Il suffit d'une pression du doigt pour allumer l'un des feux. Sélectionnez ensuite le niveau de puissance désiré. Selon les modèles, il faut régler le niveau de puissance en appuyant sur le bouton de la plaque ou sur les boutons + et -. La puissance maximale proposée varie également selon les fabricants et les modèles.
1 = Faible - 60°C. 2 = Doux - 80°C. 3 = Modéré – 100°C. 4 = Moyen-faible – 120°C.
Four doux. Si une recette vous propose de cuire à four doux, vous passez aux thermostats 3 et 4, c'est-à-dire de 90 à 120° C. Certains plats cuisinés peuvent se réchauffer à feu doux.
Les fabricants conseillent dans cette situation de débrancher la plaque de cuisson à induction défaillante du courant électrique de 10 minutes à quelques heures afin de la réinitialiser.
Pour connaître la température de chauffe de votre plaque de cuisson à induction, vous pouvez utiliser un thermomètre infrarouge. Ce type de thermomètre mesure la température de surface d'un objet sans le toucher.
Si vous remarquez que votre appareil chauffe trop peu, il est possible que la table de cuisson que vous venez d'acquérir ait été configurée à une puissance trop faible. Pour voir la puissance établie et/ou la modifier sur votre appareil, il est nécessaire de consulter sa notice d'utilisation !
Un thermomètre peut vous indiquer le moment où l'aliment est le plus juteux et le plus goûteux, et vous ne risquez pas ainsi de le faire trop cuire. Mais encore plus important, un thermomètre permettra de vous préciser le moment où votre plat est cuit à la bonne température et donc prêt à être consommé sans risque.
Une plaque qui s'éteint juste après l'allumage peut s'expliquer par un problème de ventilateur, si celui-ci ne démarre pas.
Ce problème peut être dû à une pièce usée ou à du liquide qui s'est écoulé à l'intérieur de la plaque de cuisson atteignant la résistance et engendrant un court-circuit. Lorsque les connecteurs des fils sont brûlés, vous pouvez les remplacer par des cosses adaptées aux hautes températures.
Le clignotement de votre plaque à induction signifie un problème rencontré par votre appareil. Celui-ci peut être simplement lié à du liquide ayant coulé sur la plaque qu'il vous faudra essuyer. Veillez également à ce que la surface de votre appareil soit propre. Le problème devrait normalement être résolu.
Puissance, réactivité, possibilité de passer instantanément des températures les plus élevées (jusqu'à 4 600 W) aux plus basses (50 W), régulation ultra fine (jusqu'à 17 positions), rendent l'induction aussi efficace pour saisir à vif les aliments que pour mijoter en douceur et même remplacer le bain-marie.
Cette méthode consiste à chauffer un liquide juste en dessous de point d'ébullition– soit entre 185°F et 205°F (entre 85°C et 96°C). Le simple fait de mijoter ajoute des saveurs à mesure que les ingrédients cuisent lentement.
Elle peut également chauffer une casserole induction vide jusqu'à 200°C en moins d'une minute, une durée bien plus rapide qu'avec une plaque électrique ou à gaz.
Faire mijoter signifie cuire longuement des aliments sur feu doux, dans une grande quantité de liquide, pour obtenir un plat à la texture épaisse mais encore liquide. Cette méthode n'est pas tellement différente du braisage. Elle se fait sur feu moyen-doux ou doux, sur la cuisinière ou dans le four.
Il suffit de repérer le sigle composé de plusieurs boucles, comme une succession de lettres L en écriture cursive et minuscule. Le symbole est entouré d'un carré. Pour encore plus de facilité, le symbole est parfois associé à la mention « induction ».
La plage de température de fonctionnement est comprise entre 50°C et 300°C. Le nombre de foyers peut varier de un à six. Si les plaques de cuisson électriques en fonte ont l'avantage d'être résistantes et peu onéreuses, elles ont l'inconvénient de présenter un temps de chauffe et de refroidissement relativement long.
Pour en avoir le cœur net, il faut effectuer un test de continuité à l'aide d'un multimètre. Si le courant n'est pas passant, le fusible est bien en cause. Le foyer induction de la plaque de cuisson peut également être à l'origine de la panne. Un code erreur “U” peut même apparaître.
Votre table à induction émet des « bip » ? Il est possible que de la matière liquide soit présente sur votre clavier ou votre plaque : eau, carbone, tache de sucre fondu… Il est alors nécessaire de nettoyer l'appareil à l'aide de produits adaptés et une lingette microfibre puis de l'essuyer.
Pour la déverrouiller, il suffit de maintenir la pression au niveau du pictogramme en forme de cadenas ou de clef. Cette pression doit se faire sans discontinuer pendant plus de 5 secondes.
Codes erreurs plaque à induction Far
Réinitialisez ou appelez un technicien. Code erreur E : problème de connexion. Contactez le service après-vente.
Le code d'erreur F indique qu'il n'y a pas d'ustensile sur les zones de cuisson ou que l'ustensile n'est pas adapté. Table de cuisson à induction.
Quel est le meilleur mode de cuisson ? Il est en général conseillé de privilégier des méthodes de cuisson douces (cuisson vapeur, basse température). Cela permet de préserver au maximum les nutriments contenus dans les aliments.
Le gaz est reconnu pour être la meilleure énergie pour la cuisson car elle permet une cuisson homogène et une montée rapide en température.
La grillade, la friture, le rôtissage, le braisé, à l'étouffée, le sauté, par ébullition, à la vapeur et au four micro-ondes constituent les principaux modes de cuisson. En voici les caractéristiques, pour mieux les connaître.