Un bijou comme fève
Dans le même esprit que la pièce de monnaie, un petit bijou peut facilement se glisser et faire office de fève. Une bague, un pendentif, ou encore une perle en céramique. Veillez à ne pas choisir des objets trop fins ou pointus qui risqueraient de blesser.
À ceux qui s'intéressent davantage à la fève qu'à la galette, notez qu'il existe bel et bien une astuce imparable pour trouver la fève, et elle nous vient directement des pâtissiers. Il suffit de jeter un coup d'œil au-dessous de la galette, où ils ont glissé un indice de taille pour nous permettre de trouver la fève.
Les nostalgiques de Bécassine, du Petit Prince ou encore de Petit Ours Brun pourront se faire plaisir en achetant des modèles à leur effigie entre 8 et 14 euros en moyenne la pièce.
En France, la galette des Rois, c'est une tradition. Depuis très longtemps, au début de chaque mois de janvier, on fête l'Épiphanie. Ce jour-là, il est de coutume de manger une galette et celui qui trouve la fève devient le roi.
Qui aura la fève ? Autour de la table nous trépignons. Pour un jeu qui n'est pas banal. En choisissant le bon morceau.
Vous pourrez ainsi déterminer la valeur de la fève et proposer un prix juste au vendeur. Généralement, vous trouverez des fèves dans les vide-greniers aux alentours de 0,50€ à 2€ le santon. Mais les anciens modèles se vendent plutôt de 5 à 10€ pour les blanches, et à partir de 50€ pour les polychromes.
La date de la célébration de l'Épiphanie est donc située, chaque année entre le 2 et le 8 janvier.
Énergétiques, les fèves sont des alliées minceur très intéressantes. Leur teneur élevée en sucres lents, en protéines et en fibres réduit le grignotage, rend la consommation de viande moins nécessaire et accélère votre transit. De nombreuses recettes permettent leur préparation rapide et facile.
La vraie fève, c'est le haricot sec. Celui que les grands-mères utilisaient. C'est la fève la plus naturelle mais aussi la plus économique. Dans le même rayon, il y a aussi le grain de café, la cacahuète ou la pistache ou encore une noisette ou une amande.
On peut surtout le dénicher dans les épiceries asiatiques et les magasins de surgelés. Pourtant ces petites fèves ne manquent pas d'atouts.
En cette saison de la galette des rois, Gaspard Poirieux part à la rencontre d'un collectionneur de fèves : un fabophile.
C'est ici que l'entreprise locale Panessiel fait fabriquer chaque année entre 600 et 700 000 fèves pour les traditionnelles galettes des Rois, dégustées le 6 janvier. « Nous sommes la seule grande entreprise française à fabriquer des fèves en France », revendique le gérant de Panessiel, Jean-Michel Rojat.
Fèves séchées Gr. 500 : Amazon.fr: Epicerie.
Chez Fauchon, les fèves représentent bien souvent des pâtisseries maison. Idem chez Ladurée, où les fèves sont en forme de délicieux gâteaux. Chez Lenôtre, des fèves en porcelaine en forme de crocodile se cachent dans les galettes. PAUL propose souvent, en édition limitée, des coffrets de fèves.
La fève dans la galette, une origine antique
Le « roi de la fête » était celui qui trouvait une fève dans un gâteau. La première attestation du partage d'une galette remonte à 1311 dans une charte de Robert de Fouilloy, évêque d'Amiens. Normalement, celui qui trouvait la fève devait payer sa tournée à la tablée.
Comme vous avez pu le constater, le riz est un aliment tout de même peu calorique en plus d'être simple à cuisiner. Il contient également des glucides complexes, bons pour le corps et qui n'engendrent pas la prise de poids.
font partie de la famille des féculents. Ces aliments apportent des sucres complexes assimilés lentement par l'organisme et lui donnent l'énergie dont il a besoin. Le soir, cette énergie se transformerait en graisse si elle n'est pas dépensée.
Celles-ci sont débarrassées de leurs fils et peuvent se cuisiner un peu comme des pois mange-tout. Il vaut quand même mieux les cuire pendant une quinzaine de minutes à l'eau bouillante salée avant de les cuisiner. Les cosses débarrassées de leurs fils se cuisinent comme des pois mange-tout ou des haricots verts.
Pour la deuxième année consécutive, le jury a désigné Julien Mousset comme « champion » de la galette des Rois.
And the winner is… Le prix de la meilleure galette des rois aux amandes d'Ile-de-France 2021 a été décerné à Lionel Bonnamy de La Fabrique aux Gourmandises dans le 14e arrondissement.