Le vin d'honneur est la réception courte entre la cérémonie de mariage et le dîner de mariage. C'est également à cette partie de la fête qu'il faut convier ceux qui ne sont pas assez proches pour ne pas être obligé à les inviter au repas. Il se présente sous la forme d'un cocktail ou d'un apéritif.
Le vin d'honneur dure en général au moins 1 heure avant que ne commence le repas de mariage. Vous pouvez le faire durer plus longtemps en le transformant en apéritif dînatoire de 2 heures se substituant à l'entrée du repas.
Il se tient généralement en fin d'après-midi ou en début de soirée. Des notables, comme le maire ou des élus locaux, peuvent être invités au vin d'honneur en guise de remerciements ou pour marquer le fait que les familles des mariés respectent les fonctions officielles qu'ils portent.
Mieux vaut un bon crémant plutôt qu'un mauvais champagne. Si vous n'avez pas les moyens de mettre 20 ou 25 euros par bouteille et cela peut se comprendre quand on est nombreux, optez pour un bon crémant." Crémants de Loire, d'Alsace, de Bourgogne, les possibilités sont nombreuses.
Pour un vin d'honneur, un repas avec plat (viande) et dessert puis soirée dansante de minuit à 4h, les boissons servies seront : champagne, punch, vin rouge, bière, mojito et eau.
Pour le vin d'honneur, prévoyez entre 50 et 120 € par personne. Pour le dîner, entre 80 et 200 €, sans le vin.
En règle générale (mais toute règle a son exception), les invités du vin d'honneur sont ceux de la cérémonie. Ce sont des personnes moins proches (puisqu'elles ne restent pas au repas), mais que vous souhaitez tout de même compter parmi vous pour célébrer votre union.
Pour éviter tout malentendu, précisez bien dans le faire-part que l'invitation vaut uniquement pour le vin d'honneur. Précisez également jusqu'à quand celui-ci durera. Par exemple : “nous vous convions à la cérémonie et au vin d'honneur qui la suivra, jusqu'à 19 heures“.
pour un mariage de 150 personnes: budget entre 20 000€ et 25 000€
Le mariage civil se déroule toujours ou presque dans la salle des mariages de votre mairie ou de son annexe. Les invités s'installent, suivis de près des mariés qui se placent tout devant, face au maire ou à un de ses adjoints. Chacun des mariés est accompagné par ses témoins, assis non loin.
Le mieux c'est de faire la cérémonie le matin ou alors en fin de journée. Ta réception peut débuter entre 18 h 30 et 19 heures, selon le style que tu as prévu. L'heure d'un buffet n'est sûrement pas la même que pour un apéritif ou un dîner assis.
L'envoi des faire-part est un moment important, il doit se faire ni trop tôt ni trop tard pour permettre à vos proches de réserver cette date pour votre jour J. Vous pouvez envoyer votre faire-part entre 4 mois et 6 mois à l'avance.
Le repas du mariage commence donc en général aux alentours de 20H30-21H. Il faut à peu près compter 4 heures de dîner si vous avez prévu de les servir à table et si vos invités ont prévu quelques animations. Après le repas vient la soirée dansante. Elle commence donc vers 0H-0H30.
Les mariés reçoivent en moyenne 10 000 € comme cadeau de mariage, soit de 80 à 120 € environ par invité. Cette somme permet généralement aux époux de couvrir la lune de miel.
Le budget moyen des français pour un mariage de 100 personnes: 12 000€ Selon les statistiques publiées par différentes études sur le sujet et reprises par de nombreux blogs (La Mariée aux Pieds Nus etc), le budget moyen d'un mariage en France avoisine aujourd'hui les 12 000€.
Aussi, si vous souhaitez ne servir que du champagne au vin d'honneur, prévoyez 2 coupes par invité, et donc 1 bouteille pour 3 convives. Pour un vin d'honneur de 100 personnes, il faudra donc compter sur 34 bouteilles de champagne.
En moyenne, le tarif par personne se situe entre 60 à 130€, donc si vous prévoyez d'inviter 100 personnes, comptez 13 000€ pour le repas de mariage, sans oublier la marge de 20% pour les imprévus. En outre, prévoyez entre 1000 et 1500€ pour la décoration de la salle de réception, selon le thème de mariage choisi.
En effet, on retrouve généralement la plupart des bouteilles à un tarif modéré, compris entre 7€ et 15€ la bouteille. Certains producteurs, de par leur notoriété ou la qualité de leurs produits, vendent certaines de leurs cuvées plus chères mais il reste très rare qu'une bouteille de crémant dépasse les 20-25€.
Le crémant
C'est un vin effervescent mousseux qui a toujours traîné une mauvaise image. Or, depuis quelques années, il s'avère une alternative de choix, d'autant qu'il a souvent le même aspect et revêt quasi le même goût que le champagne.
100% nature. Si, à l'instar d'un Champagne, le Crémant de Die subit une seconde fermentation en bouteille, la Clairette de Die est soumise à un processus de production très particulier. Après pressurage, le moût fermente un mois environ à des températures assez basses, proches des dix degrés.