Le principe est simple : vous mélangez un ingrédient de base (feuilles de thé nature) et le parfum que vous préférez. Les feuilles de thé absorbent très facilement les parfums. Notez que le thé vert, blanc et le rooïbos s'imprègnent plus rapidement des arômes que les thés plus sombres.
Faites bouillir de l'eau à 80°C. En parallèle, nettoyez et coupez 1 rondelle de citron. Versez 1 à 2 cuillères à café de thé vert dans une théière et versez l'eau. Pressez le citron et laissez infuser 2 à 3 minutes.
Les effets peuvent être une augmentation des risques de problèmes de croissance, de naissance prématurée et de fausse couche. La forte concentration en tanins peut empêcher l'assimilation des acides aminés et du fer végétal de la boisson.
Cannelle, girofle, thym, muscade, gousse de vanille. Les fleurs et feuilles. Camomille, lavande, pétales de fleurs comestibles, safran, menthe, basilic, feuilles d'argousier, jasmin. La touche sucrée. Fruits secs (canneberges, raisins), bonbons au miel concassés, etc.
Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il annule toutes les vertus médicales du thé, qui contribuent à faire de cette boisson écologique par excellence un stabilisateur de notre rythme cardiaque.
Tous les thés noirs peuvent se boire avec du lait. Cependant, pour suivre la mode anglaise, le thé noir Darjeeling semble le plus adéquat pour se mélanger au lait.
S'il infuse trop longtemps, le thé vert devient amer. Le thé blanc est simplement séché après récolte, si on l'aime corsé, on peut le laisser infuser plus longtemps. A l'inverse, le thé noir développe très vite sa saveur. La température doit être sélectionnée individuellement en fonction du produit.
Le thé parfumé le plus connu et le plus répandu (et encore aujourd'hui) est le thé au jasmin. Il existe aussi d'autres thés parfumés : rose, lotus, magnolia, chrysanthème.
Les feuilles de thé contiennent en effet des hydrates de carbone qui sont un excellent engrais pour les plantes vertes ou celles fleuries comme les orchidées en particulier.
Pour obtenir un parfait équilibre, utilisez un sachet de thé ou une cuillerée à thé rase de feuilles de thé pour chaque tasse de 225 millilitres d'eau chauffée. Si vous désirez un thé plus fort, ne l'infusez pas plus longtemps. Ajoutez-y plutôt d'autres feuilles ou un sachet supplémentaire.
Dans la théière, déposez pour chaque convive 1 cuillerée de thé noir ( Earl Grey par exemple ) et 1 reste pour la théière. Remplissez-la d'eau bouillante à la limite bouillante et mélangez les feuilles de thé au moyen d'une cuillère une première fois. Laissez infuser quelques minutes.
Vous pouvez également préparer du thé à la rose en utilisant des pétales de rose frais : nettoyez-les avec de l'eau et versez une à deux tasses de pétales de rose dans une casserole remplie de 3 tasses d'eau. Faites bouillir pendant 5 minutes, égouttez puis servez. Sucrez avec du miel.
Placez dans le filtre une cuillère à café de thé vert par personne. Versez de l'eau chaude jusqu'à immersion complète des feuilles. Remuez la théière pour faire tourner le thé à l'intérieur. Laissez reposer quelques secondes puis jetez l'eau pour ôter l'amertume du thé.
Le thé vert contient de la théine, que l'on peut comparer à la caféine, même si les effets et doses ne sont pas similaires. Concrètement, sans entrer dans les détails, il faut savoir que le thé peut compliquer l'endormissement. Ainsi, nous recommandons d'arrêter d'en boire au moins 4 heures avant le coucher.
Souvent considéré comme le meilleur thé pour la santé, le thé vert dispose de nombreuses propriétés. La principale étant sa teneur en antioxydants. Catéchines, théaflavines, théarubigines sont les trois principaux antioxydants que l'on trouve dans cette boisson.
«Souvent, un thé noir ira bien avec un sucre brun comme le sirop d'érable et un alcool brun comme un rhum.» Un thé blanc ou un thé vert fera la paire avec un gin ou une vodka.
La plupart des bienfaits du thé au citron pour la santé s'expliquent par le fait qu'il nettoie votre corps en éliminant les toxines du système. Ces toxines favorisent l'apparition de divers types de maladies et d'infections. Excellent détoxifiant, le thé au citron aide à prévenir ces maladies et infections.
Jamais d'eau bouillante dans le thé
En effet, chauffer l'eau provoque naturellement un processus de désoxygénation : avec la vapeur qui s'échappe, c'est une partie de l'oxygène naturellement contenu dans l'eau qu'on perd. C'est un phénomène qui se produit dès 70°C, mais qui est significatif au-delà de 95°C.
Une grande partie de la caféine se libère au cours des trente premières secondes de l'infusion. L'infusion suivante en est quasi dépourvue ! Toutefois, la quasi-totalité des antioxydants passe également dans les premières secondes de l'infusion, donc « jeter la première eau » les élimine également.
Si votre infusion est trop amère à votre goût, vous pouvez toutefois diminuer la durée d'infusion ou baisser la température de l'eau utilisée.
Le principe est un peu le même que pour le café et le "café noisette" : si le matcha reste trop particulier pour vous, mélangez-le à du lait ! Les laits au goût naturellement sucré comme le lait d'avoine ou le lait de riz se marient à merveille avec le cette boisson riche en caféine.