L'application «Cuisine: Inventaire & recettes» permet de planifier les repas de la semaine, faire l'inventaire de notre garde-manger, frigo et congélateur, faire notre liste d'épicerie et nous offre aussi des idées de recettes complètement gratuites.
"Où trouver des idées simples de menus équilibrés pour le repas du soir? Auriez-vous un ou deux exemples de recettes?" Annette La réponse d'Adélaïde d'Aboville, diététicienne: "Il y a un site que je trouve super, c'est le site du PNNS www.mangerbouger.fr. Ils proposent plus de 700 recettes différentes.
Jow est une application gratuite, qui vous permet de vous donner des idées de recettes et de créer votre liste de course en fonction de ce que vous avez choisi.
Jow mutualise les quantités d'ingrédients entre les recettes et propose de retirer ce que vous avez déjà dans vos placards : moins de gaspi, plus d'économie ! Jow va directement chercher les promos de votre enseigne : en plus, elles sont cumulables aux réductions Jow !
Un repas en cinq services peut inclure une soupe, une entrée, une salade, un plat principal et un dessert. Un repas en six services peut inclure des amuse-bouches, une soupe, une entrée, une salade, un plat principal et un dessert.
Idéalement, un repas équilibré doit contenir une à deux portions de légumes (une portion représente environ 120 g), une portion de fruits (120 g), une portion de viande (entre 100 et 120 g), de poisson (entre 100 et 150 g) ou 2 œufs, une portion de féculents (environ 150 g voire plus pour les sportives) et un produit ...
Une assiette équilibrée doit respecter comme il se doit la règle des 1/3 : 1/3 de légumes, 1/3 de féculents (ou légumineuses) et 1/3 de protéines. Pour que votre assiette soit aussi équilibrée que légère, pensez à choisir des produits faibles en calories.
Dans le menu complet, le restaurant propose quatre options ou plus de plats et de garnitures. Les dîneurs doivent choisir deux des plats proposés qu'ils souhaitent déguster et seront accompagnés de la salade de leur préférence, d'un service de boissons et de pain.
Dans la restauration, la fiche technique de cuisine est un document qui peut vous faire gagner un temps précieux au moment d'effectuer vos menus. Il s'agit d'un document qui permet d'optimiser la préparation d'une recette et de calculer en un coup d'œil le prix d'un plat et sa rentabilité.
Qu'est-ce qu'une fiche technique en restauration ?
Qu'est-ce qu'une fiche technique en restauration ? La fiche technique de restauration est un document regroupant toutes les informations importantes pour l'élaboration d'un plat ou d'un menu.
La fiche technique de fabrication est un outil essentiel de gestion pour tout exploitant en restauration qui se respecte, elle est utilisée par l'ensemble des professionnels de la cuisine et les gestionnaires.
Pour accéder aux 4 paniers de produits et aux menus proposés : rendez-vous sur www. 21repas. leclerc ***** ou scannez le QR code présent sur les supports de communication.
La journée type : La chrononutrition impose de prendre 4 repas par jour. Le petit-déjeuner doit être gras et copieux, le déjeuner dense, le goûter sucré et le dîner léger, voire inexistant pour les personnes n'ayant pas faim.
La chrononutrition se base sur le même rythme que l'alimentation équilibrée avec en général, 4 repas, espacés de 3h à 4h avec un petit déjeuner riche en matières grasses de bonnes qualités (comme nos voisins anglais, par exemple), un déjeuner et un dîner équilibré et, bonne nouvelle !