente source de vitamine C et d'antioxydants, avec une seule cuillère à soupe fournissant 9% de votre apport quotidien en vitamine C.
Gare au reflux
Il y a malgré tout une situation dans laquelle les oranges peuvent perturber le sommeil. Cela concerne les personnes sujettes au reflux gastrique. Les agrumes en général, du fait de leur acidité, favorisent le reflux.
Faire bouillir les zestes trois fois permet de réduire leur amertume.
Les peaux de banane sont comestibles et peuvent se manger de diverses façons.
L'alcool. La consommation excessive d'alcool est très mauvaise pour le foie. Si ce dernier est contraint de neutraliser en permanence l'alcool, les cellules hépatiques vont peu à peu se détruire. Une consommation modérée est donc recommandée par les autorités sanitaires.
Le pamplemousse. Il détoxifie le foie en boostant certaines enzymes. Le citron. Il stimule la production de bile et permet au foie d'évacuer les graisses plus facilement.
Les autres aliments naturels pour le nettoyage de votre foie
Les propriétés de l'artichaut favorisent la digestion et la circulation sanguine. D'autres légumes comme le radis noir, les brocolis, les épinards, le fenouil et le chou fleur participent aussi à la digestion et l'épuration de votre foie.
Les aliments à privilégier
Pomme, banane, pêche et nectarine, fruits rouges, pamplemousse. Légumes cuits, betterave, épinard, poivron, céleri, laitue, pomme de terre et patate douce, haricots verts, carotte, courge, courgette.
Son atout ? En plus de sa saveur acidulée, l'orange est excellente pour notre organisme. C'est un aliment riche en vitamines A et B et c'est également l'un des plus riches en vitamines C. Ainsi, consommer une orange par jour permettrait de couvrir presque l'apport journalier recommandé.
Le riz, la force de l'amidon au service du côlon
Le riz contient des fibres solubles et de l'amidon. Son absorption permet de soulager l'inflammation de l'intestin. L'amidon, transformé en acide butyrique par les bactéries du microbiote, contribue efficacement à la bonne santé du côlon.
Carence en calcium de la tomate ? Le phénomène du cul noir de la tomate est essentiellement dû à une carence de calcium, et plus précisément à une difficulté liée à une assimilation du calcium, en général présent dans le sol.
Certains légumes sont à éviter le soir, la tomate par exemple. Elle libère de la tyramine, acide aminé qui entraîne la fabrication de noradrénaline. Celle-ci a un impact sur la digestion, augmente l'activité du cerveau et empêche un endormissement facile et rapide.
Fibres, fer, vitamine C et B9 ainsi que potassium ! Toutes ces propriétés sont présentes dans la peau, alors un conseil : ne les épluchez-plus ! Elle a quasiment les mêmes propriétés que la carotte : elle contient beaucoup de caroténoïdes, c'est en fait le légume qui en contient le plus et qui devance la carotte !