L'arbre moteur entraîne un rouet aux dents de bois (les alluchons) qui entraîne un pignon (la lanterne) qui actionne la meule tournante (ou courante) sur la meule dormante. Le grain passe par l'œillard au milieu de la meule courante et se fait écraser entre les 2 meules pour donner la mouture (farine et son).
L'eau dérivée grâce au bief est alors retenue dans une réserve, juste au dessus du moulin. Cette retenue d'eau sert, en amont, à accumuler assez d'eau, et donc assez de force (d'énergie), pour entrainer la roue (le "rouet" exactement) du moulin qui fera tourner les meules.
Percez le centre et les pointes avec la punaise comme sur la photo puis rabattez les pointes vers le milieu du carré et fixez le tout à la baguette, sans trop serrer pour pouvoir faire tourner le moulin !
Dans un moulin à vent, longue poutre en bois qui s'étend depuis le haut du toit jusqu'à proximité du niveau du sol. Lorsque l'on pousse la guivre on peut orienter les ailes en fonction de la direction du vent en faisant tourner le toit.
Un moulin à blé au 18e siècle
Les grains de blé sont écrasés par le frottement de la supérieure, qui tourne, sur la meule inférieure, la dormante. Les grains broyés sont ainsi transformés en farine grossière, qui est expulsée, par la force centrifuge, à l'extérieur des meules, directement sur le plancher.
LE FONCTIONNEMENT D'UN MOULIN A VENT
Le moulin tour a généralement un corps fixe en pierre ou en briques, surmonté d'une toiture pouvant pivoter, seule, sur 360°. Pour mettre les ailes face au vent, l'arrière du moulin est équipé d'une guivre (queue) descendant jusqu'au sol à la disposition du meunier.
Pour obtenir la farine, chaque meunier met au point un diagramme de mouture afin que les différentes machines du moulin soient réglées automatiquement. Après le nettoyage, le grain de blé est transformé selon 3 étapes : le broyage, le claquage, le convertissage.
Pourquoi les moulins tour ont-ils deux portes ? meunier tourne le toit pour mettre les ailes face au vent. C'est pourquoi il est prévu une deuxième porte qui permet, dans tous les cas, de rentrer dans le moulin.
L'aile hollandaise ou flamande (« Common sail » en anglais, « Vlaamse wiek, oudhollandse wiek traditionele wiek » en néerlandais) est la forme d'aile la plus simple. Dans les moulins médiévaux, l'entoilage se faisait sur une sorte d'échelle.
Les premiers moulins étaient en bois. Ils sont de section carrés ou rondes selon les régions (toujours rondes en Provence). Partout ils sont minoritaires (1 moulin à vent pour 5 moulins à eau) sauf en Provence où ils deviennent très vite majoritaires. Ils servent à extraire l'huile d'olive mais aussi à moudre le grain.
Appuyez une fois sur le ventilateur et secouez votre appareil.
La girouette est composée d'une flèche, montée sur un axe, qui tourne selon le sens du vent. En soufflant, ce dernier pousse sur l'arrière de la flèche (la partie la plus grosse de la girouette) qui, en conséquence, s'aligne parallèlement au sens du vent.
L'axe doit être placé de manière à ce que les surfaces soient différentes de part et d'autre de l'axe de rotation. Le courant d'air provoquera une pression plus importante sur la surface la plus grande et fera pivoter la girouette. Sur le dessin ci-dessus la pointe du triangle regarde le vent arriver.
C'est par allusion à cette partie de l'histoire de Don Quichotte de la Manche et de son serviteur Sancho Panza que notre expression est née au XVIIIe siècle. Depuis son apparition, elle a pris en parallèle le deuxième proposé, explicable par le fait que Don Quichotte n'avait aucune chance de vaincre les moulins.
Il existe deux type de moulins: le moulin à vent et le moulin à eau. Il existe trois sortes de moulin à vent : le moulin tour, le moulin pivot et le moulin cavier. Le moulin tour c'est le toit qui bouge. Sur le moulin pivot c'est le corps qui bouge et le moulin cavier est pareille que le moulin tour.
En français, celui qui fait tourner un « moulin » est un « meunier ».
Le premier moulin à vent est d'abord apparu en Orient, en Égypte ancienne et en Perse ou il fut exploité pour l'irrigation dès l'an 600 avant J.C. Les ailes sont disposées radialement sur un axe vertical.
C'est dans le contexte de la croissance démographique médiévale, que le moulin à vent fait son apparition. Les sources tendent à montrer que les premiers sont apparus en Normandie vers la fin du XIIe siècle.
Fonctionnement général du moulin à farine
Lorsque la tournante passe sur les grains de céréales, elle écrase ces dernières entre les pierres afin de libérer la farine qu'elles contiennent. Un ajustement de l'écart entre les meules permet d'obtenir une farine plus ou moins fine.
Dans un moulin au fil de l'eau, c'est le courant du cours d'eau ou du bief qui entraîne la roue. à aubes par sa partie inférieure. En conduisant l'eau au-dessus de la roue (La roue est un organe ou pièce mécanique de forme circulaire tournant autour d'un axe...), c'est la chute de l'eau qui transmet son énergie.
À l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur à haute vitesse (un moulin à café peut aussi fonctionner), broyer une tasse de baies de blé. Placer un tamis au-dessus d'un grand bol et tamiser la farine. Après quelques minutes, le germe et le son restant seront dans le tamis et l'endosperme dans le bol.
L'objectif de cette machine est d'enlever toutes les très fines particules fixées sur le grain, comme les poussières ou les fines barbes qui peuvent encore être présentes. Elle permet également une meilleure pénétration de l'eau lors du mouillage.
Première mouture,
premier état d'une œuvre littéraire, d'un projet, etc.