Faites tremper le dollar des sables dans une solution de javel. Si vous voulez blanchir votre dollar des sables ou que vous avez du mal à le nettoyer uniquement avec de l'eau, pensez à utiliser de la javel. Mélangez des doses égales de javel et d'eau et placez délicatement le dollar dans la solution.
Laver la pièce de monnaie dans de l'eau distillée tiède, avec du savon doux dilué. Ne jamais utiliser de détergent en poudre pour lave-vaisselle. Veiller à ne pas égratigner la surface de la pièce. Rincer dans de l'eau distillée.
Le Dollar de sable est LE coquillage le plus recherché de tous les visiteurs qui séjournent aux îles. C'est un animal de la famille des étoiles de mer, les Échinodermes, dont fait également partie l'oursin à épines, que les asiatiques dégustent avec bonheur. Le Dollar de sable est en fait un oursin plat.
Pour trouver plus facilement des dollars des sables, fouillez les eaux peu profondes d'une plage à marée basse. Fouinez dans les algues et les tas de coquillages. Promenez-vous dans les dunes et voyez si vous trouvez des dollars enfouis ou oubliés depuis longtemps.
Coupez la partie supérieure de l'oursin reconnaissable à sa bouche, coupez cette partie, videz l'oursin de l'eau et des algues à l'intérieur et rincez-le à l'eau courante. Procéder alors à l'extraction des gonades à l'aide d'une cuillère à café, puis ne prendre que la partie orange.
Passez vos oursins dans de l'eau de Javel.
Une fois que le trempage dans de l'eau douce est terminé, sortez vos dollars des sables et laissez-les sécher sur un linge propre. Pendant qu'ils sèchent, préparez une solution d'eau dans un seau avec cinquante pour cent d'eau de Javel, cinquante pour cent d'eau douce.
Il doit être brillant, d'aspect humide, ses piquants bien dressés, voire encore vivants. L' oursin comestible doit être bien plein. Ainsi plus les gonades sont grosses, mieux c'est. Les gonades sont les parties comestibles et, soit dit en passant, les organes sexuels de l'animal.
Cette plage donne sur la Baie de Plaisance et rejoint la plage de la Martinique. Reconnue pour la cueillette des dollars de sable.
La solution : de l'eau et du savon
Utilisez de l'eau, et du savon de Marseille, en frottant légèrement avec une brosse à dents. C'est une façon simple, pour redonner de l'éclat à vos monnaies, sans les abîmer. Après nettoyage, il est bon de sécher les pièces avec un chiffon absorbant.
Dans le bol, versez du vinaigre. Ajoutez une cuillerée à café de sel fin et mélangez bien afin de dissoudre le sel. Repérez une pièce de monnaie oxydée (couleur foncée) et placez-la dans le mélange environ une minute (utilisez la pince à épiler pour éviter de toucher le mélange).
Pour redonner de l'éclat à vos pièces sans pour autant les abîmer, utilisez de l'eau et du savon de Marseille. Frottez délicatement les pièces en argent avec une brosse à dents souple pour ne pas éroder ni supprimer leur relief et leur forme. Pour finir, séchez les pièces sur un chiffon absorbant.
Une pièce de monnaie devenue terne est en fait oxydée. Quand elle est plongée dans du coca (15 à 20 minutes suffisent), elle ressort flambant neuve.
Grande Anse des Salines, Saint-Anne
Deux kilomètres de sable fin, eaux cristallines et cocoteraie : l'anse des Salines, c'est LA plage paradisiaque, la plus belle des plages de Saint-Anne. Ses palmiers couchés sont emblématiques de la Martinique.
Les habitants des îles de la Madeleine ont vécu une nuit d'enfer lorsqu'ils ont été frappés par une tempête historique hier alors que des vents violents de 120 km/h ont détruit des tronçons de route, déraciné des arbres et causé de nombreux dommages.
La partie comestible de l'oursin sont les cinq glandes sexuelles appelées communément "corail". Sa couleur varie du noir au blanc, jusqu'au multicolore, selon son lieu de pêche.
Le Prix de l'oursin
On le trouve en général entre 6 et 10€ à la pièce en vente.
Il peut se manger cru avec une sauce de soja. Il se mange également pilé, réduit en purée en coulis. L'oursin est particulièrement utilisé pour réaliser l'oursinade, une sauce qui accompagne du poisson. L'oursinade peut être aussi une soupe de poisson aux oursins.
Elle est autorisée du 1er Novembre au 15 Avril et la taille limite de capture est fixée à 5 cm de diamètre (hors piquants).
On fait tremper sa blessure dans l'eau chaude pour soulager la douleur mais aussi ramollir la peau, puis on retire délicatement les plus grosses épines à la pince à épiler. Pour les faire sortir plus facilement on peut utiliser un corps gras comme de la vaseline.
Astuce n°1 : faire briller l'argent
Si vous avez des couverts ou des tasses anciennes en argent qui ont été ternies par le temps, offrez leur une nouvelle jeunesse avec du Coca. Trempez-les quelques instants dans le soda, lavez-les ensuite à l'eau savonneuse puis rincez. Enfin, essuyez-les avec un chiffon doux.
Comme nous venons de le voir, le Coca-Cola est très efficace pour enlever la rouille. C'est grâce notamment à l'un de ses ingrédients qu'il contient. Cet ingrédient magique, c'est l'acide phosphorique. Il permet d'attaquer la rouille et de l'enlever rapidement avec de l'aluminium.