Morphologie poule et coq : la tête et la crête
Chez le coq, il s'agit de caractères sexuels dit “secondaires”. La crête et les barbillons sont rouges, doux et chauds au toucher.
La crête est une petite peau rouge clair posée sur le dessus de la tête. Elle est plus grande chez le coq, avec ou sans dents.
Le cloaque /klɔ. ak/ est un organe en forme de canal, clos par le sphincter anal, présent chez les oiseaux, les reptiles, les amphibiens et certains mammifères (monotrèmes, marsupiaux et Chrysochloridae). Chez les oiseaux, il est situé sous le croupion et associé à un système glandulaire (glande uropygienne).
Les coqs, comme la plupart des oiseaux, n'ont pas de pénis. Les coqs, comme la plupart des oiseaux, n'ont pas de pénis. Pourtant, aux premiers stades du développement fœtal, l'organe sexuel mâle est bel et bien présent chez les volatiles.
L'accouplement consiste à accoler les deux cloaques du coq et de la poule. Le coq dépose alors ses spermatozoïdes à l'entrée du cloaque de la poule. Les spermatozoïdes naviguent ensuite pendant 24 heures dans le conduit reproducteur de la poule et terminent leur course dans la cellule reproductrice nommée ovule.
La reproduction des gallinacées se fait sans pénétration d'un organe dans un autre. L'accouplement consiste seulement dans le rapprochement du cloaque du coq avec celui de et de la poule, moment qui ne dure qu'une minute tout au plus et au cours duquel les spermatozoïdes sont déposés à l'entrée du cloaque de la poule.
La crête d'un coq domestique est située sur le sommet de la tête, laquelle porte aussi des caroncules autour des yeux et des barbillons sous le bec.
Plusieurs autres espèces d'oiseaux, dont les casoars, les kiwis et les autruches, ont également un pénis plutôt qu'un cloaque, mais l'acte d'accouplement n'est toujours qu'une brève rencontre. Après l'accouplement, les spermatozoïdes se déplacent vers les ovules pour les féconder.
En fait, les oiseaux ont à peu près le même système urinaire que nous, : ils ont bien des reins, pour filtrer les déchets, et les envoyer dans l'urine. Celle-ci, comme chez nous, est conduite par des sortes de petits tubes, les uretères, vers la vessie.
Orifice commun des voies intestinales, urinaires et génitales chez certains oiseaux et reptiles.
L'étude récemment publiée dévoile le rôle d'une protéine spécialisée dans la dégénérescence des cellules. Comme de nombreux oiseaux, le coq n'est pas vraiment gâté côté appareil reproducteur. En effet, au stade de foetus, le galliforme est doté d'un appareil tout à fait classique, fait d'un pénis et de deux testicules.
Cul-de-poule : la forme du postérieur de la volaille.
Elle fait partie du patrimoine culinaire français. Autrefois considérée comme un mets très raffiné, la crête de coq est aujourd'hui essentiellement servie en accompagnement, bien qu'il y ait de nombreuses autres façons de l'apprécier.
Barbillons chez les oiseaux
Les barbillons correspondent aux appendices charnus tombant de chaque côté du bec des gallinacés (exemple : la poule).
Un coq âgé de moins d'un an est un jeune coq. On appelle coq un spécimen de plus d'un an. Un coq castré est un chapon. Il doit avoir au minimum 5 mois.
Il existe deux testicules chez l'Oiseau mâle, mais un seul ovaire, le gauche, chez l'Oiseau femelle (l'ovaire droit est atrophié et non fonctionnel).
C'est au moment où la température est encore fraîche que les sons se dispersent le mieux. Contrairement aux idées reçues, le coq ne s'exprime pas uniquement à l'aube. L'oiseau pousse ses cris toute la journée avec une concentration observée à certaines heures : aurore, midi, milieu d'après-midi, coucher du soleil...
Il est également un symbole solaire, son chant annonçant le lever du soleil. Cette apparition de l'astre de feu lui fut d'ailleurs souvent attribuée dans les traditions populaires.
Une grande crête d'un rouge franc caractérise un animal de sexe mâle en bonne santé qui a atteint sa maturité sexuelle. À l'inverse, une petite crête pâle annonce que l'animal est jeune et immature sexuellement ou manque de capacités pour l'accouplement.
Il peut arriver que votre poule vous prenne pour un coq et s'aplatissent au sol pour se préparer à l'accouplement. Cela vous facilitera grandement la tâche si vous cherchez à l'attraper !
Que fait-on avec des œufs fécondés ? Il est tout à fait possible de les manger. Vous avez bien compris qu'un œuf fécondé n'est pas un œuf qui contient un poussin formé. Il faut le temps de la couvaison, soit 21 jours, pour que l'embryon se développe.
Les poussins jumeaux peuvent arriver lorsque l'ovaire libère deux jaunes en même temps. Les jaunes sont acheminés ensemble dans l'oviducte de la poule et une seule coquille se forme autour d'eux. Ainsi deux embryons de poule sont encapsulés par le même œuf.
Sont entre autres les étapes de la séduction particulière du coq. La réponse est caractérisée chez la femelle (la poule) soit par une réaction de fuite, soit elle s'accroupit. Dans le cas de fuite de la poule, elle est poursuivie inlassablement par le coq jusqu'à être rattrapée.