La ciboulette est facile à cultiver au soleil ou à mi-ombre dans un sol riche, humifère, sableux, qui reste frais, ce qui est relativement simple. Ne cultivez pas la ciboulette à l'ombre dense en sol détrempé, mal drainé, qui fera pourrir la base.
La ciboulette aime les sols frais et bien drainés. Laissez sécher la terre en surface (sur 2-3 cm) entre deux arrosages et veillez à ne jamais laisser d'eau stagnante dans les soucoupes pour ne pas prendre le risque de faire pourrir votre bulbe. Lors des grosses chaleurs estivales, un arrosage quotidien est nécessaire.
Attraper les feuilles de ciboulette pour former un bouquet et coupez les brins avec vos ciseaux, pas trop près du bulbe de la plante pour permettre aux feuilles de ciboulette de repousser et pouvoir refaire une récolte d'herbes aromatiques.
La ciboulette n'est pas gourmande en eau. Au contraire, un excès d'arrosage peut faire pourrir ses bulbes. L'idéal est d'arroser uniquement lorsque le substrat est sec en surface ou en cas de sécheresse. La ciboulette apprécie une atmosphère humide.
L'entretien de la ciboulette
Divisez votre pied de ciboulette tous les 3 ans environ, afin de rajeunir la touffe. Le feuillage de la ciboulette disparaît totalement en hiver, mais repousse fidèlement chaque année ! C'est une gourmande : veillez à lui apporter une fois par an un peu d'engrais organique.
Tout est bon dans la ciboulette
En ce qui concerne la ciboulette (Allium schoenoprasum), les fleurs sont très probablement comestibles, mais elles n'apparaissent qu'une fois l'an, alors qu'on peut couper les feuilles (faussement appelées « tiges ») de façon répétée.
Placer le pot près d'une fenêtre afin d'offrir à votre plant le meilleur développement possible. La température idéale pour la ciboulette est de 15° mais supporte tout à fait une température d'intérieur. Vous devriez donc pouvoir en profiter toute l'année, et garder votre pied d'une année à l'autre !
La congélation est particulièrement adaptée pour conserver certaines herbes aromatiques telles que la ciboulette, le persil et la menthe car cela permet de les garder fraîches tout en conservant toutes leurs saveurs.
Pour couper quelques brins, attendez, au printemps, que la ciboulette atteigne environ 15 cm. Avec des ciseaux de jardin propres, coupez les brins à leur base : si vous le faites à mi-hauteur, ils vont en effet durcir et leurs extrémités jaunir.
La ciboulette est assez résistante au froid. En effet, elle supporte des températures jusqu'à -20°C. Semis : Semer clair, en place, de mars à avril, à 20 cm en tous sens, dans un terrain frais et riche en humus, à exposition ensoleillée.
Une attente de 3 à 4 mois après le semis est nécessaire afin de pouvoir ramasser les premières tiges de ciboulette. La récolte a lieu du printemps aux premières gelées. La récolte se fait au moyen de ciseaux, en sectionnant au fur et à mesure les tiges souhaitées.
Trop de soleil au balcon va la faire jaunir rapidement et elle aura du mal à se développer. La ciboulette repousse très bien et au contraire plus on en coupe plus elle pousse.
Principales sensibilités. Ma ciboulette jaunit ? C'est souvent à cause d'un arrosage trop copieux (ou de pluies trop intenses). Pas de panique ce n'est pas grave du tout, il suffit de laisser sécher le substrat et de supprimer les tiges jaunes.
La ciboulette aime les sols frais, peu humides, bien drainés et fertiles. Elle préfère le plein soleil mais supporte une exposition légèrement ombragée.
La ciboulette est une grande amie des vergers. Elle est la compagne idéale des pommiers et des carottes. Elle est une bonne compagne aussi des groseilliers, cassis, fraises , rosiers et des courges. Mais éloigner-là des asperges et radis, ils ne font pas bons ménages ensemble.
Au soleil ou à mi-ombre, semez dans une terre riche, légère et bien ameublie. Marquez un sillon profond de 2 cm à l'aide du manche du râteau. Semez menu avant de saupoudrer de sable. Recouvrez de papier journal, tout le temps de la levée et arrosez pour maintenir une parfaite humidité.
La Ciboulette est une plante aromatique vivace qui s'étoffe au fil des années. Sa multiplication est très facile par division de touffe au printemps ou à l'automne. Cela permet d'obtenir instantanément de nouveaux plants et d'assurer de vigoureuses récoltes.
la ciboulette ou civette (Allium schoenoprasum) qui produit de fines tiges creuses et aromatiques ; l'oignon ciboule ou cive (Allium fistulosum) qui peut être récolté pour son bulbe, mais on lui préfère ses tiges creuses elles-aussi, mais plus charnues que celles de la ciboulette que l'on utilise de la même manière.
Quelles variétés privilégier ? L'espèce la plus commune de ciboulette est l'Allium schoenoprasum. Vous pouvez également semer de la ciboulette Allium schoenoprasum 'Staro' qui est plus vigoureuse. Sur les promenades et chemins, vous pouvez rencontrer de la ciboulette sauvage.
Avant de planter, incorporer de 10 à 15 cm de matière organique bien compostée. Appliquer à cela 2 à 3 cuillerées à soupe d'engrais tout usage (16-16-8) par pied carré de surface de plantation. Travaillez le compost et l'engrais dans le sol jusqu'à une profondeur de 15 à 20 cm.
La ciboulette est surtout riche en vitamine C et en vitamine K. Elle contient également de la vitamine E, de la vitamine B1 (thiamine), de la vitamine B2 (riboflavine), de la vitamine B3 (niacine), de la vitamine B5 (pantothénique), de la vitamine B6 et de la vitamine B9 (fotales totaux).
La fleur de droite n'est pas encore prête, ses graines sont encore enfermées. Récupérer les graines de son plant de ciboulette est très simple. Il suffit de garder quelques fleurs, qui apparaissent en général à la fin du printemps durant le mois de mai. Laisser les fleurs s'épanouir et faner sans y toucher.
Munissez-vous des ciseaux de jardin et coupez les brins à la base, car si vous les coupez à mi-hauteur, ils risquent de durcir et leurs extrémités de jaunir ; Ensuite, vous pouvez laver vos ciboulettes, les égoutter puis les enfermer dans un torchon propre pour en absorber l'humidité.
Il faut couper la ciboulette sinon elle fleurit. Car avant de fleurir la tige devient dure et après elle fleurit,alors si on la coupe souvent elle n'a pas le temps de fleurir,elle est trop occupé à faire des tiges pour notre consommation en cuisine.
Dates de semis 2023 :
Avril 2023.