Placez les coquillages dans de l'eau froide que vous amènerez à ébullition pendant un quart d'heure environ. Le déchet organique contenu à l'intérieur, à l'origine de l'odeur, devrait alors se retirer facilement.
Préparez un mélange composé de 3 volumes d'acide chlorhydrique pour 1 volume d'eau (n'oubliez pas de toujours verser l'acide dans l'eau et non l'inverse afin d'éviter les projections.). Plongez vos coquillages une vingtaine de secondes dans le mélange. Saisissez-les à l'aide d'une pince et rincez-les.
– Dans un bol ou un grand saladier, tout dépend de la quantité de coquillages, je mélange 1/10 d'eau de Javel pour 9/10 d'eau et je laisse tremper les coquillages complètement immergés toute la nuit. Attention à ne pas vous tacher avec l'eau de Javel !
Cette méthode consiste à placer les coquilles dans le freezer d'un réfrigérateur pendant deux ou trois jours, à l'intérieur d'un récipient en plastique. Les faire dégeler ensuite progressivement à l'eau tiède, et retirer l'animal à l'aide d'une fourchette. Rincer, puis faire sécher la coquille.
Prendre un récipient avec de l'eau fraiche et ajouter un peu de gros sel. Puis laver les coquillages dans cette eau salée. Remuer régulièrement pendant 15 à 20 minutes. Renouveler l'opération plusieurs fois jusqu'à obtenir une eau claire.
Brossé à l'eau savonneuse puis huilé. - Laissez sécher au soleil plusieurs jours pour que les concrétions sèchent et se fragilisent. - Laissez tremper quelques dizaines de minutes dans de l'eau et du bicarbonate pour ramollir les concrétions.
Ce sont leurs stries, ainsi vous pouvez connaître l'age du coquillage que vous venez de pêcher ou celui que vous venez d'acheter. Une strie correspondant à une année, un peu comme les arbres, il suffit de les compter pour connaître l'année de naissance.
Prenez votre perceuse préalablement chargée, utilisez une mèche très fine au début. Percez un trou dans le coquillage en tenant bien la perceuse à la verticale, augmentez la vitesse petit à petit pour éviter de trop chauffer la mèche. Vous devriez avoir réussi à percer sans difficulté.
Comment nettoyer les palourdes
Installez les palourdes dans une passoire et posez la passoire dans l'eau. Il faut que les coques soient bien immergées. Laissez, le tout, tranquillement pendant 2 heure et après égouttez les coques. Rincez-les sous l'eau froide pour éliminer les éventuels résidus.
Pour les faire dégorger, c'est assez simple : il faut les laisser tremper dans de l'eau salée pendant au moins 2 heures et remuer de temps en temps. Il est très important que l'eau soit salée, et le mieux est même d'utiliser de l'eau de mer. Sinon, on va saler l'eau à hauteur de 35 grammes de sel/litre d'eau.
Pour les especes qui n'ont pas un brillant naturel comme les cones ou les murex on peut utiliser de l'huile de paraffine ou de l'huile siliconnee. Ca les protege aussi, et ca leur donne un bel aspect, sans pour autant les abimer comme c'est le cas avec du vernis.
Les coquillages tels que les coques, les couteaux, les bulots, les praires, les amandes de mer ou les palourdes contiennent généralement du sable, très désagréable à la dégustation. Il faut les faire dégorger avant de les cuisiner. Certaines moules sont trop salées pour utiliser leur jus, il faut les dessaler.
Mosaïque : décorez un pot de fleurs de coquillages peints. Mosaïque : encadrez joliment un miroir avec des coquillages et des morceaux d'assiettes. Bricolage : réalisez de jolies boules de noël sous le signe de la mer. Collage : transformez un miroir en superbe plateau au style marin.
Enfin, il reste à vernir votre coquillage afin qu'il conserve ses belles couleurs le plus longtemps possible. Choisissez un vernis pour bois par exemple et peignez votre coquille comme vous le feriez pour une poutre. Laissez sécher quelques heures... Le résultat final est bluffant !
Remplissez une petite casserole d'eau et portez-la à ébullition sur la cuisinière. Plongez-y le coquillage et laissez-le immergé pendant 5 à 6 min puis coupez le feu et sortez le coquillage de l'eau à l'aide d'une cuillère X Source de recherche . Laissez-le refroidir pendant 5 à 10 min avant de commencer à le percer.
3 - Les mèches
Un foret pour matériaux durs (métal) avec pointe diamant ou en carbure tungstène serait préférable, mais toute mèche fine fera parfaitement l'affaire.
Les huîtres ne doivent pas être introduites dans l'alimentation avant l'âge de 3 ans, du fait qu'elles se mangent crues, et présentent plus de risques de véhiculer des microbes. Les enfants n'apprécient pas forcément leur texture.
Les amandes de mer peuvent se conserver maximum 48 h au réfrigérateur, entre 2 °C et 4 °C sous un linge mouillé. Il est conseillé de les faire dégorger au moins une heure dans l'eau de mer ou salée à 35 g par litre. L'ensemble de la chair est comestible et savoureux.
La croissance de la coquille se fait donc essentiellement de façon incrémentale, par ajouts successifs de couches de croissance sur le bord ventral et à l'intérieur de la coquille.
Mais comment faire un mobile coquillage à la maison ? Pour ce faire, il suffit de choisir un joli support, comme du bois flotté, de la ficelle vintage et des coquilles de couleurs diverses. Vous n'aurez qu'à percer des petits trous et suspendre le tout : le tour est joué !
Laver et brosser les huîtres, pour enlever toute trace de sable. Si possible, utiliser un couteau à huître à lame non affûtée. Prendre une huître à la fois et la tenir bien calée dans le creux de la main avec la coquille plate sur le dessus (mettre un gant pour éviter de se blesser).
Notre chouchou reste la colle époxy : un mélange composé de résine et d'un durcisseur, son efficacité est redoutable ! Avec l'aide d'un bâton ou d'une cuillère, appliquez en généreusement sur vos coquillages et sur le mur : le résultat se fait ressentir après quelques minutes.