S'il y a des restes de nourriture brûlés ou des tâches tenaces dans votre poêle, remplissez-la d'eau et ajoutez-y quelques gouttes de produit vaisselle. Faites chauffer l'eau puis laissez mijoter pendant quelques minutes. Utilisez une brosse douce ou une éponge pour frotter doucement les tâches.
Déposez sur le dos de l'appareil le sel, le bicarbonate de soude et le liquide vaisselle puis frottez délicatement ce mélange avec le côté vert de l'éponge. Recouvrez ensuite avec de l'essuie-tout avant de l'imbiber de vinaigre blanc. Laissez poser entre 30 min et 1 heure selon les besoins. Résultat magique !
Saupoudrez votre poêle de bicarbonate de soude puis versez-y, par dessus, du vinaigre blanc. Ce mélange va provoquer une réaction chimique et faire de la mousse. Laissez reposer un quart d'heure le temps que cela décolle les parties brûlées de votre poêle.
Si la poêle est encore chaude, procéder à un déglaçage en versant un peu d'eau à l'intérieur pour décoller les principaux résidus de cuisson. Puis frotter avec une éponge.
Astuce 1 : le vinaigre blanc pour un nettoyage de poêle performant. Économique et disponible en grandes surfaces, le vinaigre blanc est idéal pour nettoyer toutes les surfaces d'un poêle à bois, aussi bien l'intérieur que l'extérieur de l'équipement.
Nettoyer immédiatement avec de l'eau chaude savonneuse
Plus une poêle reste longtemps, plus il sera facile pour les aliments de s'y accrocher. « Utilisez un savon à vaisselle doux conçu pour éliminer la graisse. Lavez tout l’intérieur et l’extérieur de la casserole avec du savon, de l’eau et un chiffon en microfibre », ajoute Reichert.
Votre poêle en inox a des traces blanches ? Ces traces proviennent du calcaire présent dans l'eau. Elles s'enlèvent facilement avec une éponge et du vinaigre blanc dilué ou non dans de l'eau.
Après la cuisson, laissez la poêle refroidir complètement avant de commencer le nettoyage. Saupoudrez généreusement du bicarbonate de soude sur le fond de la poêle brûlée. Ensuite, versez suffisamment de vinaigre blanc pour couvrir complètement la surface brûlée.
Après cuisson, on déglace à l'eau quand la poêle est encore chaude. On la lave ensuite avec une éponge douce à l'eau chaude. Puis on la sèche immédiatement. Idéalement on l'huile légèrement ensuite.
Pour purifier la poêle (supprimer les résidus de cuisson précédents et les odeurs) de temps en temps : faire chauffer du gros sel dans la poêle à feu vif 1 minute 30 environ, de façon à ce que le fond de la poêle soit bien recouvert de sel. Essuyer ensuite avec du papier absorbant.
Le culottage est un processus qui permet de former une surface antiadhésive naturelle sur la poêle en acier. Ce processus consiste à chauffer la poêle avec de l'huile à plusieurs reprises, ce qui permet de former une couche protectrice naturelle sur la surface de la poêle.
Pour ce faire, chauffez fortement la poêle de cuisine propre et couvrez-la généreusement de sel de cuisine ordinaire. Secouez occasionnellement la poêle et "rôtissez" le sel pendant environ 10 minutes. Videz ensuite le sel, essuyez la poêle avec un chiffon sec.
Saupoudrer du bicarbonate sur le fond de la casserole. Verser un verre de vinaigre blanc. Laisser agir 60 minutes. Frotter avec votre brosse et rincer à l'eau claire.
Lavez la poêle à l'eau chaude et au liquide vaisselle pour enlever la poussière. Séchez-la et frottez un peu d'huile de cuisson dans le revêtement antiadhésif avant de l'utiliser pour la première fois. Enlevez l'excédent d'huile. Lavez et séchez votre batterie de cuisine après chaque utilisation.
Solution de mélange : Mélangez deux cuillères à soupe de vinaigre blanc, du bicarbonate de soude et une petite quantité d'eau dans la casserole. Chaleur : placez la casserole sur votre cuisinière et appliquez de la chaleur. Faire bouillir : laissez bouillir le mélange jusqu'à 5 minutes, en remuant de temps en temps. Refroidir : Au bout de cinq minutes, retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir.
Faites bouillir un ou deux verres de vinaigre de cidre (seul ou dilué dans un peu d'eau), dans l'ustensile pendant 5 à 10 minutes. Il est important de laisser s'évaporer le liquide entièrement avant de se lancer dans les préparations de repas.
Nettoyez votre poêle en fonte à chaque utilisation . Cela empêche les aliments collés de rester sur la poêle entre les utilisations. Si la poêle n’est que légèrement sale, un essuyage rapide après la cuisson suffira. Si la nourriture est plus sale ou si elle est coincée, il est préférable de la frotter.
Oui, les bactéries laissent des toxines, mais si vous essuyez la poêle, les concentrations devraient être trop faibles pour vous nuire . Tant que vous chauffez un peu la poêle avant d'ajouter des aliments, vous n'aurez pas à vous inquiéter.
Lorsqu'il s'agit de poêles neuves et usagées, un peu d'eau et de savon est une bonne chose . Ce premier lavage élimine les résidus d’usine ou les morceaux de rouille. Assurez-vous de bien rincer et sécher la poêle après ce premier lavage. Vous n'aurez probablement besoin de laver votre poêle avec du savon qu'une à deux fois par an si vous en prenez bien soin.
Le vinaigre blanc a un fort pouvoir dégraissant. Ajouté en petite quantité à l'eau de rinçage de la vaisselle, non seulement, il élimine toutes les traces de graisse, mais en plus il la fait briller. Le vinaigre blanc redonne tout son éclat également à l'argenterie.
L'acidité du vinaigre blanc peut endommager les surfaces en pierre naturelle comme le marbre ou le granit et provoquer des dommages permanents. Évitez de l'utiliser sur ces matériaux sensibles pour prévenir les taches et la dégradation de leur finition.
Selon ce qu'on veut nettoyer, on l'utilise : Pur ou mélangé, souvent avec de l'eau. Froid ou chaud : le faire bouillir le rend plus efficace mais dans ce cas, on se protège de ses vapeurs. Enfin, le vinaigre ménager reste une solution très économique.
La première chose à prendre en compte, c'est que l'inox doit être traité avec délicatesse. Pour éviter qu'il ne blanchisse, qu'il se raye ou qu'il s'oxyde, il faut à tout prix éviter les produits sulfureux, les éponges en acier, ou encore les poudres à récurer.
Tout simplement, les aliments dans la casserole se sont déshydratés pendant la cuisson et la fumée accumulée contre les parois forme alors ces tâches de carbone. Toutefois, il est toujours possible de garder ses casseroles (ou ses poêles) en inox impeccables après chaque utilisation.
Dans ce cas, vous pouvez mettre de l'eau à mi hauteur dans votre poêle avec un peu de vinaigre d'alcool et la remettre ensuite sur le feu pendant 5-10 minutes. En principe, cela va décoller les résidus accrochés dans le fond. Il vous suffira alors d'enlever les résidus à l'aide du grattoir d'une éponge.