- Ainsi, le convive le « plus important » (âge, fonction, invité(e) pour la première fois…) sera assis à la droite de la maîtresse de maison, et le second, à sa gauche. - Le maître de maison accueillera à sa droite la convive la « plus importante », toujours selon son rang et son âge, et à sa gauche, la seconde.
À la table d'honneur, la place des mariés est au centre, la mariée traditionnellement assise à gauche de son mari. Ils sont ensuite entourés de leurs proches, dans un ordre choisi au préalable. Si très souvent, les mariés suivent un plan de table d'honneur de mariage traditionnel, il n'y a pas de règles strictes.
Au niveau technique, on sert les invités à leur droite. Par contre, si on leur remet simplement une assiette vide (les plats de service étant déjà sur la table), on sert par la gauche.
Le maître et la maîtresse de maison se placent aux extrémités de la table, en face l'un de l'autre, et accueillent leurs invités importants au milieu des grands côtés, ce qui va permettre ainsi le mélange des autres convives.
Mélanger couples et célibataires à une même table ne mettra personne mal à l'aise contrairement à un célibataire seul au milieu de conjoints qui pourra se sentir vite esseulé ou s'ennuyer à cause de conversations qui n'ont pas grand-chose à voir avec sa façon de vivre.
En règle générale, rappelons-nous, tout ce qui est liquide se met à droite et tout ce qui est solide se place à gauche de l'assiette. C'est pourquoi les verres sont à droite et l'assiette à pain est à gauche.
la fourchette doit se situer à gauche de l'assiette. "À la française", les dents sont dirigées vers la table, le couteau, en céramique ou en inox, se place à droite, lame tournée vers l'assiette, la cuillère à soupe, dont la partie bombée est tournée vers le haut, doit se trouver à côté du couteau.
La posture correcte à table doit consister à garder son dos droit et à placer son avant-bras sur la table (il ne faut jamais garder les bras sous la table ni appuyer ses coudes).
Faire la liste des invités (encore plus évident!) Choisir l'ambiance souhaitée (champêtre, chic, simple, classique…) Vérifier les accès des toilettes, des cuisines, des sorties de secours… Positionner la table d'honneur au centre, afin d'avoir une bonne visibilité sur l'ensemble de la salle (vous êtes les stars!)
La tradition
La table d'honneur accueille les mariés, leurs témoins et leurs parents. Tout comme au sein du cortège, la mariée s'installe à gauche, et le marié prend place à droite. La mariée se trouve aux côtés de ses parents, assis à sa droite, suivis des témoins.
Vous devez faire votre plan de table entre 1 mois et 15 jours avant votre mariage. Faire le plan des tables pour votre mariage trop à l'avance n'est pas nécessaire, car votre liste d'invités va changer au fur et à mesure des réponses que vous recevrez.
Equilibrez vos tables entre hommes et femmes : selon l'événement, ils seront souvent placés par intermittence. Les couples seront toujours placés à la même table même s'ils ne sont pas côte à côte. Surtout les jeunes mariés et amoureux, pensez à les installer côte à côte.
Question placement sur cette table particulière, c'est simple : comme dans le cortège, la mariée prend place à gauche et le marié, à droite. Ensuite, vous placez vos invités d'honneur de votre côté (donc proches de la mariée à gauche, et ceux du marié, à droite… vous avez suivi ?)
Si vous avez assez d'adolescents ou de jeunes adultes, entre 12 et 20 ans, placez-les à la même table. Si un adolescent est isolé préférez alors le placer à la table de ses parents.
Les verres se placent à droite dans l'ordre décroissant de leur taille et en diagonale. On aura donc, en principe, le verre à eau à droite, un verre à vin blanc au centre et un verre à vin rouge à gauche.
Les verres :
L'ordre des verres de gauche à droite : eau, vin rouge et vin blanc ; en diagonale à la française et en ligne droite à l'anglaise. Pour la flûte à Champagne ; soit à la suite des verres à vin, soit en retrait, sur une deuxième rangée. Ne pas utiliser de verres de couleur pour le vin.
Vous devez toujours la placer sur le côté gauche de l'assiette (les couverts sont à droite) si vous la disposez simplement. Si vous enroulez les couverts à l'intérieur, vous pouvez la disposer à la droite ou dans l'assiette. Il est donc aussi possible de rajouter votre serviette dans l'assiette directement.
1 - Ouvrez le flacon d'eau minérale ou de source à table et non à la cuisine. Une très bonne eau mérite autant d'égards qu'un vin ! 2 - Si vous prévoyez des verres à eau et à vin, placez le verre à eau à la droite du (ou des) verre(s) à vin.
En effet, la majorité des serveurs sont droitiers. Pour cette raison, un plat déjà dressé dans une assiette se sert par la droite. Par ailleurs, il faut poser le plat délicatement en faisant le moins de bruit possible. Pour les mêmes raisons, le plat se dessert toujours par la droite.
Prendre la première assiette de la main gauche, le pouce placé sur le bord de l'assiette. Laisser l'auriculaire et l'annulaire totalement libres. Caler la deuxième assiette sous la première en la maintenant avec l'index, le majeur et l'annulaire.
À cette époque, nombreuses étaient les personnes qui se réunissaient autour de la table pour partager le repas. On était donc plus serré, avec peu d'espace pour chacun. Alors, pour ne pas gêner ses voisins, il n'était pas convenable de poser les coudes sur la table.
- On s'assoit droit face à son assiette , les mains posées sur la table, sans s'avachir. - On attend que la maîtresse de maison commence à manger pour commencer soi-même, quel que soit le plat. Si elle tarde vraiment à commencer, on peut demander la permission. - On dit « déjeuner » ou « dîner » et non pas « manger ».