Les noix, amandes, graines de courge ou de tournesol, mais aussi pruneaux et autres fruits secs contiennent du magnésium. Ce minéral contribue à équilibrer le système nerveux et ses vertus relaxantes peuvent améliorer la qualité du sommeil.
On trouve des noix toute l'année sur les étals, mais les meilleurs mois pour la consommer restent septembre, octobre et novembre. Il est conseillé de ne pas exéder une dizaine de noix par jour, en complément d'une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes frais.
Une consommation régulièrement des noix va permettre également de réduire la pression artérielle, de lutter contre les maladies cardiovasculaires, l'hypercholestérolémie, le diabète de type 2 ou encore le cancer du côlon. Vous avez donc votre réponse, les noix sont bonnes pour la santé !
Comme elles restent néanmoins riches en lipides, il est préférable de ne pas manger plus d'une petite poignée de noix par jour, soit le matin pour éviter la fringale de 11 heures, soit à 16 ou 17 heures pour le goûter et tenir ainsi jusqu'au dîner.
Les noix contiennent une quantité importante d'acide alpha-linolénique (ALA), et offre également des protéines et des fibres. Autant de composants bioactifs qui réduisent le risque de maladies gastro-intestinales : maladies inflammatoires de l'intestin, colite (inflammation du côlon) ou maladie de Crohn.
Quand le ballonnement et l'inconfort se produisent parce que l'on mange des légumes, des légumineuses, des grains, des céréales, des noix et des graines – qui contiennent des glucides complexes – on appelle cette condition une intolérance aux glucides complexes (IGC).
Les oléagineux (noix, noix du Brésil, de Pécan, de Macadamia, noisettes, amandes...) sont extrêmement riches en phosphore, "un sel minéral très bénéfique pour le foie", précise l'hépatologue.
C'est bien connu, les noix, c'est gras !
On est donc largement tentée de penser qu'elles font grossir. Mais, aussi étonnant que cela puisse paraître, c'est une idée reçue ! Manger 7 à 20 noix par jour en plus de son alimentation normale n'aurait en effet aucune incidence sur la balance (ni sur la silhouette).
Grâce à sa haute teneur en fibres qui permet de ressentir rapidement un effet de satiété, la noix est un coupe-faim idéal pour les personnes qui suivent un régime. Même si la noix est riche en lipides, rassurez-vous, elle ne vous fera pas grossir si vous en consommez en quantité raisonnable (une poignée par jour).
Une ration quotidienne de 56 grammes de noix pendant six mois a permis à des personnes de réduire leur taux de mauvais cholestérol... Inclure des noix dans son régime alimentaire permettrait de réduire le taux de cholestérol.
Les personnes sujettes aux calculs rénaux ou urinaires devront limiter leur consommation de noix, du fait de leur richesse en acides oxaliques. Les noix peuvent enfin générer des aphtes chez les personnes sensibles aux infections buccales.
Les neurones qui nous qui nous permettent de fonctionner, de réfléchir. Ils ont une gaine qui permet que l'influx nerveux passe super vite, c'est des omégas 3, notamment. Donc oui, on en retrouve dans ces noix et elles sont super bonnes pour notre cerveau.
Une étude a prouvé que manger seulement 4 noix par jour augmente significativement vos niveaux de ALA. Et une consommation régulière de noix régule aussi le taux de cholestérol. Une autre étude a prouvé que manger 30 g de noix par jour réduit les risques de maladies cardiovasculaires.
La Nutrition.fr dans La Meilleure Façon de Manger (MFM) conseille de manger 1 à 2 portions de noix et graines oléagineuses par jour, soit par exemple 8 à 16 noix. Mieux vaut les choisir non grillées, non salées.
Noix de cajou : la plus riche en vitamine B6, mais aussi en glucides avec 8 g de glucides pour une portion de 30 g. Noix de macadamia : la plus riche en vitamine B1 (jusqu'à quatre fois plus) Noix de pécan : riche en zinc et en vitamine B1. Noix du Brésil : riche en antioxydant (vitamine E et sélénium) et vitamine B1.
Manger 7 à 20 noix par jour en plus de son alimentation normale n'aurait en effet aucune incidence sur la balance (ni sur la silhouette). C'est également valable pour les noisettes, les amandes, les noix du brésil, ou encore les noix de cajou.
La noix aide à lutter contre le cholestérol
La présence des oméga-3 et oméga-6 dans la noix permet de lutter contre l'accumulation du mauvais cholestérol dans l'organisme. Ses propriétés anti-athéromateuses et hypocholestérolémiantes aident à réduire les dépôts de cholestérol dans les artères et dans le sang.
Les fruits à coque sont riches en lipides et en protéines, ce qui explique leur apport énergétique élevé (600 calories en moyenne). Pour la noix de pécan, on est à 700 calories pour 100 grammes, 600 pour la noix de cajou et autour de 500 pour la noix et la noisette.
La noix est particulièrement riche en vitamine E et vitamines du groupe B, ainsi qu'en minéraux et oligo-éléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, fer.
Les raisins sont les fruits séchés les plus caloriques avec les dattes (310 à 320 calories). La teneur en sucres de certains fruits séchés peut être très élevée : environ 50% pour les figues, les abricots et les raisins secs, 60% pour les raisins secs.
Le soir, vous pouvez manger quelques graines sans en abuser. Ce qu'il faut retenir des noix et oléagineux, c'est qu'ils sont meilleurs mangés crus, au naturel, et sans sel ni épices. Toutefois, rien ne vous empêche de cuisiner autrement en les ajoutant à des recettes gourmandes.
Par ailleurs, le fait de manger trop d'œufs peut entraîner des problèmes digestifs : gaz, ballonnements, voire crampes intestinales. Or, qui dit mauvaise digestion le soir dit aussi sommeil perturbé. Résultat : mieux vaut limiter sa consommation d'œufs le soir. Un ou deux, ça va, plus : bonjour les dégâts.