Le tamisage, afin de retirer une part des matières solides mélangées à l'eau. La décantation, où les matières solides résiduelles se déposent au fond du bassin par coagulation, puis par floculation (agrégations des impuretés). La filtration, où une couche de sable va retenir les matériaux les plus gros.
Des risques de contamination faibles
L'eau du robinet peut contenir différentes substances comme des bactéries, virus, résidus de pesticides ou médicaments et constituants naturels (fer, sodium…). Pour autant, les réglementations sanitaires fixent des seuils à ne pas dépasser.
Les producteurs d'eau et les agences régionales de santé endossent la responsabilité de veiller à ce que l'eau soit toujours propre à la consommation afin que la population ait confiance en buvant au robinet.
L'achat d'une carafe filtrante est une solution économique pour améliorer le goût de l'eau et traiter une partie des dépôts de calcaire qui encrassent le petit électroménager. Les carafes filtrent le chlore, les éventuels métaux et certains pesticides.
Le site internet du ministère de la santé www.eaupotable.sante.gouv.fr permet également d'accéder aux résultats du contrôle sanitaire de l'eau du robinet, commune par commune, au fur et à mesure de leur disponibilité.
La contamination de l'eau potable est constatée majoritairement dans le nord et l'ouest de la France, notamment le département de Rhône. L'Anses cite aussi les villes de Thiron-Gardais (Eure-et-Loire), Mareil-sur-Mauldre (Yvelines) et Perrigny-les-Dijon (Côte-d'Or).
L'eau du robinet est une eau à boire sans modération.
Autre option plus efficace pour retirer le maximum de calcaire, nitrates, plombs et pesticides : l'osmoseur. L'année dernière, 11 % des Français ont eu recours à ce système. Placé directement sous l'évier de votre cuisine, celui-ci est raccordé au robinet afin de filtrer directement l'eau qui coule.
LE BINCHOTAN KÉSAKO ? Il s'agit d'un bâtonnet charbon végétal pur que l'on place dans une carafe ou une gourde et qui a la capacité de retenir les nitrates, le chlore, le calcaire, les résidus de pesticides, de métaux lourds, de médicaments et d'hormones contenus dans l'eau du robinet.
Les osmoseurs : la solution la plus efficace
Composé de plusieurs filtres, ce système reste le meilleur à ce jour pour une purification la plus complète et efficace de votre eau.
Elles sont collectées (5) par un réseau dédié (le « tout à l'égout ») pour être épurées dans des stations de traitement des eaux urbaines (6) - ou stations d'épuration. Les eaux propres sont ensuite rejetées dans les milieux naturels, le plus souvent les rivières (7).
Attention, l'eau épurée n'est pas potable. C'est une eau de qualité satisfaisante pour l'éco-système qui dépend de la rivière où elle est rejetée. Les boues (7) récupérées du décanteur peuvent être utilisées comme engrais dans l'agriculture sinon elles sont envoyées en décharge publique ou incinérées.
Chauffer l'eau
Si vous partez en voyage et que vous n'avez pas la possibilité d'utiliser ces solutions, privilégiez la technique de l'ébullition. Le bouillonnement de l'eau permet d'éliminer les bactéries et virus. Pour purifier l'eau du robinet, laissez-la bouillir pendant une dizaine de minutes.
Une eau distribuée très réglementée
Au total, une soixantaine de paramètres sont contrôlés via des limites et des références de qualités bactériologiques, physico-chimiques, organoleptiques, ou encore radiologiques, faisant de l'eau du robinet l'aliment le plus contrôlé en France.
Le charbon actif
Peu coûteux et très efficace c'est le moyen le plus simple de filtrer l'eau du robinet. Le charbon non seulement vous débarrassera de la plupart des indésirables qui peuvent être présents dans l'eau courante mais en plus il minéralise l'eau et neutralise son ph.
Choisir une eau minérale neutre
Il est ainsi recommandé de privilégier une eau minérale légère contenant moins de 200mg de minéraux par litre. Par ailleurs, il faut prêter attention au PH des eaux minérales. En effet, l'estomac est un organe relativement « acide ».
Les minéraux des eaux plates (calcium et/ou magnésium) sont associés à des sulfates, alors que ceux des eaux gazeuses sont liés à des bicarbonates. Ces dernières peuvent aussi contenir beaucoup de sodium comme dans Vichy Célestins ou St-Yorre, deux eaux déconseillées en cas de régime pauvre en sel.
L'eau de source, tout comme l'eau minérale provient de nappes ou de gisements souterrains. Elle est donc naturellement pure et à l'abri de la pollution, ainsi aucun germe ou pesticide n'y est déposé.
La caractérisation de la contamination de l'eau par des pesticides s'effectue au travers de l'analyse des concentrations de chaque substance ou de l'ensemble des substances présentes dans l'eau, ainsi que de leur fréquence de quantification.
La chaleur est certainement la méthode la plus sûre pour désinfecter une eau. Porter l'eau à ébullition suffit à tuer la grande majorité des agents pathogènes : virus, bactéries, protozoaires. A titre d'exemple : chauffer une eau à 70° pendant 1 minutes rend inactive l'E. Coli.
L'eau du robinet est de très bonne qualité, et pour cause
Seuls les 20% restants sont issus d'eaux de surface (rivière, lac) qui sont potabilisées. > En savoir plus sur l'origine et le traitement de l'eau.
Elle s'est même confirmée en février 2014 à la faveur d'une cartographie de l'association UFC Que choisir classant l'eau de Marseille parmi l'une des plus conformes aux critères réglementaires.
Pour la campagne initiée en 2019 en concertation avec les ARS et la Direction générale de la santé (DGS), trois classes de polluants ont été sélectionnées : 157 pesticides et métabolites de pesticides, 54 résidus d'explosifs, un solvant : le 1,4-dioxane.
« En France, l'eau du robinet provient à de 62% des nappes souterraines et à 38% des eaux de surfaces : rivières, fleuves, lacs, etc. L'eau doit toujours être plus ou moins traitée selon la qualité de la ressource.