L'olivier (Olea europaea), arbre emblèmatique du bassin méditerranéen. L'olivier, emblème du paysage méditerranéen, vit dans les terrains rocailleux et secs de la Provence mais aussi de la Grèce, de l'Italie, de l'Espagne ainsi qu'en Afrique du Nord, en Asie, en Australie et Nouvelle-Zélande.
L'olivier (Olea europaea L. subsp. europaea var. europaea) est un arbre fruitier qui produit les olives, un fruit consommé sous diverses formes et dont on extrait une des principales huiles alimentaires, l'huile d'olive.
L'oléiculture, c'est une agriculture particulière et un savoir- faire unique, transmis de génération en génération chez certains passionnés. Sur une oliveraie de 10 000 arbres, on produit en moyenne 150 tonnes d'olives chaque année.
Olea europea L. subsp. europaea var. sylvestris (Mill) Lehr, en français oléastre ou olivier sauvage, est la variété sauvage de l'olivier.
Olivae : l'arbre et son fruit l'olive. De l'olivier à l'huile.
La floraison
La fleur de l'olivier est appelée rapa, bien que selon la zone géographique, elle soit également connue sous le nom de trama, cadillo ou esquimo. Les rapas poussent en grappes de 10 à 40 fleurs, selon la variété.
Si on a tendance à le cataloguer « légume », du fait qu'il ne soit pas sucré, le haricot vert est bien un FRUIT, tout comme la tomate, l'avocat, l'aubergine, le poivron, les piments, le concombre, la courgette ou encore l'olive.
Un olivier peut produire plusieurs dizaines de kilos d'olives par ans en fonction de la variété, du sol, du climat et de l'exposition. L'olivier a une longévité exceptionnelle, et une rusticité qui l'est d'ailleurs tout autant.
Aux dires des Grecs, l'olivier le plus vieux du monde, de 3000 ans environ, se trouverait dans le village de Vouves dans l'Ouest de la Crète. Des scientifiques de l'université de Crête prétendent même qu'il aurait - au moins - 4 000 ans. Au sommaire : Un arbre millénaire aux caractéristiques exceptionnelles.
L'olivier, symbole de paix.
L'olivier (Olea europaea), arbre emblèmatique du bassin méditerranéen. L'olivier, emblème du paysage méditerranéen, vit dans les terrains rocailleux et secs de la Provence mais aussi de la Grèce, de l'Italie, de l'Espagne ainsi qu'en Afrique du Nord, en Asie, en Australie et Nouvelle-Zélande.
Le moulinier en étroite collaboration avec le producteur huile d'olive : Souvent aussi oléiculteur il presse l'huile soit pour son propre compte et la revend avec la production du moulin soit la restitue au producteur huile d'olive.
L'olivier est présent sur six continents : Europe, Amérique du nord, Amérique du sud, Afrique, Asie, Océanie. Mais c'est dans les pays méditerranéens que l'on trouve les principaux vergers d'oliviers : Espagne, Tunisie, Italie, Turquie, Grèce, Maroc, Syrie, Portugal.
Le plus vieil arbre du monde, un cyprès se trouvant en Patagonie, a été identifié par des chercheurs du CNRS. Il est âgé de 5484 ans. Son surnom : "Gran Abuelo", l'arrière grand-père. Ce cyprès de Patagonie, au sud du Chili, a été identifié par des chercheurs du CNRS comme étant désormais le plus vieil arbre du monde.
Les olives font partie des plus anciens fruits cultivés dans le monde et selon certaines études archéologiques, elles auraient commencées à être cultivées 5 à 3000 ans avant notre ère. Les olives seraient apparemment apparues tout d'abord en Crète, avant de se déplacer vers l'Egypte, la Palestine et l'Asie mineure.
Pays par production d'olives. Espagne est le plus grand producteur d'olives au monde avec une production de 9 819 569 tonnes par an. Italie arrive deuxième avec la production annuelle de 1 877 222 tonnes. Avec 1 561 465 tonnes de production par an, Maroc est le troisième producteur d'olive.
La Fare-les-Oliviers est une commune française située dans le département des Bouches-du-Rhône, en région Provence-Alpes-Côte d'Azur. Elle fait partie de la métropole Aix-Marseille-Provence. Ses habitants sont appelés soit les Farencs / Farenques, soit les Farens / Farennes.
Le plus grand olivier de Méditérranée, c'est certain!
Un olivier vieux de 900 ans! Il est planté, en Tunisie, dans un village berbère du sud-est dans le gouvernorat de Tataouine. Grâce à cet arbre, plus de 1 500 litres d'huile ont pu être récolté!
Bien que résistant à la sécheresse, l'olivier cultivé en pot ne dispose que de ressources limitées et apprécie donc d'être arrosé régulièrement, mais sans excès, lorsque la surface de son terreau est sec. Lors des saisons les plus chaudes, notamment en été et en l'absence de pluie, arrosez une à deux fois par semaine.
L'olivier est très en vogue ces derniers temps. C'est un arbre à la longévité exceptionnelle qui atteint plus de 3000 ans.
L'olivier est employé pour traiter le diabète de type 2 et l'hypertension dont il atténuerait les troubles associés que sont les vertiges, bourdonnements d'oreilles et maux de tête. Il préviendrait l'athérosclérose et les maladies coronariennes.
Son péché mignon : les olives. Et c'est bien là tout le problème. Au même titre que le criquet pèlerin ou le moineau espagnol, l'étourneau est classé parmi les fléaux de l'Algérie. « On considère qu'un individu mange en moyenne deux olives par jour et qu'en les picorant, il en fait tomber plusieurs autres.
(Vers 1100) Du latin oliva (« olivier, olive »).
Première plante alimentaire cultivée par l'homme, on la trouve sous les climats chauds et humides. Gourmande, généreuse, la banane est un fruit du quotidien, partout dans le monde, et c'est l'un des fruits préférés des français !
L'olivier à travers le temps
L'olivier pourrait être originaire d'Asie Mineure où il se serait développé de façon sauvage il y a plus de 14000 ans. Son expansion est fortement corrélée à l'apparition du climat méditerranéen. La culture de l'olivier aurait émergé en Crète entre 3500 et 5000 ans avant JC.