Et la réponse est plutôt positive puisque ce ne sont pas les restaurateurs qui financent ces travaux. En réalité, c'est la production de l'émission qui prend tout en charge, que ce soient les travaux en eux-mêmes, mais aussi la déco, les ustensiles de cuisine, l'électroménager… Les restaurateurs n'ont rien à payer.
« Tout est à la charge de la production qui fournit également le matériel en cuisine », apprend-on au cours de l'entretien. « Si par exemple, le chef constate qu'il manque une plancha ou des fours, la production comble et refait la cuisine à neuf.
Côté finance, ils n'ont rien à débourser pour leur venue. La production paie toutes les additions et si, par malchance, certains doivent partir avant l'arrivée de leur plat, ils sont invités au service de réouverture. Bientôt votre tour ?
Ils ont tous une attache locale. Souvent, nous demandons à la municipalité de passer une annonce". Il n'y a donc pas de casting, seulement des gens motivés pour tenter l'expérience, qui sont parfois eux-mêmes des téléspectateurs réguliers du programme de M6.
C'était notamment le cas de Philippe Etchebest qui avait touché 85 000 euros pour la saison "grâce à son contrat d'exclusivité avec M6".
Depuis la fin des années 1990, Philippe Etchebest est marié à Dominique, pour laquelle il a eu un véritable coup de cœur. Ensemble, ils ont décidé d'adopter un enfant en 2005, devenant ainsi les heureux parents d'un petit garçon.
Le nom de Philippe Etchebest vient de son héritage basque. Et vous l'aurez compris, les mots basques “exte beste” se traduisent en français par “Maison Nouvelle”.
Le tournage d'un épisode de Cauchemar en cuisine demande beaucoup de préparation pour Philippe Etchebest. Il se rend tout d'abord dans l'établissement, afin de se faire une idée des dégâts, puis revient quelque temps après afin d'aider les restaurateurs à s'en sortir.
Cependant, il fut déprogrammé à la dernière minute, en raison du décès de la reine Elizabeth II, ce qui a provoqué la colère de certains téléspectateurs. Alors que ce nouvel opus devrait être reprogrammé ultérieurement à l'antenne, sa bande-annonce a déjà été publiée sur les réseaux sociaux, mais aussi diffusée sur M6.
Pratique. Les restaurateurs souhaitant participer à l'émission peuvent écrire à l'adresse [email protected] ou contacter le 06 70 17 35 14.
Meilleur Ouvrier de France
En 2000, son ami Michel Portos lui lance un défi : le MOF, le concours de l'excellence du savoir-faire français. Fidèle à ses valeurs, Philippe Etchebest donne tout et rentre dans le cercle prestigieux des meilleurs ouvriers de France.
Pour voir Cauchemar en cuisine avec Philippe Etchebest, vous n'avez pas d'autre choix que de passer par l'application ou le site web de 6Play. Vous avez également la possibilité d'y accéder avec un abonnement Canal +. Notez bien que vous ne pourrez pas trouver les épisodes avec Etchebest en streaming gratuit.
Toute demande doit être adressée par voie électronique : [email protected].
« Le Londinium »
C'est bien simple : c'est la première fois que le chef Etchebest a purement abandonné. D'habitude, il menace de le faire et puis il le fait pas. Mais là, il s'est vraiment barré. En même temps, vous vous souvenez forcément des gérants.
Le tabac-bar-brasserie La Marine, situé sur le port de Ouistreham, au nord de Caen (Calvados), a participé en 2022 au programme de M6 Cauchemar en cuisine. L'émission, tournée en avril 2022, a été diffusée en septembre.
M6 a déprogrammé le dernier numéro inédit de Cauchemar en cuisine , prévu le jeudi 8 septembre 2022, pour rendre hommage à la reine Elizabeth II.
"Je ne pouvais pas continuer à donner des conseils à la télé à des restaurateurs sans avoir mon propre resto, question de légitimité", expliquait-il dans une interview accordée au Parisien. Car, en effet, Mallory Gabsi officie désormais dans Cauchemar en cuisine, avec le chef qu'il connait bien : Philippe Etchebest.
Batteur amateur, Philippe Etchebest apprécie aussi les batteries de cuisine impeccables. Les clients cobayes sont parfois plus durs que Philippe Etchebest. Le chef est un peu le "Pascal le Grand Frère" des cuisines. Philippe Etchebest briefe les clients avant le tournage de chaque séquence.
Philippe Etchebest est également à la tête de deux restaurants étoilés, Maison Nouvelle et Le Quatrième Mur à Bordeaux, et ancien joueur de rugby émérite.
L'émission populaire de M6 déçoit quelque peu les Twittos. Pour certains abonnés de Twitter, "Cauchemar en cuisine" devient de plus en plus scénarisée, et cela en agace plus d'un. #CauchemarEnCuisine C'était bien y'a quelques années, mais là ça pue clairement la merde scriptée de TF1Séries.
Bientôt, Philippe Etchebest repassera la porte de ce restaurant. Il sera accompagné de Mallory Gabsi, son confrère dans l'émission. Tous deux prépareront une recette pour ces restaurateurs qui veulent profiter de ces célèbres mentors pour ne pas tomber dans le cauchemar en cuisine.
Cauchemar en cuisine sur 6play : voir les épisodes en streaming.
Le 21 décembre 2021 , il ouvre son deuxième restaurant à Bordeaux, dans le quartier des Chartrons, Maison Nouvelle, un restaurant gastronomique avec lequel il souhaite « récupérer les deux étoiles [qu'il avait] à Saint-Émilion ». Le 22 mars 2022 , La Maison Nouvelle obtient sa première étoile.
Dominique a évoqué sa vie de couple avec Philippe Etchebest
"C'est mon agent, mon assistante, ma conseillère... Elle gère aussi l'intendance et l'administratif de tous nos projets", nous confiait-il. Toujours pour Télé-Loisirs, son épouse Dominique révélait ce qui lui plaisait le plus dans sa personnalité.