Riche en antioxydants, la peau d'oignon est aussi nutritive que le légume qu'elle couvre. Vous pouvez ainsi l'utiliser comme une base pour réaliser un bouillon, ce qui lui apportera plus de saveurs et de couleurs.
En effet, la peau des oignon est réputée pour aider à réguler son taux de sucre dans le sang, est un brûleur de graisse très efficace, évite la rétention d'eau et nous aiderai même à avoir un ventre plat !
Une pelure d'oignon est une fine membrane ou pellicule, située entre les couches externes du bulbe d'un oignon.
L'oignon est idéal pour réduire les symptômes de la bronchite, pharyngite, des rhumes et d'autres affections respiratoires. Les oignons jaunes et rouges peuvent avoir une activité antioxydante jusqu'à huit fois supérieures à celle d'autres variétés, selon une étude menée à l'Université Cornell dans l'État de New York.
Votre oignon est germé? Vous pouvez simplement retirer la partie verte avant de le cuisiner. S'il présente un peu de moisissure ou s'il est amolli, n'hésitez pas à enlever les couches présentant ces défauts avant de le cuire.
L'oignon est l'un des aliments dont les propriétés médicinales ont été utilisées pendant des siècles en complément afin de favoriser la santé rénale. L'oignon a des propriétés dépuratives, antibiotiques et diurétiques.
Les fibres de l'oignon sont principalement du mucilage et de la pectine. Ces fibres douces ont un effet légèrement laxatif qui facilite le transit intestinal.
Augmentez votre consommation de fibres
Manger plus de fruits et de légumes améliore votre transit intestinal car les fibres alimentaires qu'ils contiennent augmentent l'arrivée d'eau dans le tube digestif et rendent les selles plus molles, stimulent directement l'intestin. Les selles sont ainsi plus faciles à évacuer.
Si le lavement n'est pas suffisant pour provoquer l'évacuation du bouchon de selles, une évacuation mécanique à l'aide d'un doigtier peut être nécessaire. Parfois, un laxatif en prise orale peut aussi être utilisé pour permettre à l'intestin d'éliminer plus efficacement les selles.
Pourquoi ? Si le germe de l'ail et de l'oignon ne sont pas toxiques, ils peuvent provoquer des aigreurs d'estomac ou de légers désordres intestinaux. Pour les dégermer, couper l'oignon ou la gousse d'ail en deux, puis retirer le germe — vert, longiligne et situé au centre — à l'aide d'un couteau fin.
Il est bénéfique en prévention cardio-vasculaire. Rouge ou jaune, il est riche en polyphénols, des composés antioxydants et anti-inflammatoires protecteurs des artères, qui pourraient aider à normaliser les taux sanguins de sucre et de cholestérol.
Riche en vitamine C, en vitamine B6 et en acide folique, l'oignon est également une très bonne source d'antioxydants. La consommation quotidienne d'environ 1/2 à 1 oignon serait suffisante pour prévenir certains types de cancers digestifs, notamment le cancer de l'estomac.
Pour préparer vos oignons nouveaux, il faut séparer la tige du bulbe, puis ôter la première pellicule. Ensuite, vous pouvez émincer le bulbe et la tige dont le goût est proche de celui de la ciboulette. L'oignon nouveau se déguste cru.
C'est un légume qui purifie l'air ambiant. En effet, en le plaçant dans sa chambre, il éliminerait les éléments nocifs et toxiques en dépolluant l'air de la pièce. C'est grâce à plusieurs ingrédients qui composent l'oignon que ce dernier dégage les voies respiratoires.
1. L'oignon pelé dans la chambre à coucher : pour une nuit paisible. Je commence par le plus interpellant des trucs de grand-mère (ou bien suis-je facilement interpelée ?) : placer un oignon pelé dans la chambre à coucher pour calmer les toux sèches, voire les toux grasses, voire même tous les effets embêtants du rhume ...
L'effet problématique de l'oignon en cas d'ingestion, qu'il soit cru ou cuit par ailleurs, est qu'il détruit les globules rouges. Les symptômes de l'intoxication sont une coloration des urines, de la fatigue, de la diarrhée et des vomissements.
Il ne faut pas manger d'oignon en trop grande quantité car cela peut provoquer certains désagréments comme des céphalées, des ballonnements et une modification de votre haleine de façon significative.
Les oignons maintiennent la flore intestinale en bonne santé. Les oignons contiennent également une substance qui stimule la croissance des bifidobactéries. Ces bactéries suppriment les bactéries nocives dans vos intestins.
La peau d'oignon peut s'utiliser en chapelure ou pour remplacer la farine dans différentes recettes comme le pain fait maison. Toutefois, elle ne se substitue pas totalement à la farine. Pour y procéder, il faut sécher les pelures quelques minutes au four, puis les mixer jusqu'à obtenir une poudre.
Par contre il faut éviter de placer les oignons à côté des brocolis, des choux, des pommes de terre, de la sauge, des haricots et autres fabacées qui apportent de l'azote au sol, provoquant un excès nuisible pour le bulbe des oignons.
Ses fibres, qui sont plus digestes quand l'oignon est cuit, relancent les transits paresseux. Il favorise la digestion en stimulant la sécrétion de bile. Riche en inule, une fibre aux propriétés prébiotiques, il équilibre la flore intestinale.
L'oignon rouge, meilleur pour la santé
Ce sont en effet les pigments, qui lui donnent son aspect, qui sont riches en antioxydants. Par conséquent, on préférera consommer des oignons rouges, ou éventuellement des oignons jaunes si l'on est à la recherche de ces vertus.
Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les oignons crus sont plus faciles à digérer que les oignons cuits, même si le fait de les déguster frais, peut-être dans une riche salade composée, peut entraîner des problèmes de mauvaise haleine.
La cuisson fait perdre à l'oignon jusqu'à 60 % des enzymes digestives qui facilitent l'élimination de la graisse abdominale. Si vous voulez atteindre rapidement votre objectif ventre plat avec ce légume, la meilleure façon d'y arriver c'est donc de le consommer tout cru.
Comment avoir de « belles » selles ? Pour avoir une couleur et une forme de caca optimales, il faut manger au moins 25 g de fibres par jour. Il faut boire aussi beaucoup d'eau (2 litres environ) et avoir une activité physique régulière. Pour vous motiver, rappelez-vous tous les bienfaits de l'eau sur le corps.