Pour enlever la bogue, c'est facile : ou elle est partie d'elle-même, et tu ramasses simplement les noix, ou tu écrases délicatement à l'aide de ton pied, (tu prendras vite le coup de pied) et tu récupères la noix. Si la bogue ne part pas, c'est que les noix ne sont pas encore mûres !
Noix de Grenoble : coup d'envoi de la récolte 2022 le 26 septembre.
Récupérez un grand filet de pommes de terre et remplissez-le aux deux tiers de noix fraîchement récoltées. Suspendez-le ensuite à l'extérieur (toujours à l'ombre, à l'abri de l'humidité) ou bien dans un endroit sec et aéré de votre abri de jardin. Brassez le fruit de votre récolte de temps en temps.
Vérifiez que les noix sont sèches.
Celui-ci est bien sec lorsqu'il est craquant et entouré d'un manteau sec et craquant lui aussi. S'il est toujours caoutchouteux et humide, laissez encore sécher. Si vous stockez vos noix alors qu'elles sont encore humides, elles vont pourrir.
Les noix se récoltent à partir de mi-septembre jusque fin octobre selon les années, les régions et les variétés. Ces noix sèches pourront continuer à sécher à l'air libre sur des clayettes par exemple, et se conserveront longtemps.
Pour ce faire, vous n'aurez besoin que d'une bonne paire d'oreilles. Pour distinguer les noix fraîches sans les décortiquer, il vous suffit de les secouer doucement près de votre oreille. Si vous n'entendez aucun bruit, votre noix est parfaitement fraîche.
La condition physique d'un arbre
Les infestations d'insectes et de maladies augmentent pendant ces périodes de stress des arbres et peuvent dégrader davantage l'état d'un arbre, surtout si les arbres poussent dans un sol pauvre. Toute défoliation précoce entraînera une chute des noix et des fruits de mauvaise qualité.
Les noix ou les graines dans leur écale peuvent se conserver jusqu'à 1 an ou sinon, lorsqu'elles sont écalées, elles ne se conservent que pour une durée d'un mois. Si vous les placez au congélateur, on peut augmenter le temps de conservation de quelques mois.
Les noix de lavage sont considérées comme une alternative aux produits de lessive classiques. Leur coquille contient de la saponine, un agent lavant naturel, libéré au contact de l'eau dès 30°C.
Pour conserver des noix fraîches décortiquées, placez-les dans un bocal ou dans une boîte hermétiquement fermée pendant un mois au maximum. Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Consommez-les de préférence sous 48 h.
En effet, des conditions climatiques humides favorisent le développement des moisissures sur les noix. Ces moisissures, produisant des mycotoxines, peuvent également se développer sur d'autres types d'aliments (également mal conservés) comme le fromage, le pain, le riz, les pâtes, les pommes, la viande…
La récolte traditionnelle s'effectue avec un râteau en bois : les bogues sont ratissées, les châtaignes sorties de leur enveloppe grâce à l'outil, facilitant le ramassage sans gants.
Si l'attaque est précoce (mi-août), la noix piquée chutera avant la récolte. Si l'attaque est plus tardive, le brou détérioré laisse des marques noires sur la coque de la noix. La perte de récoltes causée par la larve de cette mouche peut réduire la production à néant.
Au marteau sur une pierre
Pour éviter qu'une noix t'échappe en roulant, il suffit de la poser dans le creux d'une pierre. Évite de placer le mucron en haut, mais pose la noix horizontalement. Avec un peu d'entraînement, en tapant au marteau sur l'arrondi, tu parviendras à casser la coquille mais pas les cerneaux!
Il peut être utilisé pour son bois, qui est de grande qualité et très prisé en ébénisterie, et pour ses fruits, comme le noyer commun ou le noyer noir. Il peut donner des noix à partir d'une quinzaine d'années, jusqu'à environ 70 ans, mais sa durée de vie est beaucoup plus longue, un noyer peut vivre jusqu'à 300 ans !
Taille et entretien du noyer
Tailler lors de la chute des noix est un bon moyen pour connaitre la période. Supprimez alors le bois mort. Coupez les branches qui poussent vers l'intérieur à condition que leur diamètre ne dépasse pas 3 cm. Si les branches se croisent, éliminez en une partie.
Il peut dépasser 20 m de haut, et couvrir une surface d'environ 100 m2, il faudra donc le planter loin des habitations et des canalisations !
Une solution de traitement 100% naturelle. Le principe du traitement est d'utiliser la phéromone spécifique de la femelle pour attirer le mâle et le piéger afin d'éviter ainsi l'accouplement et la ponte des œufs qui donneront les futurs vers.
La mouche du brou de la noix ne fait qu'une seule génération par an. Elle hiverne sous forme de pupe dans le sol d'où les adultes émergent à partir du début de l'été. La période de vol s'échelonne de début juillet à septembre.
Favorise le transit
La noix est un antioxydant riche en fibres alimentaires. C'est pourquoi, elle est recommandée pour la digestion. Par ailleurs, ce fruit est indiqué pour traiter naturellement la constipation. Pour plus d'efficacité, veillez à manger des noix fraîches.
Conservation des noix fraîches non décortiquées
Si vous préférez conserver le noix fraiches non décortiquées, placez-les entières dans un panier en osier, couvrez-les d'un linge en coton propre et placez-les au soleil pendant trois jours.
On trouve les noix un peu partout en France, souvent en bord de chemin, plus rarement dans des forêts denses.
Les écureuils se nourrissent de noix, glands, noisettes et châtaignes. Ils vivent au sommet des arbres comme les conifères. Les écureuils n'hibernent pas l'hiver, mais ils sommeillent. Effectivement, ils sont capables de dormir plusieurs jours d'affilée.