Couvercle réutilisable en silicone Ils sont également parfaitement hermétiques grâce à leur effet ventouse. Enfin, ils sont faciles à nettoyer et peuvent se mettre au lave-vaisselle. À condition d'être “sans BPA”, ils constituent donc une bonne alternative au film étirable et au papier aluminium.
La boîte de conservation en verre est très pratique pour éliminer toute trace de film alimentaire ou de papier aluminium dans votre cuisine. Très hygiénique, vous pouvez l'utiliser pour conserver vos aliments en vrac, mais aussi vos restes de repas, vos confitures et compotes maison, etc.
Le papier d'aluminium, le papier de cuisson et le papier cellophane se remplacent assez facilement par des alternatives durables : Pour cuire les aliments à la vapeur : privilégiez par exemple des papillotes en silicone ou, encore mieux, des petites cocottes en fonte ou en céramique.
Il est aussi possible d'opter pour des carrés enveloppants, Les Bee's Wrap, réalisés en coton biologique enduit d'une cire d'abeille et d'huile de jojoba. Ces cercles ou carrés en tissu ciré recouvrent et épousent la forme des objets qu'ils couvrent grâce à la chaleur de nos mains.
Le Film 2 en 1 Albal est souvent considéré comme le plus pratique en raison de sa polyvalence et de sa facilité d'utilisation. Le film 2 en 1 convient pour un usage au réfrigérateur et au micro-ondes, alors que le film fraîcheur est recommandé uniquement pour la conservation des aliments.
Utilisez l'appareil photo à l'arrière
Il est évident que la caméra située à l'arrière d'un téléphone fournit généralement des images de meilleure qualité que celle située à l'avant. Donc, si vous souhaitez produire une vidéo de qualité supérieure avec votre téléphone, utilisez la caméra arrière de votre smartphone.
Aujourd'hui les films alimentaires sont faits à base de PVC plastifié. Dans la composition vous retrouvez bien évidemment du Phtalate qui est un perturbateur endocrinien reconnu. On parle aussi de bpa (Bisphénol A) qui serait responsable de l'apparition de certains cancers comme celui des reins et de la prostate.
protéger les aliments partiellement consommés, par des films plastiques, des boîtes hermétiques, etc. afin d'éviter les contaminations ; éviter de mettre des aliments chauds au réfrigérateur. La chaleur provoque en effet de la condensation, ce qui augmente la température du réfrigérateur.
Sur la planche, déposez une première feuille de papier parchemin (sulfurisé) ou de silicone, assez grande pour protéger le tissu de la planche. Superposez le morceau de tissu à enduire. Recouvrir uniformément le tissu de pastilles de cire d'abeille puis recouvrir d'une deuxième feuille de papier parchemin.
Au quotidien, que ce soit pour réaliser des papillotes au four ou conserver les restes de son gratin maison au frais, on utilise du papier sulfurisé, de l'aluminium ou encore du film alimentaire.
1. Utiliser un tapis de cuisson (ou toile de cuisson) Pratique et économique, le tapis de cuisson en silicone est une alternative zéro déchet au papier sulfurisé. Cet ustensile de cuisine peut être nettoyé et réutilisé à volonté et ne nécessite aucun ajout de matière grasse !
Le poids de la palette
– de 250 kg : il vous faut du film étirable de 10 ou 15 microns ; 250 à 400 kg : il vous faut du film étirable de 17 microns ; 400 à 650 kg : il vous faut du film étirable 20 microns ; 650 à 1 000 kg : il vous faut du film étirable 23 microns ou 30 microns.
Filmer au contact consiste à poser un film alimentaire directement sur une crème ou une préparation de façon à la rendre hermétique et donc à empêcher tout contact avec l'air. Cela évite la condensation et la formation d'une pellicule en surface.
Film étirable de cuisson
C'est un film plastique alimentaire spécial qui se présente en rouleaux de différentes longueurs, appelé également film micro-ondes ou film cuisson. Il présente les particularités suivantes : Il résiste aux hautes températures jusqu'à 175°C.
Contrairement à l'aluminium, le papier sulfurisé ne présente pas de danger pour la santé. Nous sensibilisons et attirons la vigilance de nos clients sur la bonne utilisation de chaque papier en fonction de sa spécificité.
Car dans nos poêles ou nos papiers à cuisson, il y a des produits chimiques assez nocifs qui peuvent des conséquences sévères sur notre santé. Risques de certains cancers du foie, des testicules, des glandes mammaires, du pancréas, du sang, du système immunitaire...
Le film étirable est un film plastique extensible et souple en polyéthylène extrudé. Cette matière a la propriété d'être autocollante, ce qui est très pratique pour recouvrir un objet ou un aliment. Son élasticité permet de le manipuler facilement, notamment quand il s'agit de recouvrir des palettes.
Filmer sans les mains sur Tik Tok ! C'est tout à fait possible ! Il suffit d'utiliser la fonction chronomètre ! Cette fonction assez sympathique vous permettra d'être totalement libre de vos mouvements lors de la réalisation de vos vidéos Tik Tok .
Pour filmer du dessus avec un smartphone sans trépied, vous pouvez utiliser différentes techniques. Tout d'abord, vous pouvez essayer de trouver un support stable, comme une table ou un rebord, sur lequel vous pouvez poser votre smartphone pour obtenir un angle de vue aérien.
Le film alimentaire est alors plus simple à dérouler, car il ne colle pas, mais pour autant, il ne collera plus non plus sur un plat ! Cette technique s'avère tout de même utile pour emballer un cake ou des cookies, mais elle sera moins efficace si vous souhaitez utiliser le film pour recouvrir un plat.
Cela concerne en particulier les crèmes ou les sauces que l'on mettra de côté le temps de terminer une autre partie de la recette. Protéger le récipient avec un film alimentaire permet notamment d'éviter que les odeurs du réfrigérateur viennent imprégner la préparation.
Inventé par Ralph Diley en 1933, le film étirable, également appelé à tort cellophane, a été commercialisé en 1949 pour une utilisation industrielle et en 1953 pour une utilisation dans les foyers. C'est à partir des années 1960 que les films étirables alimentaires font leur apparition.