Placez les couteaux et les fourchettes le manche vers le haut pour plus de sécurité. Placez les cuillères manches vers le bas pour alterner. Vous pouvez également ôter le grillage amovible du panier à couverts pour ranger encore plus facilement les couverts, pointes vers le bas.
Ustensiles et couverts
Regroupez les couverts et ustensiles par famille et par taille. Placez aussi les papiers cuisine ou aluminium dans un dérouleur à glisser dans le tiroir. Si vous n'avez pas de tiroir, une autre astuce est de regrouper les ustensiles ou couverts dans des pots, bacs ou paniers verticaux.
4. Rangez les fourchettes sur la tranche avec les pointes vers la gauche. 5. Mettez les cuillères sur la tranche avec le côté bombé sur la droite.
Le plus pratique à condition d'avoir une jolie vaisselle est de la laisser visible sur des étagères solides ou dans des caissons peu profonds. Rangez par catégories plats creux, plats ronds, grandes assiettes, assiettes à dessert. Si vous craignez la poussière, optez pour des rangements avec portes translucides.
Le porte-torchon de cuisine en inox peut s'accrocher à l'intérieur comme à l'extérieur de vos placards. Installez-le, de préférence, proche de votre évier (dans la porte du meuble sous évier par exemple) et sur n'importe quelle porte de placard faisant moins de 2 cm d'épaisseur.
A la fin du repas, il est toujours délicat de poser ses couverts. Il ne faut pas les croiser, ni les mettre perpendiculairement dans l'assiette. On les range en parallèle dans l'assiette, la lame du couteau vers le centre et les dents de la fourchette vers le haut.
Vous devez toujours la placer sur le côté gauche de l'assiette (les couverts sont à droite) si vous la disposez simplement. Si vous enroulez les couverts à l'intérieur, vous pouvez la disposer à la droite ou dans l'assiette. Il est donc aussi possible de rajouter votre serviette dans l'assiette directement.
Couteau et cuillères à soupe à droite de l'assiette
Vous placez la cuillère à soupe à l'extrême droite de l'assiette, le couteau à poisson est disposé au milieu. Vous placez le couteau pour le plat de résistance juste à côté de l'assiette - la lame tournée vers l'assiette.
Mettez les objets que vous utilisez le plus souvent (assiettes, verres ...) près de votre plan de travail, soit dans le bas des placards hauts par exemple. L'astuce : les demi-étagères vous permettent de stocker encore plus de choses, notamment dans les placards hauts, en superposant verres et assiettes par exemple.
En effet, les personnes riches et de la haute société faisaient graver leurs armoiries sur le dos du manche de la fourchette. Pour que celles-ci fussent visibles par tous les convives, on mettait donc les fourchettes pointes vers le bas.
Le verre à eau se place devant l'assiette et le verre à vin légèrement à droite. Le verre à vin blanc vient à droite du verre à vin rouge. S'il y a une flûte à champagne, celle-ci se place à gauche du verre à eau, un peu en retrait.
Si le placement de la grande cuiller ou cuiller à soupe ou à potage s'effectue à la droite des couteaux, la petite cuiller destinée au dessert se positionne au-dessus de l'assiette, manche vers la droite, toujours côté bombé vers le dessus.
Si le verre à eau possède un pied (dans un service non-dépareillé), on le placera le plus à gauche car c'est le plus grand des verres. S'il n'a pas de pied, il s'agira d'un gobelet (dans un service dépareillé), il est en pratique le plus petit des verres, on le placera à droite de la ligne.
L'assiette à salade se place à gauche de l'assiette principale. Lorsque sont servis des spaghettis, les cuillères se trouvent à droite et les fourchettes à gauche de l'assiette. S'il y a juste une fourchette, elle vient se placer à droite de l'assiette.
Vous devez vous tenir droit à table, c'est la moindre des choses. Avant le repas, vous pouvez mettre vos coudes sur la table, durant le repas, ne posez que vos avant-bras sur la table. Ne mettez jamais vos mains sous la table en France. Par contre, en Angleterre, c'est admis.
Si l'origine de cette croyance populaire reste plutôt inconnue, croiser les couteaux attiserait les querelles et les disputes. Et pour cause, cette superstition est équivalente à celle de "croiser le fer". Au Moyen Âge, les hommes réglaient leurs conflits en se battant en duel avec des épées.
"À la française", les dents sont dirigées vers la table, le couteau, en céramique ou en inox, se place à droite, lame tournée vers l'assiette, la cuillère à soupe, dont la partie bombée est tournée vers le haut, doit se trouver à côté du couteau.
Comme la fourchette était un ustensile d'assistance au couteau et que ce dernier était déjà fermement tenu dans la main droite, les gens étaient obligés de diriger la fourchette avec leur main gauche. C'est pour cette raison que la fourchette était alors posée sur le côté gauche de l'assiette.
Un vaisselier, comme son nom l'indique, est un meuble où l'on peut ranger la vaisselle, mais pas seulement. C'est un meuble haut composé de deux parties : une partie basse, souvent fermée avec plusieurs compartiments à l'intérieur et une partie haute vitrée ouverte sur des étagères.
Avoir des boîtes de rangement
Vous pourrez les laisser apparentes ou bien les ranger à l'abri des regards dans un placard sous votre évier par exemple. Vous pouvez aussi les installer dans des paper bags, ces sacs de papier XXL qui permettent de ranger de nombreux objets tout en décorant votre intérieur.
Ranger casseroles, poêle et cocotte dans la cuisine
Dans une cuisine bien aménagée, les encombrants ustensiles doivent être placés au plus près possible de la cuisinière, en bas mais au-dessus du tiroir des moules à gâteaux, dans un grand tiroir très profond et coulissant prévu à cet effet.
🍷 ° La coutume voulait que l'on choque son verre contre celui de son convive afin qu'une légère goutte de son breuvage tombe dans le flacon d'en face. Cette technique permettait de vérifier si le verre était empoissonné ou non.
De quel côté l'assiette à pain
Le truc pour éviter cet impair : l'assiette à pain est à l'opposé des verres. Ceux-ci étant placés à droite, l'assiette à pain se trouve donc sur votre gauche.