ne devient liquide qu'à des températures extrêmement froides, car il entre en ébullition dès -196 °C. Cela fait de l'azote liquide un agent réfrigérant pouvant maintenir une température bien au-dessous du point de congélation de l'eau - une propriété qui est utilisée pour différentes applications.
L'azote liquide est fabriqué à partir d'air comprimé et épuré. Puis, les gaz extraits sont liquéfiés (oxygène et azote pour l'essentiel). L'azote liquide ou gazeux est sans couleur, inodore et sans saveur. À la pression atmosphérique normale, l'azote liquide se vaporise à − 196°C.
Cycle de Linde pour la liquéfaction de l'azote
Pour liquéfier de l'air, (nous prendrons ici de l'azote pur), on comprime à 200 bars de l'azote pris à 1 bar et 280 K (compression refroidie le portant à 50 °C), puis on le refroidit jusqu'à 280K.
Pratiquement, l'air est dépoussiéré, débarrassé de son gaz carbonique et de son humidité, comprimé vers 200 atmosphères, refroidi dans un échangeur, puis détendu jusqu'a 25 atmosphères. Une série de compressions et de détentes aboutit à la liquéfaction.
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Gaz incolore, inodore, insipide et ininflammable, l'azote est chimiquement stable. Cependant, à fortes concentrations, il provoque des blessures ou la mort en réduisant la teneur en oxygène.
En cuisine, l'azote liquide sert d'agent de refroidissement. Il n'est pas un ingrédient et il n'est donc jamais ingéré; il refroidit l'aliment, puis s'évapore. Ce n'est qu'après l'évaporation complète de l'azote liquide que l'aliment peut être ingéré.
Dans l'installation de fractionnement d'air, les différents constituants de l'air sont séparés par un procédé physique – on parle aussi de distillation/rectification à basse température – ce qui permet d'obtenir de l'azote, de l'oxygène et de l'argon de haute pureté sous forme liquide et gazeuse.
Liquéfaction à température ambiante
La façon la plus simple de liquéfier un gaz est d'augmenter sa pression à température ambiante jusqu'à atteindre les conditions où sont état stable est l'état liquide.
Plongez-y un ballon rempli d'air pour fabriquer de « l'Air Liquide ». Prenez un petit ballon que vous gonflerez. Veillez à ce qu'il puisse rentrer dans votre récipient d'alcool cryogénique. Ayant enfilé au préalable des gants, plongez votre ballon dans le liquide.
La liquéfaction est le passage de l'état gazeux à l'état liquide. Lorsque de la vapeur d'eau rencontre une surface froide, elle se condense et forme des gouttelettes d'eau liquide dessus.
L'azote liquide a une température d'ébullition de -196 °C. 1 litre de liquide produit 691 litres de gaz à 15 °C.
L'air que tu respires contient quatre fois plus d'azote que d'oxygène. Et ton corps a absolument besoin de cet azote, principalement pour la fabrication de tes protéines et de ton ADN. Pas de chance, contrairement à l'oxygène, cet azote atmosphérique ne peut pas entrer dans ton corps par la respiration.
Beaucoup de lésions bénignes peuvent être traitées par l'azote liquide : Les verrues cutanées. Les condylomes : verrues génitales. Les molluscums pendulums : petites excroissances de chair situées autour du cou, sous les aisselles ou les plis de l'aine.
L'azote est un gaz inerte qui convient à un large éventail d'applications, couvrant divers aspects de la fabrication, du traitement, de la manipulation et du transport de produits chimiques.
Plus concrètement, l'air enfermé dans ce type de générateur traverse la membrane en suivant les fibres creuses. Il se décharge alors de l'oxygène, de la vapeur d'eau et des autres gaz qu'il contient, tandis que l'azote demeure prisonnier de la membrane. Cet azote pur est ensuite recueilli à la sortie du dispositif.
L'oxygène est l'élément le plus abondant de la croûte terrestre. Il est indispensable à la vie humaine et animale. A l'état naturel, l'oxygène pur est présent à dans l'air, sous forme moléculaire de dioxygène gaz (environ ).
Le processus de séparation de l'eau en hydrogène et en oxygène est connu sous le nom d'électrolyse. Cette méthode fonctionne en faisant passer un courant à travers l'eau qui contient un électrolyte soluble. Ce courant électrique brise l'eau en ses composants séparément aux deux électrodes.
S'assurer que le contenant d'azote porte un couvercle. S'assurer d'avoir un chariot approprié* afin d'éviter les risques de déversements et de collisions. S'assurer d'une bonne stabilité du contenant sur le chariot. Prendre l'ascenseur désigné au transport de matières dangereuses.
Souvent utilisé dans le cadre de la cuisine moléculaire, l'azote liquide permet de préparer des mets de façon extraordinaire. Pour cuire une meringue par exemple, il suffit de verser de la pâte une minute dans ce liquide magique et elle est cuite !
La brûlure des boutons à l'azote liquide est douloureuse. Bien que le dermatologue applique une crème anesthésiante sur les parties du corps à traiter, celle-ci n'a pas d'effet sur l'anxiété du tout-petit. Il a peur, pleure et peut vivre ce traitement comme un réel traumatisme.
Azote. L'azote (N2) est un gaz diatomique et la principale composante de l'air, le gaz respiratoire le moins cher et le plus commun utilisé pour la plongée.
L'azote industriel peut être produit soit par distillation fractionnelle cryogénique de l'air liquéfié, soit par séparation de l'air gazeux en utilisant l'adsorption ou la perméation.