Pour une bonne mise en route de l'appareil, nous vous conseillons de faire une première cuisson d'au moins 20mn avec ½ litre d'eau. Dès la seconde cuisson, votre ActiFry vous donnera entière satisfaction. Ne laissez jamais la cuillère doseuse dans l'appareil durant le fonctionnement.
L'air chaud circule à une vitesse de 70 km/h dans le panier de la friteuse, qui distribue ensuite la chaleur de manière homogène dans l'appareil. Conseil : Les friteuses à air de Philips sont dotées d'une cuve spéciale qui permet à l'air chaud de tourbillonner et de créer une cuisson homogène.
Quelle est la température de cuisson ? La température de cuisson est d'environ 180°C (160°C au cœur de l'aliment) en fin de cuisson.
Pas de problème, il faut démonter la coque de la friteuse, puis démonter le moteur qui fait tourner la palette et vous verrez que la came intéreure est usée, voire fendue/cassée. Elle tourne donc dans le vide. Il suffit de la coller définitivement sur l'axe et c'est reparti !
Le bouton du thermostat est cassé
Si vous forcez trop, la partie interne du bouton qui commande le système mécanique peut se casser. Il est alors impossible de changer les températures et la friteuse peut ne plus recevoir l'ordre de faire chauffer l'huile.
A l'ouverture du couvercle, l'appareil s'éteint. Pour redémarrer la cuisson, fermez le couvercle et appuyez sur la touche . Au-delà de 2 min d'ouverture l'appareil est réinitialisé.
La majorité des huiles raffinées peuvent être utilisées pour la cuisson à l'Actifry. Reste à choisir celles dont le goût s'accorde le mieux avec votre recette. L'huile de tournesol, d'olive raffinée ou d'arachides sera parfaite pour la cuisson des frites (oubliez le gras de bœuf).
Même si elle ne frit pas la patate dans un bain d'huile, la cuisson à l'Actifry donne le même résultat : une cuisson à cœur et un extérieur croustillant. Vous devrez donc privilégier les variétés de pommes de terre à chair farineuse, comme : la Bintje. la Caesar.
Notre Top 3 des Meilleures Friteuses SEB Actifry :
La Meilleure Friteuse SEB Actifry : Actifry AH950000. Notre 2ème choix : Actifry FZ750000. Très Bon Rapport Qualité/Prix : Actifry FZ710000
Il n'est pas nécessaire de préchauffer votre Philips Airfryer. Vous pouvez placer les ingrédients dans le panier immédiatement, sans préchauffage.
3. Huiler le panier de votre friteuse à air. Vous aurez peut-être besoin d'ajouter un peu d'huile dans votre panier pour vous assurer que vos aliments ne collent pas au fond durant la cuisson. Allez-y avec parcimonie, si vous versez de l'huile directement de la bouteille, elle ira directement dans le tiroir.
Actifry est bien plus qu'une simple friteuse ! Actifry® AL8001 fonctionne avec seulement 1 cuillère d'huile pour 1,5 kg de frites croustillantes et moelleuses grâce aux technologies brevetées : la pale de remuage qui répartit l'huile délicatement, et l'air chaud pulsé.
La palme revient aux frites d'Aldi, Auchan et Carrefour Classic, avec 14 ingrédients. Ils devancent McCain (13) Casino et Leclerc (12) ainsi qu'Intermarché (8).
Vous pouvez préparer deux types de frites surgelées dans l'Airfryer Philips : des frites surgelées à cuire au four et des frites surgelées adaptées à une cuisson en friteuse. Remarque : N'oubliez pas que les frites surgelées sont toutes différentes.
La pomme de terre idéale pour les frites est la Russet (aussi appelée Idaho) parce qu'elle contient plus d'amidon que toutes les autres variétés. Elle cuit plus rapidement, absorbe moins de gras et donne des frites plus légères et plus croustillantes.
Huile : il faut la choisir « spécial friture » ; elle peut être de tournesol, de colza. L'huile d'olive convient également. Tout est question de goût et de saveur. Cuisson : les conditions de friture idéales oscillent entre 160 et 190 °C.
L'huile d'arachide
Les meilleures huiles pour faire des frites sont les huiles végétales car elles sont moins riches en mauvais cholestérol que la graisse de bœuf ou de porc. Parmi les différentes huiles possibles, l'huile d'arachide est généralement celle citée en premier.
Pour reconnaître la capacité de votre résistance, vous pouvez le tester sur un multimètre position ohmmètre. Pour cela, il faut débrancher l'appareil et accéder directement à la résistance pour la tester. Puis, il convient de débrancher les connectiques de la résistance.
Appuyez sur le bouton reset rouge ou noir pour redémarrer votre friteuse. Certaines friteuses possèdent deux boutons de reset que vous devez enfoncer simultanément. Astuce : si vous conservez votre appareil dans un endroit froid, comme un garage, la sécurité peut se déclencher.
Vous pouvez y remédier simplement en rebranchant le fil ou en réinitialisant le thermostat. Si le problème ne se résout pas, il faudra peut-être remplacer le thermostat. Laissez un technicien qualifié installer un nouveau thermostat pour votre friteuse.