II) Le passage des nutriments dans le sang, l'absorption intestinale. Au terme de la digestion, l'intestin grêle renferme un liquide contenant principalement des substances solubles : les nutriments.
Les nutriments solubles passent dans le sang au niveau de l'intestin grêle. C'est l'absorption intestinale. Cette absorption est facilitée par les différentes propriétés de la paroi intestinale.
Les veines sont de gros vaisseaux sanguins qui amènent le sang des capillaires au cœur. Le rôle des artères est d'amener du dioxygène et des nutriments à tous les organes. Le rôle des capillaires sanguins présents dans les organes est alors de faire passer le dioxygène et les nutriments du sang vers les cellules.
La digestion assure la transformation des aliments en nutriments grâce à une action mécanique et chimique. 2. Le passage des nutriments dans le sang se fait au niveau des villosités de l'intestin grêle.
Les nutriments comme le glucose passent dans le sang au niveau de l'intestin grêle. Ils traversent la paroi de l'intestin grêle, puis la paroi des vaisseaux sanguins et se retrouvent dans le sang. - La présence d'un grand nombre de vaisseaux sanguins très fins (les capillaires) dans la paroi de l'intestin grêle.
L'absorption des nutriments
Pendant que la digestion chimique s'effectue, les contractions de l'intestin grêle font avancer les aliments. Ce long trajet donne suffisamment de temps à notre organisme pour absorber les différents nutriments à travers les cellules de la paroi de l'intestin grêle.
L'action des sucs gastriques doublée de la mastication et de la contraction de la paroi du tube digestif dissolvent progressivement nos aliments. Ces différentes transformations s'appellent la digestion.
2. La digestion est un processus en six étapes. Les six principales activités du système digestif sont l'ingestion, la propulsion, la dégradation mécanique, la digestion chimique, l'absorption et l'élimination.
Les nutriments issus de la digestion des aliments et le dioxygène obtenu par les échanges respiratoires au niveau des alvéoles pulmonaires, vont être acheminés jusqu'aux cellules de l'organisme par le sang et la lymphe. Dans les cellules, ils vont être utilisés pour satisfaire les besoins de ces cellules.
mécanisme de l'absorption intestinale
La digestion, qui consiste en la dégradation des aliments en ces éléments simples, est amorcée dans l'estomac après franchissement de la bouche et de l'œsophage. Elle se poursuit dans l'intestin grêle, qui a un rôle prépondérant dans l'absorption.
Dans le corps d'un adulte circulent 5 à 6 litres de sang. Il est transporté dans un système de vaisseaux sanguins long de 96'000 km en tout, soit plus de deux fois le tour de la Terre! Les vaisseaux sanguins se ramifient et deviennent de plus en plus fins sur le chemin allant du cœur aux organes.
Les nutriments sont utilisés par l'organisme pour produire de l'énergie, fabriquer les constituants de base de nos cellules et maintenir les équilibres chimiques de notre corps.
par voie sanguine et par voie lymphatique. par voie lymphatique. Les acides aminés sont de petites molécules solubles dans l'eau, elles pourront être transportées sans problème par voie sanguine. La voie lymphatique permet de prendre en charge les molécules non solubles dans l'eau, donc les lipides.
B La voie lymphatique
Elle prend en charge les nutriments hydrophobes, soit les acides gras à longue chaîne (plus de 10 atomes de carbone) et les vitamines liposolubles (A, D, E et K). Ceux-ci, transportés sous forme de lipoprotéines, pénètrent dans les chylifères qui convergent ensuite au niveau du canal thoracique.
En principe, le tube digestif tout entier est capable d'absorber les substances assimilables, mais c'est surtout au niveau des villosités de l'intestin grêle que s'accomplit l'absorption.
le stockage et la répartition des nutriments issus de la digestion. la dégradation des substances toxiques. la synthèse de la plupart des protéines du sang.
Le rectum est la section du tube digestif en amont de l'anus, où les selles séjournent... en apprendre davantage ) Le rectum est normalement vide car les selles sont stockées plus haut dans le côlon descendant.
Transformations chimiques
Enfin, la salive, produite par les glandes salivaires, contient un enzyme digestif nommé amylase salivaire.
Les aliments consommés progressent dans le tube digestif en passant par la bouche, puis l'oesophage, l'estomac et l'intestin grêle. Les aliments non digérés sont éliminés à l'extérieur de l'organisme par le gros intestin.
Le foie produit la bile. Elle est stockée dans une petite poche située sous le foie: la vésicule biliaire. La bile s'écoule dans un petit tuyau (qui peut se boucher) et se verse dans le début de l'intestin qu'on appelle le duodénum.
Le duodénum joue un rôle important dans la digestion en raison de l'arrivée à son niveau des sels biliaires et des enzymes pancréatiques. Le calcium, le fer, les vitamines, les lipides et une partie des glucides sont absorbés dans cette partie du tube digestif.
l'entérite, une inflammation de l'intestin grêle ; la duodénite, une inflammation du duodénum ; l'iléite, une inflammation de l'iléon ; la jéjunite, une inflammation du jéjunum.
Les quatre principaux mécanismes d'absorption
dans le cas des micelles de lipides ; dans le cas des ions Na+ ; dans le cas des vitamines hydrosolubles, du glucose et des acides aminés ; dans le cas de la réabsorption de l'eau.