La méthode du transfert à la buttercream congelée est une méthode de transfert d'une image sur votre gâteau. Le principe c'est de faire une sorte de plaque (votre image en buttercream congelée) que vous disposerez sur votre gâteau. Vraiment, c'est super simple et ça fait son effet.
Il faut en général éviter de photographier les aliments de face, à partir d'un angle plongeant ; c'est une erreur courante en photographie gastronomique. Les photos prises sous cet angle ont tendance à être inintéressantes, puisqu'il s'agit du premier angle qu'une personne aperçoit lorsque la nourriture lui est servie.
Comment coller un disque azyme sur un gâteau ? Pour une bonne conservation et présentation, l'idéal est de poser votre photo comestible directement sur une surface lisse et sèche telle que de la pâte à sucre ou de la pâte d'amandes ou un biscuit de type génoise ou molly cake.
Sans vous poser de questions, il faut ouvrir en grand. Il n'y a qu'un seul sujet sur cette photo, j'ai donc ouvert mon diaphragme au maximum en l'occurrence f/2,8. Si votre objectif le permet, vous pouvez aller jusqu'à f/1,8 voire f/1,4. Ce choix m'a permis de faire rentrer un maximum de lumière dans mon objectif.
Pour te souhaiter un joyeux anniversaire, voilà milles pensées douces, enjouées et affectueuses, qui s'envolent déjà vers toi. Plus qu'un message, plus que des mots, c'est encore une fois mon amitié que je t'offre au moment de célébrer ton anniversaire. Joyeux anniversaire mon vieil ami!
Le sucre glace mélangé au blanc d'œuf est encore meilleur dans ce cas. Une fine couche est appliquée à la surface du gâteau, et la colle à gâteau comestible est faite maison — mais il convient de noter que ce mélange est à base d'œufs crus, ce qui est sous-optimal pour une utilisation en été.
AKVIS Pastel vous permet de transformer des photos en peintures au pastel. Le logiciel est disponible en deux versions - comme une application autonome (standalone) et comme un filtre dans un logiciel de traitement d'image.
Pour poser votre photo comestible sur votre gâteau, commencez par humidifier celui-ci avec une fine couche de colle alimentaire ou de crème chantilly pour adhérer la feuille de sucre au gâteau, en particulier si ce dernier est recouvert de pâte à sucre ou d'une surface non adhérente.
Pour dessiner ou pour écrire, nous utilisons en général du chocolat fondu : blanc, noir ou au lait, en fonction de la couleur du support, il faut que l'écriture ressorte bien et se démarque du fond. Une fois le chocolat sélectionné, il faut le faire fondre au micro-onde ou au bain-marie.
Grâce à la pâte à sucre, vous allez pouvoir peindre directement sur vos gâteaux, à l'aide de colorants alimentaires.Si vous souhaitez obtenir un vrai effet aquarelle, diluez-les dans un peu de vodka. Ensuite, préparez un nuancier et peignez sur le gâteau à l'aide de pinceaux alimentaires et d'éponges adaptées.
On prend soin de créer des petits personnages en pâte à sucre et de les positionner délicatement sur le gâteau. Et si vous n'êtes pas très à l'aise avec la 3D, pensez aux emporte-pièces ! Ils vous permettront de créer des formes plates que vous pourrez superposer pour faire des animaux, des fleurs et d'autres formes.
Déposés sur un glaçage, avec ou sans la version colorée, ils croquent sous la dent des plus gourmands. On peut également incorporer les vermicelles dans la pâte en lieu et place des pépites de chocolat.
Pour faire tenir des décors en sucre, en chocolat ou en pâte d'amande, sur un gâteau, il est nécessaire d'utiliser une colle alimentaire comestible.
Une fois durci, il vous faudrait soit utiliser de la colle alimentaire pour faire adhérer les sprinkles, soit du glaçage. Une fois que votre gâteau a été recouvert de la dernière couche de crème au beurre, vous êtes prêt à préparer votre espace de travail et à commencer à ajouter les sprinkles.
Je te souhaite le meilleur anniversaire du monde et que tous tes vœux se réalisent. Je t'envoie mes meilleurs vœux pour ton anniversaire : bonheur, amour, amitiés, beaux projets réalisés… que cette année supplémentaire t'apporte tout ce que tu souhaites (et plus encore !).
Tu es bien plus qu'un père pour moi : tu es mon ami, mon professeur, mon modèle. Joyeux anniversaire, papa ! Tu vieillis, mais comme le bon vin, tu te bonifies avec l'âge ! Joyeux anniversaire à toi !
Je vous souhaite un très bel anniversaire et vous envoie tous mes vœux de paix, de joie et de succès. En cette journée spéciale, nous célébrons ta naissance et le bonheur de t'avoir parmi nous. Joyeux anniversaire ! Ce jour devrait être fête nationale, car tu es unique et précieux !