La myrtille serait efficace pour améliorer les troubles digestifs, notamment en cas de constipation. A consommer donc en intégrant ce fruit des bois dans votre alimentation.
Que vous en consommiez des frais ou des congelés, sous forme de poudre, de jus ou de confiture, les myrtilles vous apportent de nombreux bénéfices. Riches en vitamine C et en antioxydants sous forme de flavonoïdes, ces fruits sont des champions de la lutte contre le vieillissement.
Concrètement, les myrtilles permettent donc de calmer les colites, les diarrhées infectieuses et les spasmes intestinaux. De plus, la myrtille aide à relancer le transit en cas de constipation et elle soulage le syndrome de l'intestin irritable.
Surtout pour ce qui est de l'effet le moins glamour, les allers-retours incessants aux toilettes. La myrtille aurait un effet anti-diarrhéique.
Elles protègent votre corps des radicaux libres, notamment suspectés d'intervenir dans le développement des cancers, des maladies cardio-vasculaires et dans les processus du vieillissement. Parmi les bienfaits de la myrtille, on peut donc citer son action contre le vieillissement.
La myrtille serait efficace pour améliorer les troubles digestifs, notamment en cas de constipation. A consommer donc en intégrant ce fruit des bois dans votre alimentation.
Fruits frais.
Prendre de 55 g à 115 g, 3 fois par jour.
Attention cependant : en mangeant les myrtilles crues et non lavées, elles peuvent être contaminées par les déjections de renards ou de chiens, et donc transmettre une échinococcose alvéolaire. En consommer en excès peut aussi provoquer des diarrhées et des maux de ventre, car elles ont des propriétés laxatives.
Les myrtilles font partie de la famille des éricacées, et poussent surtout dans des zones de climats montagneux. La saison de ces fruits va de fin mai à septembre, mais le meilleur moment pour les déguster est la fin de l'été (août-septembre) quand ces fruits arrivent à la pleine maturité.
Un index glycémique bas
En effet, le fructose a un index glycémique très bas, et il représente la moitié des sucres de la myrtille. L'index glycémique de cette baie est donc de 25 seulement, ce qui la rend très intéressante pour réguler la glycémie et même prévenir l'apparition du diabète de type 2.
2) Les myrtilles
En plus de ravir nos papilles gourmandes, elles luttent contre la rétention des liquides et contre les ballonnements. Cela est possible grâce à leur teneur en flavonoïdes. Elles sont aussi antioxydantes (pour lutter contre les radicaux libres) et anti-inflammatoires.
du boudin noir ; des épinards (vert foncé) ; ou encore des myrtilles ou des bleuets.
Les myrtilles sont incroyablement saines et nutritives. Elles stimulent la santé cardiaque, les fonctions cérébrales et de nombreux autres aspects de votre corps. De plus, elles sont sucrées, colorées et se dégustent facilement, qu'elles soient fraîches ou surgelées.
2 à 3 gélules par jour (150mg) d'extrait sec de baies de myrtilles, titrées à 25% d'anthocyanosides (pigments naturels). En cure de 3 semaines par mois toute l'année. En complément du traitement du diabète: plonger 1 cuillère à café de feuilles séchées de myrtilles dans 25cl d'eau frémissante.
Les flavonoïdes (antioxydants) contenues dans cette baie, participent activement à la régénérescence des vaisseaux sanguins des yeux. Ceux-ci protègent également les tissus conjonctifs de l'œil, habituellement agressés par des agents extérieurs tels que la lumière des écrans.
De tous les fruits à l'étude, c'est pour la banane que les chercheurs ont constaté la plus forte relation[1]. La banane aurait aussi un effet bénéfique sur le risque de cancer colorectal, autant chez les femmes que chez les hommes[2].
Soit on les intègre dans une pâte à gâteau, à muffins, à crumble, ou sur une pâte à tarte à glisser au four, soit on les cuisine en coulis, jus, compote ou confiture.
D'après les données de la table Ciqual 2020, la myrtille est le fruit qui contient le plus de vitamine K1. Elle apporte une quantité notable de vitamine C (9,70 mg pour 100 g), soit l'équivalent de 12,13 % des VNR en vitamine C. La quantité des autres vitamines représente moins de 5 % des VNR.
Modérément sucrée, la teneur en glucide de la Myrtille cultivée est plus élevé que la sauvage (6,1 g contre plus de 11 g pour 100 g ). Le sucre est constitué pour moitié de fructose et un tiers de glucose.
Les noix, les noix de cajou ou encore de macadamia le sont particulièrement. Par contre, une poignée d'amandes ou encore des pistaches n'auront pas d'incidence néfaste sur la qualité de votre sommeil.
Tous les fruits sont intéressants pour leur apport en fibres, en potassium, en magnésium, en vitamine C et autres antioxydants. Mais certains sont davantage à limiter car ils renferment des teneurs en sucre plus importantes.
Les myrtilles, comme la plupart des fruits rouges, ne se conservent pas très longtemps après la récolte : fraîches, elles sont à consommer rapidement. Au réfrigérateur : une semaine dans un récipient non hermétique tapissé de papier à bulles.
La myrtille lutte contre le vieillissement cellulaire
En plus de ses flavonoïdes qui luttent contre l'oxydation de nos cellules, la myrtille contient un taux important d'anthocyanes, des substances bioactives qui ont la capacité de repousser les radicaux libres responsables du vieillissement cellulaire.
Avec sa teneur en glucides, la banane apporte de l'énergie et des vitamines intéressantes. De plus, grâce au magnésium et au potassium qu'elle contient, elle est aussi très efficace pour réduire les crampes, pour favoriser une récupération musculaire rapide et pour limiter la fatigue.