Dans sa jeunesse, le châtaignier montre une croissance rapide. Son tronc est droit et son houppier a une tendance pyramidale. Puis avec l'âge, sa croissance ralentit et son houppier prend une silhouette ample et ronde. Son écorce est d'abord grise et lisse, puis vieillit en se fissurant et devient noirâtre.
Entre avril et début mai, c'est le « débourrement » : les bourgeons donnent vie à de jeunes feuilles. De début juin à début août, la floraison a lieu lorsque l'arbre est entièrement feuillu.
Comment facilement faire la différence ? En effet, le marron possède une forme ronde et ne contient généralement qu'un seul fruit sous sa bogue. Or, la châtaigne, quant à elle, est plus aplatie et la fleur donne vie à 3 ou 4 fruits. La bogue qui tombe du marronnier est composée de petits pics espacés.
► La châtaigne, qu'elle soit cultivée ou sauvage, est comestible et se mange. La châtaigne vient à maturité en septembre et tombe des arbres jusqu'à la mi-novembre. Pour savoir si le fruit est mûr, la bogue doit être marron et déjà entrouverte. ► Le marron d'Inde est toxique, n'est pas comestible et ne se mange pas.
A y regarder de plus près, les feuilles de ces deux arbres se distinguent aussi : le châtaignier a de petites feuilles dentées, au pétiole court. Le marronnier possède quant à lui de grandes feuilles palmées, avec plusieurs folioles dentelées.
Le châtaignier fleurit de début juin à fin juillet, selon le climat. Sa floraison dure une quinzaine de jours. Elle apparaît généralement juste après la floraison du tilleul.
Répandre du fumier à la surface et de griffer légèrement, puis de laisser agir la faune du sol. Arroser avec une préparation (à base de purin de consoude) si le châtaignier semble en avoir besoin. Cela sera d'autant plus facile qu'un tuyau est installé pour arroser les racines.
L'âge moyen du châtaignier est de 35 ans. Malgré une durée de vie pouvant atteindre plus de 500 ans, seuls 6 % des tiges ont plus de 100 ans.
Châtaignier Bouche de Bétizac
Bouche de Bétizac est la meilleure variété de châtaigne présente sur le marché à l'heure actuelle. Grosses voir très grosses châtaignes en grandes quantités. Idéal pour les marrons grillés. D'excellent saveur, fruit brillant de couleur marron brun foncé.
Pour offrir une bonne taille à un châtaigner, il faut pincer les branches, soit couper leur extrémité afin de ralentir la pousse. On peut également enlever les branches les plus basses, afin de faire gagner de la hauteur à l'arbre.
Ses feuilles caduques sont alternes, longues d'une vingtaine de centimètres, pétiolées, coriaces et à grosses dents pointues. En automne, ce feuillage passe par un joli jaune, qui vire rapidement au marron.
La couleur de l'écorce, son aspect lisse ou crevassé, l'épaisseur de son tronc, le nombre de branches : tout cela donne des indices sur le spécimen que nous avons sous les yeux. L'écorce du charme ressemble à celle du hêtre, par exemple, mais ne ressemble en rien à celle d'un cèdre ou d'un chêne.
S'il y a l'espace nécessaire, un sol non calcaire, et un climat idéal, il ne faut pas hésiter à planter un châtaignier. Utile à la fois pour sa production de bois et pour ses fruits, cet arbre a de plus une longévité exceptionnelle puisqu'il peut vivre jusqu'à 500 ans.
Comment entretenir un châtaignier ? Il est recommandé d'arroser fin juillet pour booster l'apparition de fleurs l'année suivante. Pensez à conserver toujours une bonne couche de paillage au pied du châtaignier, cela permettra de garder le sol frais.
La floraison des châtaigniers est abon- dante mais relativement brève, s'étalant de début juin à fin juillet suivant le cli- mat local et l'altitude.
Grâce à ses racines pivotantes, le châtaignier puise en profondeur l'eau et les éléments minéraux dont il a besoin. Selon les régions, son tronc mesure dix à quinze mètres de hauteur et sa ramure dépasse parfois les trente cinq mètres.
Autant attendre l'hiver prochain. Le châtaignier est une espèce thermophile (il aime la chaleur), héliophile (il aime la lumière) ou de demi-ombre. Sensible au gel de printemps, il a besoin de chaleur en été et d'eau en septembre.
La consommation des glands est fréquente et souvent peu surveillée. Cependant la consommation des fruits, notamment les glands, les noix et les châtaignes est fortement déconseillée.
différence entre une châtaigne et un marron). Ce n'est qu'un abus de langage. La vraie différence est sur le taux de sucre. Pour faire de la crème, il faut minimum 60 % de sucre contre 55 % pour la confiture.
Choisissez des châtaignes fraiches, reconnaissables à leur coque brillante, l'absence de trous dans la coque et leur poids.