Traditionnellement, Noël est l'occasion de se réunir en famille autour d'un repas copieux. Le foie gras, les huîtres, les escargots, le saumon fumé sont souvent au menu du repas de Noël. La dinde aux marrons est le plat traditionnel français du réveillon de Noël.
Des amuse-bouche originaux, du foie gras, des entrées, des plats de fête, des crustacés, de la volaille, la bûche de Noël, des desserts, des petits gâteaux de Noël, des truffes au chocolat…
Star phare de pâque, le gigot d'agneau est également un mets recherché lors des fêtes de Noël. Associé au pain d'épices et baigné dans la sauce au foie gras cette recette sera très appréciée de vos invités. Poisson très prisé durant les fêtes de fin d'année, le saumon est incontournable lorsqu'il s'agit d'évoquer Noël.
En entrée, les huîtres, les escargots ou encore le foie gras restent évidemment des incontournables que l'on déguste en famille avant la traditionnelle dinde aux marrons. Au moment du dessert, la bûche de Noël, qu'elle soit pâtissière ou glacée, fait également des émules chez tous les âges.
De plus, c'est un passe-temps parfait pour rapprocher les petits de la maison du monde culinaire et pour les amuser. De la traditionnelle dinde rôtie de Noël aux biscuits en forme de Père Noël, d'étoiles, de bonhommes de neige, en passant par les délicieux nougats faits maison...
Pourquoi on ne mange pas de viande le 24 décembre ?
« Sous l'Ancien Régime, le terme n'était pas réservé à Noël, il pouvait être utilisé dans diverses situations de fêtes religieuses ». Le repas maigre a laissé des traces dans nos habitudes. En Provence, on s'abstient encore dans certaines familles de manger de la viande le soir du 24, préférant le poisson.
Apéritif : des samoussas au fromage bleu et aux poires (à remplacer par du camembert et des pommes cuites pour ceux qui n'aiment pas les pâtes persillées). Entrée : un cappuccino de champignons (velouté de champignons de Paris au lait, coiffé au dernier moment d'un chapeau de chantilly salée au lard fumé).
Pour éviter l'accumulation de choses inutiles et faciliter leur choix, des parents appliquent la règle des quatre cadeaux. Le principe n'est pas compliqué, puisqu'il suffit de choisir un présent pour chacune des quatre catégories : Quelque chose que l'enfant a demandé Quelque chose dont l'enfant a besoin.
Il existe de multiples possibilités d'entrer en relation à Noël : porter avec les équipes du Secours Catholique des colis aux détenus de la prison, participer à des repas où la table est ouverte aux personnes seules, participer à des maraudes auprès des personnes sans abri (les vidéo ci-joint en donnent des exemples).
Comment faire pour mettre les cadeaux sous le sapin ?
L'astuce consiste à déposer tous les cadeaux... derrière la porte d'entrée, et de sonner (bien sûr, le Père Noël aura pris le temps de déguerpir !). Avec une petite carte de la part de la part de l'homme à la barbe blanche ( « Joyeux Noël Justine ! »), c'est encore plus crédible !
Le Père Noël est un être magique qui a énormément de travail la nuit entre les réveillon et Noël ! Le moyen le plus rapide qu'il a trouvé pour entrer dans nos maisons, c'est de passer par la cheminée !
Quel est le repas traditionnel de Noël en Angleterre ?
La dinde de Noël (Christmas turkey)
En Angleterre, aux États-Unis et au Canada, on mange (comme pour Thanksgiving), la traditionnelle dinde farcie (stuffed turkey) mais cette fois servie avec des choux de Bruxelles (Brussels sprouts) et des carottes et de pommes de terre rôties (roast carrots and potatoes).