Grâce à sa richesse en macro et micronutriments, la levure de bière (même inactive) est un véritable allié dans le cas de faibles apports alimentaires en vitamines du groupe B, en minéraux ou en acides aminés essentiels, notamment chez les personnes consommant peu ou pas de viande (végétariens, végétaliens ou ...
La levure de bière a la faculté de régénérer la flore intestinale grâce à ses vertus antibactériennes. Elle rétablit l'équilibre en agissant comme un probiotique et lutte ainsi contre la diarrhée d'origine bactérienne, la gastro-entérite mais aussi la constipation.
L'idéal est de faire une cure d'un mois ou deux. Il faudra en tous cas éviter de dépasser les 3 mois pour éviter que notre organisme ne s'habitue aux suppléments.
Pour éviter les ballonnements, il est recommandé de prendre vos gélules ou vos comprimés quelques minutes avant le repas. Dans tous les cas, vous pouvez faire jusqu'à 2 cures de 3 mois dans l'année.
Non seulement la levure de bière permet à vos cheveux de pousser plus rapidement, mais elle les rend aussi plus beaux et elle les fortifie. En favorisant la synthèse de la kératine, cette levure permet à vos cheveux d'être protégés des UV et d'autres agressions extérieures.
L'association avec la tyramine présente dans la levure de bière peut causer une hypertension artérielle subite. Dans les maladies inflammatoires de l'intestin comme la rectocolite ou la maladie de Crohn, il y a des risques d'aggravation avec la levure inactive.
Comme vous pouvez le voir, la levure de bière prise le matin est très bénéfique pour votre santé. Alors n'hésitez pas à l'adopter.
En stimulant la production de kératine, la levure de bière fortifie les cheveux. Elle permet aussi de lutter contre la chute de cheveux grâce à sa forte teneur en vitamines B1, B2 et B9 qui contribuent à la régénération des cellules et participent à la repousse de cheveux de meilleure qualité.
Riche en protéines, en vitamines et en minéraux , la levure de bière est un complément nutritionnel de haute qualité. Enrichie en vitamine B12, la levure de bière Solgar est un supplément de choix pour les végétariens, les végétaliens, ainsi que pour les sportifs.
Pour lui “redonner vie”, il suffit de lui ajouter un peu d'eau pour réactiver les cellules qui la composent. La levure de bière inactive, ou morte, est celle que l'on trouve le plus souvent et la moins coûteuse. Contrairement à la levure de bière active, elle est séchée à plus de 40° C ce qui tue les cellules.
Une consommation trop importante pourrait ainsi : Augmenter les risques de survenue de nombreux cancers, dont tous les cancers des voies digestives (bouche, œsophage, estomac, côlon …) et le cancer du sein. Favoriser la survenue de maladies cardiovasculaires. Être une des principales causes de cirrhose.
Grossir grâce à la levure de bière
Riche en protéines (environ 50 g pour 100 g), la levure de bière associée à une activité sportive permettrait en effet de prendre du muscle et donc de grossir.
On la retrouve principalement comme complément alimentaire sous forme de comprimés ou de gélules. Pour obtenir des résultats significatifs sur les cheveux, Christophe Jud conseille une cure de « trois mois, deux fois par an, à raison de 3 à 6 comprimés par jour répartis également entre matin, midi et soir ».
Pour les cheveux, la levure inactive est très bien adaptée, mais si vous voulez qu'elle ait également une action sur votre corps, il est préférable d'opter pour la levure de bière vivante afin de maximiser toutes ses propriétés.
La levure de bière est en effet très riche en vitamines B1, B5, B8 et B9 et en minéraux et si, visuellement, elle semble peu attirante, elle contient quand même 35 à 40% de protéines qui apportent en tout 8 acides aminés essentiels.
Faites pendant 3 ou 4 mois, une cure de levure de bière active en comprimés. Soyez patiente, en début de cure vous pouvez voir apparaître de nouveaux boutons. Ne vous affolez pas, c'est tout à fait normal et signe que votre organisme commence à éliminer ses toxines.
La consommation de levure de bière est totalement sans risque pour votre santé. Les personnes souffrant de problèmes intestinaux peuvent parfois ressentir des ballonnements ou des gaz au début de la prise de levure de bière. Cependant, cette sensation devrait disparaitre après quelques jours de cure.
Posologie usuelle :
Gélule à 50 mg et à 200 mg : Adulte et enfant de plus de 6 ans : 2 gélules à 50 mg, 2 fois par jour ou 1 gélule à 200 mg par jour.
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Avertissement. Si la levure de bière n'est pas toxique, il ne faut jamais hésiter à consulter un médecin en cas de persistance de symptômes (diarrhées récurrentes, par exemple), qui peuvent cacher des pathologies lourdes, surtout au niveau de l'appareil digestif.
La levure alimentaire est riche en nutriments! Excellente source de protéines, de fibres et d'acides aminés, elle a aussi une teneur élevée en vitamine B12, ce qui en fait un ingrédient prisé des végétaliens, car il est difficile d'obtenir cette vitamine sans consommer d'aliments d'origine animale.
La levure de bière est composée d'un ensemble de champignons unicellulaires microscopiques appelés saccharomyces cerevisiae qui sont naturellement présents dans l'air ambiant et le sol, mais aussi sur les plantes, les fruits, les légumes ou encore les céréales.