1 – Placez 5 g de thé vert de Chine dans et un filtre à thé, placé dans une théière. 2 – Versez 20 cl d'eau à 75°C sur les feuilles de thé de manière à les rincer et à en retirer l'amertume. Jetez cette première infusion qui ne sera pas consommée.
Les étapes pour préparer le thé vert
Placez dans le filtre une cuillère à café de thé vert par personne. Versez de l'eau chaude jusqu'à immersion complète des feuilles. Remuez la théière pour faire tourner le thé à l'intérieur. Laissez reposer quelques secondes puis jetez l'eau pour ôter l'amertume du thé.
Température de l'eau
Le sencha est un genre de thé qui s'infuse de manière générale avec une eau pas trop chaude (70-80°c). L'idéal est de faire bouillir l'eau, particulièrement si elle provient du robinet car de cette façon le chlore s'évaporera. Laisser ensuite refroidir à la température désirée.
Comme son oxydation a été stoppée, le thé vert aurait une forte teneur en polyphénols (appelés aussi catéchines). Ces puissants antioxydants aideraient à renforcer le système immunitaire, à lutter contre le vieillissement, tout en ayant un effet “brûle-graisse” sur l'organisme.
Boire du thé vert est essentiellement néfaste lorsqu'il est consommé pendant une longue période ou à fortes doses. Chez certaines personnes, l'extrait de thé vert peut provoquer des maux d'estomac, de la constipation, ou une insomnie.
Le Gyokuro fait partie des thés les plus répandus pour éliminer les kilos. Les thés Sencha ou Bancha sont également souvent utilisés à cette même fin. Idéalement, nous vous recommandons le thé vert japonais si vous souhaitez profiter au maximum de ses nombreux bienfaits.
Son impact sur la santé serait le plus complet et il brille par ses propriétés anti-oxydantes. La fermentation des feuilles étant stoppée rapidement après la récolte, le thé vert conserve la majorité des catéchines (le thé vert du Japon est celui qui contient le plus de cette molécule).
Pourquoi le thé vert empêche-t-il de dormir ? Oui, à cause de la présence de théine/caféine, qui peut nuire au sommeil. Si on a, pendant un temps, pensé le contraire, théine et caféine sont la même molécule.
Consommé régulièrement et plusieurs fois par jour, le thé vert potentialise l'action de détoxification du foie. En effet, il permettrait de diminuer le taux de cortisol, molécule responsable de dérèglements métaboliques.
La consommation quotidienne de thé permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires. Au moins trois tasses de thé - vert ou noir - par jour, en évitant si possible d'y ajouter du sucre ou du lait.
Il se prépare de préférence dans un verre avec une eau à 70-80°C. Il est également antioxydant, par les polyphénols qu'il contient, mais moins que le thé blanc. C'est le thé le plus consommé en Chine, et ses vertus sur l'organisme sont mondialement très appréciés.
1 – Placez 5 g de thé vert japonais sencha (2 cuillères à café) dans une théière japonaise appelée kyushu. 2 – Versez de l'eau à 70°C dans trois tasses de 125 ml pour les réchauffer et obtenir également la bonne quantité d'eau à infuser.
Préparation du Sencha
Il est recommandé de procéder à une infusion de 1 à 2 minutes dans une eau à 70°C. Vous pouvez réaliser plusieurs infusion du même thé, jusqu'à 2 ou 3 fois pour de très bons crûs. La quantité recommandée de sencha est de 15 grammes par litre d'eau soit 2 à 3 grammes par tasse de 200 ml.
Qu'ils soient verts ou noirs, les principaux thés y sont produits. Le thé le plus prisé de l'Anhui est le thé vert Huangshan Maofen, considéré par les chinois comme l'un des meilleurs thés verts de Chine.
Mais au-delà du fait qu'il ne fasse pas grossir, le thé vert est tout simplement est un véritable concentré d'actifs minceur ! Le thé vert est riche en caféine, un actif qui favorise l'amincissement en boostant le métabolisme de base. Résultat : une combustion des graisses et des sucres accélérée dans l'organisme.
Le thé vert augmente les dépenses énergétiques
Et qui dit augmentation du métabolisme dit perte de calories et donc perte de poids ! Toutefois, boire une tasse de temps en temps ne suffit pas. L'idéal pour que les actifs « minceur » agissent, c'est de boire trois tasses de thé vert quotidiennement.
Boire trop de thé : quel effet sur les reins ? "L'oxalate contenu dans le thé peut conduire à l'apparition de calculs dans les reins. Cependant cela peut se produire si la personne consomme du thé depuis des années à hauteur de plus de 10 tasses par jour" explique Christelle Lassort, naturopathe.
La plupart des bienfaits du thé au citron pour la santé s'expliquent par le fait qu'il nettoie votre corps en éliminant les toxines du système. Ces toxines favorisent l'apparition de divers types de maladies et d'infections. Excellent détoxifiant, le thé au citron aide à prévenir ces maladies et infections.
Le thé vert a de nombreuses vertus pour la santé. Parmi celles-ci la digestion figure en bonne place. Le thé (qu'il soit vert, noir, oolong ou même blanc) est reconnu pour faciliter la digestion aussi bien après un repas chargé que de façon quotidienne pour fluidifier le transit intestinal.
Le thé vert est le meilleur thé minceur
En tête des alliés minceurs au rayon thé, le thé vert remporte la palme. Jean-Marc Zeil explique : "Le thé vert est plus actif car il agit directement sur les cellules, favorise l'élimination et aide à brûler les graisses".
Le test de l'infusion
Une fois infusé, un thé vert de qualité offre une couleur verte et lumineuse. S'il prend une couleur jaune ou ambre, c'est plutôt mauvais signe !
Pour le soir, l'idéal reste un thé blanc. C'est celui qui contient le moins de théine. Il peut aussi être consommé toute la journée sans risque d'effets trop stimulants. C'est le meilleur pour la santé car il est non oxydé.