Créez un bouclier anti-humidité en tartinant l'intérieur de vos tranches de pain d'une légère couche de beurre. Au moment de rajouter vos tranches de jambon ou de viande, vérifiez bien qu'elles ne sont pas nappées d'une couche d'huile ou de gras qui pourrait détremper le pain.
C'est sans doute l'astuce la plus connue et la plus simple. Pour garder un pain croustillant comme s'il sortait tout juste du four, enveloppez-le dans un linge propre, puis placez-le dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et du froid (privilégiez une température comprise entre 14 et 18 degrés).
Nous vous conseillons de changer le fromage par une fine couche de beurre. Pourtant, lors de la première utilisation, mettez un peu d'huile sur les plaques. Puis, essuyez-les avec un chiffon doux pour que les gaufres ne se collent pas. Vous pouvez également le mettre avec du pain de mie que vous ne dégusterez pas.
Vous pouvez les congeler sans problème. Il suffit pour cela de les entourer de papier aluminium ou film cellophane étiqueté. Pour les décongeler, passez-les au four à micro-ondes pendant 1 minute et pour qu'ils soient croustillants et passez-les ensuite à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur pendant 1 minute.
La conservation au réfrigérateur
Sachez que ces croque que vous avez délicieusement préparés avec la plus grande attention seront encore bon le lendemain. Pour cela, attendez qu'ils refroidissent puis enroulez-les fermement dans du film alimentaire. Vous pourrez alors les faire réchauffer le lendemain et les dégustez.
1 Préchauffez le four à 120 °C. 2 Enveloppez les croque-monsieur dans du papier d'aluminium pour éviter qu'ils ne brûlent et ne se dessèchent. 3 Enfournez les croque-monsieur sur la grille du milieu. 4 Réchauffez les croque-monsieur pendant environ 10 minutes.
1) Éteignez et débranchez l'appareil à croque-monsieur ou à panini. 2) Ouvrez-le pour le laisser refroidir correctement. 3) Une fois refroidi, enlevez l'excédent de graisse des plaques à l'aide d'un essuie-tout.
De l'eau savonneuse comme produit actif
Pour nettoyer facilement une poêle Tefal brûlée, immergez l'ustensile dans une casserole remplie d'eau, puis ajoutez quelques gouttes de liquide vaisselle. Vous n'avez plus qu'à porter l'eau savonneuse à ébullition sur feu doux.
Lors de la première utilisation de votre gaufrier, versez un peu d'huile sur les plaques et essuyez avec un chiffon doux afin que vos premières gaufres ne collent pas. Lorsque vous effectuerez des croque monsieur, ne mettez jamais de fromage sur le dessus, il collerait à la plaque de cuisson.
Pour que votre pain reste frais et croustillant et ne s'assèche pas, placez une source d'humidité à côté du pain comme une pomme coupée en deux. En revanche, contrairement aux idées reçues, ne le placez pas dans un sachet en plastique fermé. Cet environnement favorisera en effet le ramollissement du pain.
Pour permettre à vos sandwichs de se conserver le plus longtemps possible, le mieux est de les placer dans une petite glacière ou un sac isotherme. Les sandwichs à la viande ou au poisson doivent rester dans le frigo le plus longtemps possible.
Si vous préparez le sandwich un jour à l'avance, enveloppez-le dans du papier aluminium ou du film plastique, mettez-le dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant toute la nuit X Source de recherche .
Ne conservez pas un pain au frigo,
il y dessèche encore plus vite. Au contact du froid, les molécules d'amidon se cristallisent, et le pain rassit trois fois plus vite qu'à température ambiante.
L'emmental : français ou suisse, c'est le fromage du croque-monsieur.
Non, la crème ne se congèle pas. La congélation entraîne une déstabilisation de la crème. A la décongélation vous risquez d'avoir une crème déphasée (avec de l'eau d'un côté et la MG de l'autre). Donc pas question de mettre son pot de crème ou sa brique de crème au congélateur.
Si votre article de cuisine est lavable au lave-vaisselle, le lavage manuel est tout de même recommandé. couvre pas ce type d'usure, toutefois, les performances de la casserole/poêle ne seront pas affectées.
Pour rattraper un culottage calciné, nettoyez la plaque de la crêpière à l'aide d'une pierre abrasive. Sur une plaque encore tiède, décrivez des cercles en passant la pierre sur la plaque afin de respecter le sens de l'usinage. Une fois les couches calcinées décapées, recommencez le culottage.
Utilisez un lambeau de tissu doux pour sécher les parois extérieures de l'appareil de cuisson. Prenez soin de ne pas appliquer sur la machine à gaufre les produits de nettoyage de vaisselle. Nettoyez ensuite avec un chiffon imbibé avec un produit de vaisselle présent dans votre maison.
Déposez un petit morceau de beurre ou margarine dans chaque coeur du gaufrier très chaud (c'est très important sinon ça va coller), versez la pâte à gaufre dans chaque coeur et fermez le gaufrier. Laissez chauffer un peu (30 secondes) et retournez. Retournez toutes les 30 secondes environ.
Pour nettoyer vos plaques, faites les chauffez au maximum à 300°C pendant 15 minutes, puis frottez les avec une brosse métallique. C'est aussi simple que ça vous n'avez pas besoins de produits nettoyants.
Il suffit de faire chauffer le four à 180°C / Thermostat 6. avec une coupelle ou un récipient rempli d'eau. Laisser l'eau chauffer pour crééer de la vapeur. Placer le pain à l'intérieur quelques minutes.
Ce filet de bœuf enrobé d'une duxelle de champignons, de foie gras et de pâte feuilletée, est à réchauffer dans un four à chaleur tournante à 180°C pendant 20 min puis, à 150°C pendant 15 min.