Semis et plantation du fenugrec
En jardin, il apprécie un emplacement ensoleillé avec un sol pas trop lourd, limoneux. Il tolère également une légère salinité des sols et la sécheresse.
Le fenugrec, au port buissonnant, ne dépasse pas 50 cm de hauteur, il a des tiges ramifiées avec des feuilles trifoliées aux folioles dentées. Durant l'été, des petites fleurs jaunes papilionacées se développent.
RÉCOLTE : Récoltez votre fenugrec de mai à octobre. Coupez les feuilles au fur et à mesure des besoins environ 30 à 40 jours après les semis.
En bouche, la saveur est légèrement suave, astringente et amère, un peu celle d´un thé indien ou de l´angélique, un goût intelligent qui structure une saveur, des notes également de céleri.
Quand semer le fenugrec ? En place : au printemps, à partir d'avril – en dehors des périodes de gel.
Aide à soulager les inflammations
Le fenugrec possède des propriétés anti-inflammatoires, apaisantes et stimulantes. Dans certains pays, il est courant de l'utiliser pour traiter les douleurs rhumatismales et névralgiques, mais également les inflammations cutanées.
"Attention à ne pas utiliser le fenugrec en cure prolongée, chez la femme enceinte ou en cas de consommation d'anticoagulants" prévient le Dr. Plumey. Le fenugrec pourrait en effet potentialiser l'effet des plantes ou des suppléments ayant une action anticoagulante et provoquer des contractions utérines.
Où acheter du fenugrec
Le fenugrec en poudre, en graine et en feuille peut se trouver en supermarché, au rayon épice ou au rayon fruits et légumes. L'huile est plus difficile à trouver en supermarché. Vous pouvez donc vous orienter vers les épiceries bio ou les pharmacies.
Vous pouvez faire bouillir 2 ou 3 cuillères à café de graines de fenugrec dans 250 ml d'eau pendant 15 min, puis vous buvez l'infusion pour profiter de ses vertus. Vous pouvez faire la même chose en décoction, en laissant infuser toute la nuit l'épice dans l'eau froide.
Il est conseillé de consommer environ 10 g de fenugrec par jour, soit environ 1 cuillère à soupe de poudre, mais les doses varient selon besoins de chaque organisme. Préférez moudre les graines de fenugrec vous-même plutôt que d'acheter de la poudre.
Mélangez le fenugrec et l'huile. Mode d'emploi : Massez délicatement le cuir chevelu avec l'huile épicée, puis appliquez le soin sur le reste des cheveux. Entourez vos cheveux d'une serviette et laissez reposer entre 30 min et 1h, puis lavez les cheveux.
Il est utilisé pour ses vertus fortifiantes et stimulantes pour l'appétit. Il est aussi utilisé pour réduire les mucosités et ainsi réduire la toux et parfois même la fièvre et possède d'autres vertus parmi lesquelles: calmant et stimulant du pancréas.
Les graines germées : c'est quoi exactement ? Les graines germées sont des graines qui ont germé et sont devenues de très jeunes plantes. Ce processus de germination commence généralement par le trempage des graines pendant plusieurs heures.
Pour être sûr de choisir du fenugrec de qualité, vérifiez : Teneur en saponines : le produit doit être titré à 50 % en saponines minimum ; Mode de culture : privilégiez l'agriculture biologique ; Composition : optez pour un produit sans additifs, sans colorants ni conservateurs.
Le fenugrec est conseillé dans le cadre d'une perte de poids car il a la propriété d'aider à soutenir et à équilibrer le métabolisme des graisses. Pour favoriser l'efficacité du fenugrec sur le contrôle des graisses, nous conseillons de prendre entre 1 et 3g de poudre de fenugrec par jour.
La graine dégage une odeur forte, similaire à du caramel ou du Zan. Le terme « odeur de fenugrec » est utilisé en botanique et en mycologie pour qualifier les composantes aromatiques de certains champignons (par exemple les lactaires). La saveur des graines est amère et rappelle le céleri et la noix.
Consommer le fenugrec pour grossir
On peut acheter, de préférence en magasin bio, des graines de fenugrec entières et les réduire en poudre, pour la saupoudrer dans ses plats (1/2 cuillère à café pour 2 personnes) ou la consommer en boisson thérapeutique (tisane au fenugrec).
Pire encore, une consommation excessive pourrait s'avérer dangereuse. "Pour les femmes sujettes au cancer du sein, ingérer une plante riche en phyto-œstrogène en quantité trop importante pourrait être dangereux", prévient-elle.
Le fenugrec possède des vertus anti-inflammatoires, stimulantes et apaisantes, avec la capacité d'ouvrir l'appétit, favorisant, entre autres, la prise de poids, ou encore de réguler la glycémie. En résumé, la graine de fenugrec est considérée, en médecine traditionnelle, comme : stimulante neuromusculaire. tonifiante.
Quelles doses de fenugrec prendre pour que celui-ci soit efficace ? En gélules ou en extraits secs, nous conseillons de consommer entre 500 et 600 milligrammes de fenugrec par jour.
Le fenugrec (Trigonella foenum-graecum), également appelé trigonelle ou sénégrain, est une petite plante légumineuse naturellement riche en fibres et en saponines. Le fenugrec est une plante herbacée, annuelle et d'origine méditerranéenne. Elle compte parmi les plus anciennes plantes médicinales et culinaires.
Ces grains au parfum délicat sont cultivés à Evia, en Grèce, un île qui se spécialise dans la production de fenouil. Le fenouil est le complément parfait des plats de poisson et de fruits de mer. C'est aussi une épice qui relève bien les rôtis de porc ou d'agneau, les charcuteries maison et les légumes marinés.
Akpi GRAINE, Akpi...