Seul, les fleurs femelles donnent des fruits. le remède, si il n'y a que des fleurs mâles (un petit pistil), couper la plante à 2 ou trois feuilles. Ceci va faire repartir la plante à l'aisselle d'une feuille et favoriser la venue des fleurs femelles.
Semis : en avril, en godets dans un endroit clair (température 12°C minimum, les graines ont besoin de chaleur pour germer), posez les graines sur la tranche. Attention à l'arrosage, il faudra maintenir le terreau humide avec un pulvérisateur mais sans excès pour ne pas faire pourrir la graine.
Sol et exposition idéals pour planter la Butternut au jardin
La butternut a besoin d'un sol très riche et bien drainé : mettez beaucoup de compost sur toute la planche plutôt que d'en mettre dans chaque trou de plantation. Une exposition en plein soleil est nécessaire pour bénéficier du plus de chaleur possible.
Si le sol est bien réchauffé, vous pouvez également les semer directement en place après le 15 mai jusque mi-juin en pleine terre.
Entretien. Comme la plupart des Cucurbitacées, la courge Butternut est gourmande en eau : arrosez très régulièrement, le matin de préférence (tous les jours par temps chaud et sec). Un apport de fumier bien décomposé, au printemps (ou de compost) est également nécessaire à l'obtention de beaux fruits.
La courge butternut ou courge doubeurre est une variété de courge musquée à la chair ferme, à la saveur fine et au parfum de noisette. Ce légume est sensible au froid et au gel, mais s'acclimate facilement dans la plupart des jardins.
La courge est mûre quand elle est beige rosée et son pédoncule devient brun. Récoltez vos gourges butternut en coupant le pédoncule au sécateur à environ 6 à 10 cm du fruit. Bon à savoir : pour une bonne conservation, veillez à bien garder un morceau de pédoncule.
Semer en lune montante : En avril - mai : semer 2 graines par godets et ne conserver que le plus beau plants à l'apparition des premières vraies feuilles. En juin : en pleine terre (semer en poquets de 2 graines distants d'un mètre)
Lavez soigneusement les graines en les trempant dans de l'eau. Éliminez les graines vides (elles flottent) laissez les sécher dans une endroit sec et aéré Lorsqu'elles sont bien sèches, stockez les graines à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.
Comment pincer la courge ? Pincer l'extrémité de la tige entre deux doigts au dessus des 2 premières vraies feuilles ; couper d'un coup sec avec l'ongle. Cette opération provoque la ramification de la plante. Un deuxième pincement au dessus de la 5eme feuille sera nécessaire sur chaque nouvelle tige formée.
Il faut jusqu'à 12 visites d'abeilles pour bien polliniser une fleur de courge. Si les abeilles ne visitent pas régulièrement, vous avez donc un problème, car les fruits mal pollinisés vont avorter et tomber. C'est pourquoi la pollinisation manuelle peut être utile et même nécessaire.
Pour aider à la fécondation des courges ou des courgettes, il suffit de recueillir du pollen sur les fleurs mâles (plus petites sans renflement au bout du pédoncule) avec un pinceau puis de le déposer sur le pistil d'une fleur femelle (plus grosse et renflée).
Culture de la courge butternut
Les semis se réalisent en godets individuels, au chaud, sous abri (température avoisinant les 20°C nécessaire), du début à la mi-avril. Les jeunes plants ne sont ensuite repiqués en pleine terre qu'à partir de la mi-mai, lorsque les gelées ne sont plus à craindre.
Comment la semer ? Vous pouvez parfaitement semer la butternut à partir de février à avril, mais attention, il faut le faire sous abri (serre ou véranda). Vous les mettez dans des godets et vous les repiquez fin mai, une fois les risques de gel écartés. Vous pouvez aussi les mettre en place directement en mai.
La Butternut fait partie de ces courges dites coureuses. Elle peut ainsi étirer ses longues tiges sur 3 à 4 m de long. Il est donc nécessaire de lui consacrer assez d'espace pour qu'elle puisse prendre ses aises. Généralement, on espace deux pieds de Butternut d'au moins 2 m.
Une fois les fruits formés à partir des fleurs femelles fécondées, pincez les tiges des courges deux feuilles au-dessus des fruits pour concentrer la sève et les faire grossir. Conservez 4 à 6 fruits par pied de courge.
Pour faire grimper une courge sur un support, plantez fermement dans le sol juste à côté d'un des poquets trois tuteurs, et attachez-les à la cime pour créer un tipi. Assurez-vous de la solidité de votre structure, car même les plus petites courges pèsent leur poids lorsqu'elles portent des fruits.
Tailler les rameaux non fructifères
Couper les rameaux qui possèdent des fruits, deux feuilles après, mais ne pas tous les garder. Compter 8 à 10 fruits par pied pour les minicourges, 5 ou 6 fruits par pied pour les courges, les potimarrons ou pour obtenir de petits potirons.
grillage à mouton le long de chaque rang : en l'absence de support existant, si vos courges sont plantées en rang, vous pouvez tendre du grillage à mouton verticalement entre des piquets de sorte que les courges puissent y grimper sans aller s'étaler sur vos fraisiers, vos salades ou autres légumes en place à côté.
L'utilisation d'un arrosage en goutte-à-goutte est très bénéfique. Durant la phase de développement du pied, les arrosages sont même parcimonieux pour que le feuillage ne s'épanouisse pas trop au détriment des fleurs et fruits. Les courgettes ont besoin d'un sol frais, c'est pourquoi le binage est essentiel.
Comment pailler la courge ? La méthode la plus utilisée et la plus efficace est le film polyéthylène noir. Peu écologique, puisque fabriqué à base de pétrole, il peut avantageusement être remplacé par un film biodégradable à base d'amidon.