L'alcool de menthe est apprécié pour ses propriétés digestives, anti-nauséeuses, antispasmodiques, stimulantes, vermifuges. Efficace en cas de nausées, fatigue, malaise, coup de chaleur, indigestion, aérophagie, migraine.
Pour que l'extraction soit plus efficace, écrasez les feuilles avec un ustensile (par exemple, le bord d'une tasse propre X Source de recherche ). Si vous utilisez des feuilles séchées, vous pouvez les émietter à la main ou les garder telles quelles. Lavez les feuilles fraiches avant de les hacher.
Cultiver la menthe au potager
La récolte de la menthe se fait de mai à octobre. N'hésitez pas à supprimer les feuilles jaunies par le soleil pour qu'elle puisse s'épanouir. Equeuter et rincer soigneusement les feuilles de menthe. Dans une casserole, chauffer l'eau et le sucre.
Elle peut alors être consommée en infusion, décoction ou tisane de feuilles séchées.
Méthodes industrielles
Le sirop de menthe industriel est une imitation artificielle du sirop de menthe naturel. Sa préparation, sa couleur et son goût sont cependant très différents : il est fortement coloré en vert avec un mélange de deux colorants alimentaires, le jaune E102 et le bleu E131 .
L'Everclear a une teneur de 95°. Comme le précédent, il s'agit d'un alcool rectifié, mais cette fois-ci, fabriqué aux États-Unis. Il est fait à base de maïs et mérite pleinement sa place parmi les alcools les plus forts au monde. D'ailleurs, sa consommation est interdite dans plusieurs états aux États-Unis.
Appelée Pippermint à sa création, puis Pippermint Get jusqu'en 1969, le Get 27 doit son nom à celui des frères Get qui ont lancé la boisson sur le marché et ont su lui donner sa renommée, notamment en choisissant la forme de sa bouteille aux allures de lampe à pétrole, inchangée depuis sa création et reconnaissable ...
Get 27 désigne le produit phare de la marque, une liqueur à la menthe titrant aujourd'hui 21%, à base d'huiles essentielles de menthe, d'alcool, d'eau et de sucre. Le Get 31 titre, lui, 24% d'alcool.
Les méthodes d'extraction du menthol les plus couramment utilisées sont l'hydrodistillation, l'entraînement à la vapeur, l'extraction par micro-ondes, l'extraction par fluide supercritique.
Pour profiter de ses bienfaits, on peut soit en ajouter dans nos plats de manière préventive, soit boire des infusions de menthe fraîche après le repas (plonger 2 cuillères à café de feuilles de menthe fraîche dans 150 ml d'eau bouillante, laisser infuser 15 minutes, filtrer, et boire après chaque repas).
L'Alcool de Menthe Ricqlès est une huile essentielle de menthe mélangée à de l'alcool à 80%. Très célèbre, l'alcool de menthe Ricqles est connue pour ses nombreuses vertus sur la santé.
COMMENT UTILISER L'ALCOOL DE MENTHE ? Une à trois gouttes suffisent sur un sucre, dans un verre d'eau, dans les infusions, et les grogs, jusqu'à six fois par jour, été comme hiver. Il est recommandé de respecter les doses conseillées, de veiller à avoir une alimentation variée, équilibrée et un mode de vie sain.
Aujourd'hui, la marque Ricqlès est exploitée par plusieurs entreprises qui ont fait l'acquisition de licences pour l'exploitation des sodas, des confiseries ou encore de l'alcool de menthe. 2020 marque un nouveau chapitre dans l'histoire de Ricqlès, avec l'arrivée de Ricqlès sur le marché de l'hygiène bucco-dentaire.
DEGRE d'ALCOOL : 28°. COMPOSITION : Alcool, infusion de zeste de citrons. CARACTERISTIQUES : C'est une liqueur très appréciée comme digestif mais aussi comme apéritif.
La fameuse liqueur à la menthe poivrée a de nouveau la cote. On vous dit pourquoi on l'aime et on vous donne les 3 meilleurs recettes de cocktails à base de cet alcool. Le Get 27, c'est un peu la boisson de nos jeunes années. Aujourd'hui, la mythique liqueur à la menthe poivrée fait un retour en force dans les bars.
Le « Pousse rapière », l'apéritif gersois par excellence, est une liqueur d'armagnac aromatisée à l'orange amère, servie avec du vin mousseux brut ou du blanc sec. - Fronton : petite AOP (Appellation d'origine protégée) à 2 pas au nord de Toulouse, des vins de tous les jours parfois subtils.
Parmi les alcools les plus forts du monde vous trouverez l'Everclear, fabriqué aux Etats-Unis. Comme le Balkan, il est incolore, inodore, et n'as pas de goût ! C'est de l'alcool quasiment pur qui pourrait même être classé dangereux à s'en trouer l'estomac.
En effet, si on se méfie rapidement des alcools forts, la teneur en alcool plus “raisonnable” se révèle traître "Quelque part au milieu (du spectre de l'alcool) se trouve le xérès et le porto. C'est le meilleur moyen de se saouler très vite, parce que c'est environ 20% et cela n'empêche pas sa propre utilisation."
Le sirop de menthe a également des vertus médicinales dont vous pouvez profiter : il facilite notamment la digestion, soulage les maux gastro-intestinaux, la nausée et l'aérophagie, aide à combattre la fatigue, la toux, le rhume et l'enrouement.
Il est vert pâle, presque transparent. Eh bien… c'est la couleur qu'ont tous les sirops de menthe quand on n'y ajoute pas de colorants. En fait la menthe fraiche laisse très peu de couleur quand on l'infuse. Et sûrement pas une couleur aussi vive, plutôt entre l'ocre et le brun.
Le Sirop de Menthe verte de Provence Eyguebelle a le parfum des feuilles de menthe juste cueillies. Il est très rafraîchissant et a une aromatique très équilibrée. C'est l'un des sirops les plus appréciés de toute la famille l'été.