Boire du café au saut du lit est inutile et même contre-productif, explique le docteur Frédéric Saldmann, spécialiste de la prévention santé. Pour bénéficier de son effet dynamisant pour le corps et l'esprit, mieux vaut le déguster entre 11 heures et midi.
Ensuite, cette tasse de café matinale pourrait interférer avec la production de cortisol ; l'hormone du stress physique et émotionnel. Elle peut donc agir sur votre cerveau et provoquer des troubles de la motricité involontaire (tremblements) et vous rendre plus anxieux et de mauvaise humeur.
Selon le Dr Steven Miller, de l'Université de neurosciences de Washington (Etats-Unis), pour bénéficier des effets stimulants de la caféine, c'est entre 9h30 et 11h30 le matin qu'il vaut mieux boire son premier café.
Si officiellement, les experts recommandent d'éviter le café au moins six heures avant d'aller dormir, cela varie d'une personne à l'autre, selon la sensibilité individuelle de chacun. Mais pour les plus sensibles, il ne faudrait plus boire de café après la pause déjeuner.
Vertus et bienfaits du café
Elle entraîne une amélioration des fonctions digestives comme la stimulation des sécrétions gastriques, augmente la motricité intestinale. Quant à son effet diurétique, il n'est plus à prouver. En effet, la caféine augmente le pouvoir urinaire.
Quelle dose de caféine par jour ? L'Agence Européenne pour la Sécurité des Aliments (EFSA) recommande de ne pas dépasser 400 mg de caféine par jour pour un adulte en bonne santé, soit l'équivalent de 3 tasses de café par jour. Ce dosage ne doit pas dépasser les 200 mg pour les femmes enceintes ou allaitantes.
Et ce n'est pas tout. Le grain de café contient par ailleurs une centaine de substances qui, elles aussi, peuvent avoir des effets bénéfiques. Ainsi, contrairement aux idées reçues, boire du café serait bon pour le cœur quelle que soit la forme sous laquelle il est consommé (moulu, instantané ou même décaféiné).
Également, parce que le café augmente la production d'acide gastrique dans l'estomac, le prendre à jeun peut provoquer des douleurs abdominales, des brûlures, des reflux, et des nausées. Enfin, parce que le café est un diurétique, il est conseillé de boire de l'eau en complément du café.
Ceux qui le savent ne s'y font pas prendre à deux fois et boivent de l'eau avant de déguster leur café. En effet, s'hydrater avant permet non seulement de se rincer la bouche, d'étancher sa soif, de réduire l'amertume mais aussi de préparer ses papilles à jauger et apprécier tous les arômes qu'un café peut offrir.
Vous pouvez le boire nature ou en version latte, chaud ou froid, avec le lait de votre choix. Si vous souhaitez que votre boisson vous apporte une bonne dose d'énergie dès le matin, privilégiez un thé riche en caféine comme le matcha de cérémonie pour démarrer la journée en forme.
Le café est en effet une substance psychoactive et au-delà de cinq tasses par jour, les effets ne sont plus aussi bénéfiques. Plutôt que de favoriser la concentration, la caféine peut alors au contraire augmenter la nervosité et l'agitation, entraînant des problèmes d'insomnie ou d'anxiété.
Afin d'éviter tout conflit entre la caféine et le cortisol, les experts préconisent de consommer la tasse de café en dehors des tranches horaires durant lesquelles le taux de cortisol est élevé. Le matin, il convient d'attendre une heure à 90 minutes après le lever pour boire son premier café.
La chicorée
C'est pourquoi elle est souvent plébiscitée pour remplacer le café. Entre autres bienfaits, la chicorée a des effets bénéfiques sur la digestion grâce à sa teneur en fibres prébiotiques, qui favorisent la croissance de bactéries dans l'intestin et la sensation de satiété.
Le thé pour remplacer le café en douceur
Par conséquent l'effet stimulant dure plus longtemps et n'occasionne pas d'effets négatifs. Grace à son effet coup de fouet, le thé est la boisson parfaite pour vous garder concentré et éveillé sur de longues périodes.
Vous pouvez ajouter du café à votre boisson protéinée pré-entraînement, ou buvez simplement noir. Boire du café noir avant toute activité physique peut permettre de brûler plus de calories durant et après le sport. Le café fait-il maigrir ? Oui, boire du café peut favoriser la perte de poids.
Des études récentes montrent que le café continue à produire des effets sur notre organisme entre 6 et 7 heures après avoir été consommé. Cela signifie donc, pour une personne qui souhaite se coucher à 23 heures, de ne pas boire de café après 16 heures.
Garder les dents blanches
Le café a tendance à faire jaunir les dents de ses consommateurs. Si vous aussi vous souhaitez conserver des dents d'un blanc éclatant, n'oubliez pas le verre d'eau. Bu un quart d'heure avant la première tasse de café, l'eau va créer une fine couche protectrice sur l'émail.
Afin d'hydrater et de rincer votre bouche ce qui réduira l'amertume du café par la suite et préparera vos papilles à apprécier ses arômes.
Système nerveux, insomnie et état d'irritabilité
C'est pourquoi, la consommation régulière de caféine peut causer des sensations de palpitations, des étourdissements, de l'anxiété et des maux de tête. Nous vous conseillons donc de vous limiter à une dose modérée (1 à 2 cafés par jour).
Le café a un léger effet coupe-faim
Aucune donnée n'a permis de montrer que les consommateurs de ce breuvage populaire changeaient leurs habitudes alimentaires au point de perdre du poids rapidement. Si vous avez quelques kilos en trop, il vaut donc mieux miser sur une alimentation saine et de l'exercice physique.
On peut avoir le ventre ballonné par la consommation d'aliments mais le café ne contribue en aucun cas aux ballonnements. En revanche, il ne vous fera pas prendre de poids si la consommation est raisonnable et si elle est associée au duo alimentation équilibrée et activité physique régulière.
Cela se traduit par une plus grande plasticité neuronale, susceptible de faciliter les apprentissages et d'améliorer la mémoire. Nombreuses sont les personnes qui boivent du café. Certaines le font par goût, et beaucoup pour les propriétés stimulantes de la caféine.
Selon la fédération française de cardiologie, les meilleurs aliments pour le cœur sont : la mûre, la framboise, le maquereau, le fruit de la passion, l'amande, la noix ainsi que les pois chiches.
Une étude2 a montré que la mûre et la framboise se classaient premiers et deuxièmes, parmi les fruits, pour contrer l'oxydation du cholestérol LDL, dont le taux élevé est un facteur de risque cardio-vasculaire.