Pour faire une taille de fructification, voici comment procéder : Commencez par élaguer les anciennes branches de votre olivier (celles qui ont déjà donné des olives). Coupez ensuite les branches arquées. Coupez les nouveaux rameaux de votre arbre.
Sinon, il faut savoir que la fructification se fait sur le bois de 2 ans et que les oliviers ont aussi besoin d'être taillés, mais s'il fleurit et ne donne pas de fruit, c'est qu'il y a un problème de pollinisation. L'olivier a aussi besoin de chaleur et de soleil, sinon pas d'olive.
Pour fertiliser les oliviers, la solution la plus simple est d'apporter au sol un engrais complet, c'est à dire qui contient les principaux éléments fertilisants que sont l'azote, le phosphore et le potassium.
Quelques conseils pour obtenir de belles olives
Idéalement, il est placé au sud d'un terrain afin de profiter du soleil du lever jusqu'au coucher. Un terrain bien drainé a par ailleurs sa préférence, afin que ses racines ne pâtissent pas d'un excès d'eau. Enfin, un endroit abrité des vents forts est idéal.
un travail de la terre avant la plantation avec du fumier décomposé ou du compost mûr. Pendant la croissance : Un paillis de compost avec un très léger griffage du sol (pour ne pas abîmer les racines). Un mulch (avec, par exemple, les herbes arrachées qui ont poussé alentour).
La période change en fonction de la variété des olives et de sa taille. Certaines recettes indiquent un traitement jusqu'à 7 heures, d'autres de 18 à 24 heures. Mes olives sont moyennes et fermes, et j'ai dû les laisser pendant 12 heures pour que la viande soit traitée correctement.
Qu'il s'agisse d'une taille suite au gel, d'une taille de formation ou d'une taille annuelle, l'intervention se fait en fin d'hiver, en mars, après la récolte, avec un sécateur ou un ébrancheur si certaines branches sont trop grosses.
Attendez la bonne période. Taillez l'arbre une fois par an à la fin du printemps ou au début de l'été. Lorsqu'il commencera à produire des olives, ce sera en automne. Le moment idéal pour le tailler est juste avant qu'il produise de nouvelles pousses.
Bien que résistant à la sécheresse, l'olivier cultivé en pot ne dispose que de ressources limitées et apprécie donc d'être arrosé régulièrement, mais sans excès, lorsque la surface de son terreau est sec. Lors des saisons les plus chaudes, notamment en été et en l'absence de pluie, arrosez une à deux fois par semaine.
En pratique, si vous souhaitez appliquer un traitement préventif à la bouillie bordelaise, pulvérisez une solution de 10 g par litre sur l'ensemble de la ramure : en automne ; et au printemps (mars).
Arrosez la plante régulièrement pendant les périodes de grande chaleur à raison de deux fois par semaine. Il est important de laisser sécher la surface de la terre entre deux arrosages. En hiver, arroser une fois tous les 15 jours suffit.
Pour obtenir un engrais à haute teneur en azote : utilisez de l'herbe tondue, ainsi, vous recyclez les tontes. Simple à réaliser, remplissez 25 litres d'herbe fraîchement coupée et couvrez avec de l'eau. Le mélange doit reposer 3 à 5 jours. Puis diluez l'infusion : une mesure d'infusion d'herbe pour 9 d'eau.
Pour protéger un olivier à l'approche de l'hiver, le mieux serait d'installer un paillage. Vous pouvez utiliser des paillettes de lin, des fibres de coco, mais aussi des feuilles mortes !
Remplissez le pot avec un mélange de terreau (3/5), de terre de jardin (1/5) et de sable de rivière (1/5), ou bien avec un terreau pour plantes méditerranéennes. Tassez la terre et arrosez abondamment pour bien tasser le substrat.
La plupart des variétés d'oliviers sont auto-fertiles, ce qui signifie que vous pouvez obtenir des fruits avec un seul arbre. Le pollen des anthères (la partie mâle de la plante) est transféré au stigmate (la partie femelle de la plante) sur le même arbre.
Mesurez la circonférence de l'arbre à une hauteur d'environ 1,40 m du sol, puis déterminez le diamètre du tronc en divisant la circonférence par Pie (3,1416). Enfin multipliez le diamètre du tronc par le facteur multiplicateur correspondant à votre type d'arbre et vous aurez un âge approximatif de l'arbre.
En décoction : 1 cuillerée à soupe de feuilles pour 25 cl d'eau froide, porter à ébullition eau et plante, faire bouillir 2 minutes les feuilles puis couvrir, laisser infuser 10 minutes et filtrer. Boire 2 à 4 tasses par jour 3 semaines par mois. En gélules dosées à 250 mg : 2 le midi et 2 le soir au cours du repas.
Lavandes, romarins, cistes, santolines, sauges, thyms, hélichryses sont des compagnes idéales pour un olivier et répondent parfaitement à la teinte bleutée de son feuillage.
Pourquoi tailler un olivier ? Cette action permet d'augmenter la régularité, la quantité et la qualité de sa fructification. Cela a aussi un aspect préventif pour éviter les maladies . Souvent, tailler un olivier a un aspect esthétique car on lui donne une forme, réduite.
Il existe au moins 5 sous-espèces d'Olea europaea répandues autour de la Méditerranée et actuellement plus de 2 000 variétés d'olivier recensées. Chaque pays privilégie certains cultivars . Les arbres adultes font généralement de 2 à 10 m de hauteur en culture mais peuvent atteindre jusqu'à 20 m à l'état sauvage.
Les olives vertes doivent être blanchies avant de les incorporer dans un plat pour retirer l'excédent de sel.
1. L'Aglandau. Il s'agit de la variété d'olive la plus usitée pour la production d'huile (20 % du volume total). Bien résistante au froid, elle est aussi nommée 'Verdale de Carpentras'.
La pollinisation de l'olivier n'est pas le résultat de l'action des abeilles. La pollinisation, c'est le dépôt de pollen sur les organes femelles des fleurs. Et oui, l'olivier est un arbre fruitier. L'échange de pollen entre les organes mâles et les organes femelles va permettre la fécondation des fleurs de l'olivier.