Des grillons ne sont prêts à être consommés qu'après les avoir mis à la diète pendant 24 à 48 heures, le temps qu'ils vident leur système digestif. Ensuite, pour les tuer, le plus simple est de les placer encore vivants dans une boîte déposée au congélateur.
Se débarrasser du grillon. Écrasez-le. C'est la manière la plus rapide de le tuer. Si vous voyez un grillon qui s'est faufilé chez vous et si vous ne voulez pas l'attraper, vous pouvez simplement utiliser un objet comme une chaussure ou un balai pour l'écraser.
Pour limiter au maximum toute éventuelle douleur, nos insectes sont tués par le froid. Étant des animaux à sang froid, ils sont dépendants de la température ambiante. Le froid ralentit ainsi petit à petit leur métabolisme. Enfin ils sont déshydratés afin qu'ils conservent leurs qualités nutritionnelles, gustatives.
Prenez une pincée de grillons entre vos doigts et profitez-en pour rajouter à quel point c'est classe de manger des insectes comestibles ! Il n'y a rien à retirer, le grillon comestible peut se manger tel quel. Comme on le dit si bien, tout est bon dans le grillon.
Le grillon domestique n'est pas dangereux pour l'humain. Par contre, sa présence est habituellement très dérangeante. S'il s'introduit dans votre résidence et qu'il émet son cri strident, vous voudrez vous en débarrasser rapidement.
Au bout de 10 à 13 jours, de minuscules grillons apparaissent. Ils deviendront adultes en huit à dix semaines. Les conditions d'élevage sont identiques pour les jeunes et pour les adultes, mais il faut isoler les petits pour éviter qu'ils ne soient mangés. Les grillons adultes vivent deux ou trois mois.
Parmi ses prédateurs figurent les araignées, les lézards, les hérissons... À savoir que les grillons sont aussi victimes d'un ver parasite (Paragordius tricuspidatus) qui le conduit à la mort. Cette “manœuvre parasitaire” commence lorsque le ver est avalé sous forme de larve par le grillon.
Riches en protéines
Pourquoi Ils sont très riches en protéines, en minéraux et vitamine B12! D'ailleurs, une étude réalisée en 2020 a même révélé que la plupart des grillons comestibles contiennent plus de protéines que les sources de protéines animales courantes comme le poulet et le porc.
Tout élevage d'insectes demande un minimum de matériel : tout d'abord, le vivarium. Choisissez-le en fonction de l'insecte que vous souhaitez élever. Un bac en plastique peut également faire l'affaire. Cependant, pensez à prévoir des trous d'aération sur le dessus.
Les grillons ont un goût doux, terreux et de noisette.
Comment repérer leur nid ? Les mites alimentaires privilégient en priorité les lieux sombres comme les placards, les étagères ou les tiroirs. Examinez les recoins, les fissures et cherchez les petits trous dans l'emballage des aliments, les cocons ou les toiles sur les couvercles des bocaux ou les boîtes de conserve.
Videz vos placards et passez-y l'aspirateur avec minutie. Pensez également à tous les recoins et surfaces alentour. Aspirez le sol, les plinthes, les dessous de meubles, etc. Jetez ensuite le sac de l'aspirateur dans un sac poubelle bien fermé.
Les mâles, mais pas les femelles, peuvent striduler lorsqu'ils sont attaqués, tandis que les deux sexes mordront et régurgiteront face à une provocation. Ils seront également autohaemorrhage.
Saupoudrez du sucre dans le fond de la bouteille en le faisant passer par le goulot. Déposez une fine couche de sucre au fond de la bouteille. Placez la bouteille sur le côté dans un endroit où vous avez vu des grillons. Vous pouvez utiliser cette méthode à l'intérieur ou à l'extérieur.
Parce que leurs cymbales ne deviennent suffisamment souples que lorsque les températures dépassent les 22 °C. Voilà pourquoi on n'entend généralement pas de cigale chanter pendant les nuits d'été.
Araignée comestible pour l'apéritif : les tarentules
La texture extérieure de la tarentule est croustillante avec une partie abdominale moelleuse. Les pattes, elles, contiennent peu de chair. La tête et le corps ont un goût délicat. Ces tarentules ont été bouillies et déshydratées pendant plusieurs heures.
Mais il existe plusieurs façons de manger cet insecte qui peut se déguster seul, en condiment ou avec son accompagnement, mais aussi vivant, cru, bouilli, grillé ou caramélisé. En Asie, le criquet se mange frit. En Amérique du Sud, il se déguste frit ou caramélisé, accompagné de piments, de zeste de citron et d'ail.
Des qualités nutritives exceptionnelles
Les insectes comestibles renferment les nutriments essentiels à la croissance du corps humain: des protéines à foison, des vitamines, des minéraux, des acides gras essentiels, des fibres… et surtout en plus grande quantité que dans nos aliments traditionnels.
Ils meurent de vieillesse, parfois à cause du stress. Ils sont parfois parasités. S'ils perdent des pattes et des ailes c'est qu'ils sont peut-être trop nombreux dans le terrarium.
Malgré ses ailes, le grillon ne vole pas, mais courre très rapidement sur le sol. Il se cache aisément dans les petites herbes et petites fleurs qui s'épanouissent à ras de terre, dans le gazon notamment. Si l'environnement est sec et ensoleillé, le grillon sera d'autant plus à son aise.
Si le grillon tarde à sortir de son trou, on peut recourir à une ruse en introduisant un brin d'herbe dans le conduit pour chatouiller son occupant. Déloyalement dérangé, l'insecte sort rapidement... Mais il ne s'y laissera pas toujours prendre une seconde fois.
Le criquet, la sauterelle et le grillon sont tous trois des insectes comestibles de l'ordre des orthoptères, munis d'ailes qu'ils portent le long de leur dos et de pattes arrière particulièrement musclées qui leur permettent de sauter.