Les pétales de pivoine, très colorés, peuvent être ajoutés à vos salades, en petites lanières, pour une touche de couleur. Vous pouvez également les transformer en confiture, en gelée ou les intégrer dans une pâte à beignet. La fleur entière peut aussi se déguster cuite à la vapeur et consommée comme un légume.
Si vous les cueillez dans votre jardin, coupez-les le matin quand elles sont en bouton afin de conserver votre bouquet de fleurs le plus longtemps possible. Préservez-les au maximum de la chaleur et des rayons directs du soleil pour prolonger leur fraîcheur.
Porter à ébullition un litre d'eau. Placer vos pétales dans un grand bol capable de résister à la chaleur. Une fois l'ébullition atteinte, verser l'eau bouillante sur les fleurs, couvrir et laisser infuser pendant 15 à 20 minutes.
La plante dans la cuisine
Les pivoines sont entièrement comestibles. Vous pouvez ajouter des pétales de fleurs de pivoine pour décorer une entrée mais également les ajouter dans une salade, ils ont un goût assez prononcé et peuvent s'assortir avec la roquette, sur ce plan.
Particulièrement bénéfique pour la peau, la pivoine restaure l'épiderme en douceur, tout en préservant son équilibre naturel. Elle permet l'hydratation, la restructuration et la reminéralisation de la peau pour en révéler tout son éclat.
Aussi jolie soit-elle, la pivoine est une plante toxique pour les humains. Elle est à l'origine de troubles digestifs violents, et d'hémorroïdes.
Si les fourmis viennent sur les boutons floraux et des fleurs des pivoines, c'est pour manger le nectar sucré qu'ils dégagent. Passez votre doigt sur un bouton et goûtez au nectar sucré qui s'y colle: délicieux !
C'EST COMESTIBLE UNE FLEUR DE PIVOINE? Bien sûr! Il n'y a pas que les abeilles et les fourmis qui peuvent profiter de ce festin floral!
La Pivoine herbacée donne une touffe de tiges de 60 à 80 cm de hauteur, et peut couvrir plus d'1 m² au sol. La Pivoine arbustive est un arbuste de 1,5 à 2 m de hauteur, pour une surface au sol de plus d'1 m².
Divisez la plante en différentes parties.
Pour savoir si une plante est entièrement comestible, vous devez séparer les feuilles, la tige et la racine et tester les parties séparément. Lorsque vous avez divisé la plante en partie, inspectez chaque partie pour voir s'il y a des parasites.
Étalez les pétales sur un linge propre ou une grille dans un endroit sec et ensoleillé. Laissez sécher un à trois jours puis conservez-les dans le récipient de votre choix.
Le séchage des pivoines pour les débutants
Posez les pivoines sur un morceau de grillage, en vrac sur le support, à un endroit venté ou bien ventilé. Vous pouvez aussi les faire sécher au soleil, mais leurs couleurs s'estomperont plus fortement.
Il est important de les conserver dans un endroit à température ambiante, sinon ils se détérioreront plus rapidement. Dans le frigo : pour que les pétales durent une semaine, il faut les mettre dans un sac en plastique, et le mettre au réfrigérateur (dans la partie où l'on met les yaourts, les saucisses, etc.).
Comment gardez-vous les pétales de rose pour toujours? Pour conserver les pétales de rose, étalez-les sur une grille à pâtisserie et laissez-les sécher à l'air libre dans un endroit chaud et sombre pendant 10 à 20 jours.
Attendre la fin de l'automne pour couper les tiges desséchées. La pivoine a besoin de son feuillage pour se régénérer. De plus, il n'est pas nécessaire de couper les tiges sèches. Elle peut fleurir malgré les tiges sèches.
Quand tailler la pivoine : la meilleure période
La meilleure période pour tailler la pivoine arbustive est la fin de l'hiver et le printemps, notamment si vous procédez à une taille de formation. Attention cependant : les pivoines herbacées doivent, elles, être taillées à la fin de l'été, juste avant l'automne.
Au début de l'automne, lorsque la capsule commence à s'ouvrir, révélant les graines à l'intérieur, récoltez-les. Ne les faites pas sécher! Cela peut ralentir encore plus un processus déjà très lent! Semez-les plutôt peu après la récolte.
Vous avez peut-être remarqué que cette année, chez la plupart des fleuristes de l'hexagone, le prix des pivoines flambe. En cause : la météo. En effet, cette fleur frileuse a souffert du froid et des gelées tardives, notamment pendant les Saints de glace. Les intempéries ont retardé la floraison.
Réponse de Larry Hodgson: Je vous suggère de ne rien faire. Ces fourmis ne sont nullement nuisibles pour les pivoines et, d'ailleurs, sont des prédateurs des insectes qui pourraient vouloir attaquer vos plantes. Ainsi, en éliminant les fourmis, vous pourriez attirer des ennemis bien pires encore.
Cette pivoine est à tailler à 10 cm environ du sol. Les fleurs sont à couper dès qu'elles sont fanées, mais il est important de laisser 2 ou 3 feuilles au pied de chacune des tiges, pour protéger leur cycle végétatif. Il faut procéder de la même manière si vous coupez des fleurs pour les bouquets.
La pivoine rose est le symbole de la timidité des sentiments. La pivoine rouge, quant à elle, est représentative de l'ardente passion envers l'être aimé. La pivoine mauve est le symbole de l'amitié et la blanche est offerte pour remercier un être cher.
Plusieurs raisons possibles : elle a été placée trop à l'ombre, ou trop près d'autres végétaux qui l'étouffent, elle est malade, ou enfin elle a été plantée trop profondément.
En effet, le bouton de pivoine est couvert d'une cire dont raffolent les fourmis. La pivoine y trouve son compte car lorsque les fourmis y sont, les ravageurs habituels de la pivoine ne peuvent s'y attaquer. Mieux encore, c'est en rongeant les parties extérieures de la fleur que les fourmis l'aident à s'épanouir !
Tailler les pivoines avant l'hivernage, surtout les fleurs fanées et les tiges sèches. Couvrir l'ensemble du lieu de plantation d'un paillis de feuilles. Protéger les pieds de pivoines grâce à du compost. Soutenir l'ensemble du paillage compost-paillis de feuilles avec un petit grillage léger.