Pour rendre ces cires utilisables, il faut les séparer de leurs impuretés : pollen, cadavres de larves, cocons de chrysalides, poussières. Divers moyens sont employés pour la purification de la cire : fusion par la chaleur solaire, fusion par la chaleur du four, fusion par l'eau chaude.
– Placez de l'eau dans le fond de votre casserole et mettez par dessus votre cul de poule rempli de cire (oui, encore sale). – Pendant que la cire fond tranquillement, installez sur votre plan de travail, un papier parchemin qui vous servira à récupérer la cire propre et filtrée.
Remplissez le panier avec les opercules ou les cadres de hausse. Refermez la chaudière de manière hermétique. La vapeur d'eau fait fondre la cire qui s'écoule dans le moule. Laissez refroidir lentement la cire liquide pour que les résidus et les impuretés puissent se déposer dans le bas du bac puis laisser sécher.
Lors de l'extraction du miel il est également possible de récupérer les gouttes restantes sur les opercules et les rayons en les entourant de mousseline qu'on égoutte. Il suffit alors de les plonger dans l'eau bouillie puis refroidie pour dissoudre les miel, puis de laisser sécher la cire.
Le seul moyen recommandé pour blanchir la cire est de l'exposer au soleil. Il faut la disposer en feuille ou en petit morceau. On peut accélérer le procédé en arrosant d'eau la cire. Il existe plusieurs produits chimiques permettant de blanchir la cire.
Tout comme les cires végétales, la cire d'abeille est comestible. Elle a cependant très peu de valeur nutritive, et est le plus souvent utilisée en tant qu'additif alimentaire (sous le numéro E901) dans un grand nombre de pays de l'Union Européenne.
On élimine donc toutes les impuretés grâce au filtre à miel. Pour cela, on déverse le miel dans un maturateur qui s'occupera de la décantation. Les bulles d'air contenues dans la masse du miel remontent à la surface et les impuretés sont éliminées. Une première décantation et filtration se fait dans le maturateur.
C'est confiné dans ces boites hermétiquement closes que l'apiculteur achève de purifier le miel. En effet, la décantation du miel est une étape indispensable pour obtenir un miel consommable en le séparant de ses dernières impuretés : bulles d'air, pollen et particules de cire.
Le cérificateur solaire est très simple à fabriquer. C'est une boite munie d'un couvercle avec une vitre en verre que l'on place disposée au soleil. Si le verre n'est pas disponible localement, la littérature propose d'utiliser une plaque de plexi glas.
Par exemple,désoperculer une série de cadres dont l'opercule tombe sur une grille qui laisse passer le miel en dessous, ensuite pousser avec un racloir l'opercule légèrement égouttée dans la presse en continuité avec cette grille. En aucun cas,le miel qui coule en dessous de la grille ne doit passer par la presse.
Pour récupérer le maximum, cire d'un côté et cadres en bon état de l'autre, vous devez posséder une chaudière à cire fonctionnant à la vapeur. Elle doit être suffisamment grande pour que les cadres de corps tiennent en entier. Pour son fonctionnement, vous suivrez les préconisations du constructeur.
Le miel comme la cire sont récupérables. Le traitement des opercules prend tout son sens car il permet de récupérer une importante quantité de miel, souvent insoupçonnée, 100 kg de miel extraits pour à peine 2 kg de cire d'opercules secs. La cire d'opercules peut être récupérée et conservée en pains.
Les bandes de tissu contenues dans l'emballage peuvent être rincées à l'eau chaude et sont réutilisables une fois sèches. Essayez également nos Cires sans Bande Veet spécialement formulées avec les mêmes ingrédients que dans les instituts.
S'il est clair dès le départ que vous devrez filtrer (bougies très sales), vous pouvez ne pas rajouter d'eau dans le récipient de fonte. Versez la cire très lentement et, le cas échéant, passez un coup de décapeur au fond de la passoire pour faciliter l'écoulement (attention aux projections de cire chaude).
En règle générale, un cérificateur se présente de la manière suivante : une caisse fermée par un double vitrage en guise de toit ouvrant. Le fond du cérificateur est en pente. Une fois en plein soleil, la cire fond et tombe dans un réceptacle avec de l'eau. Une fois la cire refroidie, elle adopte la forme du contenant.
Principe de fonctionnement : la vapeur d'eau qui se dégage du dessous se concentre sur les brèches ou les opercules et s'infiltre à travers celles-ci pour ressortir par l'orifice extérieur. La cire est entraînée par ce courant de vapeur, elle se purifie grâce au siphonnage du fond et sort parfaitement propre.
Comment récupérer les cires des cadres:
Vous déposez le cadre sur un support recouvert d'une tôle d'aluminium. Si l'ensemble est incliné, lorsque vous placez le cérificateur en plein soleil, la température va monter et faire fondre la cire que vous récupérez dans un bac en alu ou en verre.
Vous prenez une cuillère à café de miel et placez-la dans un verre d'eau. Si le miel se dissout, cela veut dire qu'il n'est pas pur. Le miel pur doit rester solide comme un bloc lorsqu'il plonge dans de l'eau.
Pour obtenir un bon Crémeux, il faut d'abord le filtrer et attendre ensuite que le miel cristallise. Pour cela on le laisse dans un maturateur à une température d'environ 15°C, voir moins. Une fois que la cristallisation a été obtenue, il faudra faire preuve de patience et de douceur.
Pour rendre un miel plus liquide, vous pouvez le mettre dans un bain marie à une température proche de la ruche, notamment entre 30 et 35 degrés. La différence entre miel liquide et miel crémeux tient finalement au fait qu'une texture crémeuse n'est que le résultat d'un miel cristallisé.
La décantation à miel
Il est donc primordial de filtrer le miel à plusieurs reprises pour le rendre le plus pur et le plus savoureux possible. Un premier filtrage à travers un tamis peut être effectué pour retirer les plus gros résidus.
Si vous jugez votre miel trop humide à la récolte vous pouvez réduire l'humidité dans la miellerie à l'aide d'un déshumidificateur. D'abord monter la température du local à 25°, placer les hausses en pile et en quinconce pour que l'air pénètre plus facilement dans chaque hausse.
En avril si les colonies sont au taquet et les floraisons surabondantes c'est le moment de poser les hausses. Ces hausses accueillent l'excédent de miel produit par une surabondance de butineuses.