Dans une casserole, mélanger ensemble le sucre et la gomme arabique, ajouter l'eau puis porter à ébullition en mélangeant bien pour homogénéiser le sirop. Phase essentielle de la dragéification, le gommage isole l'amande et évite la migration de l'eau et de l'huile qu'elle contient vers l'extérieur.
Ces petites fèves sont traditionnellement distribuées par 5 aux invités du mariage. Ce chiffre a une signification particulière, elle représente 5 vœux souhaités, à savoir la fécondité (symbole de la dragée), le bonheur, la prospérité la longévité dans la vie ainsi que la santé qui va de pair.
Les perles sont parfaites pour décorer votre panier en osier, elles autorisent toutes les fantaisies, mais elles demandent un peu de temps, si vous souhaitez dessiner un motif. Choisissez de jolies perles de teintes différentes ou unies et même en bois.
Pour un effet gourmand et original, optez pour le pot à dragées en verre. Pour ce faire, il est impératif de mettre de côté des pots de yaourt ou tout autre pot en verre selon l'effet voulu. Vous pourrez ensuite les peindre avec de la peinture acrylique ou coller dessus des serviettes en papier, du papier de soie, etc.
Montélimar, Nancy, Cambrai, Aix en Provence, Vichy, etc... possèdent le titre de noblesse de bouche qui contribue pour une part à leur renommée. Verdun a les Dragées.
La meilleure des dragées!
La Royale, la classique (45% d'amande : épaisseur de sucre très fine). Excellent rapport qualité-prix pour cette amande de grand calibre déclinée en différentes couleurs. La Marquise, l'originale (45% d'amande: épaisseur de sucre très fine).
Comptez 15 à 25 g par personne (5 à 8 dragées par personne). Pour vos tables et vos invités : achetez des boites de dragées. Vous pouvez les acheter longtemps à l'avance car les dragées se conservent très bien (jusque 18 mois sans problème).
Les origines de la dragée
A l'époque, c'est un met servi en guise de dessert à la fin du repas. Julius Dragatus un confiseur romain l'aurait inventée par accident en laissant tomber une amande dans une jarre de miel. En France, c'est au XIIIe siècle que la dragée telle qu'on la connait à vue le jour.
Pour le customiser, rien de plus simple ! Avec des chutes de laine colorées, on forme des pompons à franges qui donnent au panier un air de carnaval brésilien. Pour les amoureuses de l'effet tie and dye, il suffit de se procurer une bombe de peinture fluo ou pastel, et le tour est joué.
Découpez des figurines en feutre ou en tissu pour décorer le panier. N'oubliez pas qu'un tel panier n'est pas tellement stable que le précédent. Et donc, soyez très attentifs si vous avez l'intention de mettre dedans des œufs. Vous devez essayer à faire au moins un panier en papier pour Pâques.
Créer des cloches de Pâques en recyclant une boite en carton. Utiliser des restes de laine blanches pour fabriquer un doudou lapin en pompon. Réaliser des vases en forme de coquilles d'oeufs. Décorer des oeufs de Pâques avec de la peinture.
Pour construire le panier, nous avons besoin de bandes de carton courbées. Pour les courber régulièrement, roulez les 2 bandes de 25cm x 6cm autour d'un stylo. Collez ces bandes à la colle chaude sur la base du panier. Pour cela, déposez un cordon de colle chaude sur la tranche de la base et appliquez la bande courbée.
Tutoriel pour décorer un panier en osier
1 - Peindre la moitié du panier avec la peinture acrylique, sans trop diluer la peinture dans l'eau pour éviter les traces. Appliquer deux couches et laisser sécher.
La tradition veut également que le parrain et la marraine offrent certains cadeaux à l'enfant ou au bébé que l'on baptise. Selon certains, la marraine se charge de la robe blanche de l'enfant et offre également une timbale en argent. Le parrain offre quant à lui les dragées.
La tradition
Traditionnellement, les dragées, servies en ballotins, sont distribuées à la fin du repas. C'est une façon de saluer les invités avant leur départ en leur laissant ce petit cadeau.
Ces ingrédients n'étant pas périssables, vous pouvez donc acheter et/ou préparer vos boites dragées jusqu'à 6 mois avant le jour fatidique, à condition quand même de les conserver dans un endroit sec, à l'abri de l'humidité, de la chaleur et de la lumière, sous peine de voir les couleurs de vos dragées s'estomper ou le ...
Gage d'immortalité, les dragées sont offertes lors des baptêmes dès le Moyen Âge. On raconte aussi qu'on distribuait aux mariés cinq amandes symbolisant cinq vœux : bonheur, fertilité, abondance, partage et accueil. On s'est inspiré de cette coutume ancestrale pour remercier les convives en leur offrant cinq dragées.